Авторизация
Загрузка...
НАШИ ПРАЗДНИКИ И БУДНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 7:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грибы в остро-чесночном соусе



1 /3 ч олив масла
50 гр сл масла
6 зубчиков чеснока
2 чили перца измельченого(я положила гораздо меньше просто учла вкусы семьи)
1 кг грибов
1 ст л лимоного сока
черный перец
2 ст л изменьченой петрушки
соль

Все вместе смешать, Поставить на огонь, довести до kипения .Помешивать, примерно 5 минут или до тех пор пока грибы не помягчеют .
Переложить грибU в банку и дать остыть. Хранить в холодильнике



Маринованый осьминог




1 кг осьминога бейби
1 л воды
1 2 ч л blac peppercorns
4 листочка лаврушки
луковица
красный и желтый перец
пшл чашки олив масла
нол чашки белого уксуса
2 ст л сахара коричневого
1 2 ч л паприки
2 зуьчика чеснока

Отделить головы от осьминочов
Разрезать на маленткие кусочки

Положить в кастрюлю пеперкорн ,давровый лист, лук довести до кипения .Положить осьминог и порезаный перец.
Прокипятить примерно 2 минуты
или чтоб осьминог помягчел.
Процедить через сито и взять только 80 мл жидкости , т е бульена .
Остудить .
cмешвть отложеный бульен ,уксус, сахар ,паприка,
чеснок с восьминогом. Перемещать хорошо и оставить в холодиоьнике на ночь.
Я никогда не встречала маленьких осьминогов. Поэтому я готовила по рецепту с вином .Рецепт на первой странице моей темы.
Обжарила пару минут перец с луком , только чтоб попледнем и потом все смешала .кОнечно же измельчила осьминог. Нам всем очень понравился этот рецепт поэтому и делюсь с вами.




_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Сб Янв 24, 2015 0:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ванессочка, как всегда все изысканно и ВКУСНО!!Ну а снежинки sigh.gif они придают какую то зимнюю сказочность блюдам)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ванессочка, как всегда все изысканно и ВКУСНО!!Ну а снежинки sigh.gif они придают какую то зимнюю сказочность блюдам)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

CЫРНОЕ ФОНДЮ



1 ЗУБЧИК ЧЕСНОКА
2 350 гр белого вина
400гр le Gruyere AOP (Измельченый)
400гр Vacherin сыр порезан на маленькие кубики
4 ст л храхмала
1 маленький стакан of kirsch
кубики хлеба для макания

промазать стенки фондю долькой чеснoка
ВСЕ ингридиенты помешать на маленьком огне. Когда станет одной массой, переместить на фондю и наслаждаться .!
Можно так провести целый вечер -с фужером вина и хорошей компанией(из своего опыта)
ИЗ за того, что сыра можно и не везде найти ,делайте экспериментируйте с сырами ,какие у вас есть.
Я даже иногда использую мацарела и чедар только хорошего качества

_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Black Mamba ,CПАСИБО!!!!
Гржемилек АСЯ!!! smile.gif -СПАСИБО ТЕБЕ РОДНАЯ И ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ!!!!
И сядь у меня посиди- отдохни!! !
Мне очень приятно, Мне очень приятна твоя улыбка!СПАСИБО!!!!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9039
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса! Все в одном слове - роскошно! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9030
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, как празднично!w00t.gif
Я бы очень удивилась, если бы ты накормила подругу только борщем, у тебя же все скатерти- самобранки happy.gif
Хотелось бы рецепт патэ, уж очень он хорош у тебя. sigh.gif
Хочу такие грибы приготовить, а скажи, пожалуйста, из жидкости только оливк.масло, воды нет? А что тогда покипит 5 минут? Или ты имеешь в виду, что из грибов выделится жидкость, и только после этого отсчитывать 5 минут?
Про осьминогов уж молчу sigh.gif happy.gif
Хлеб очень красивый! А снежинки!!! sigh.gif Мне тоже надо поискать такую вырубку, красивое получается оформление.
flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7694

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Одно слово идет на ум - КРАСОТА!

Я, как и Гуля, о покупке вырубки в форме снежинок задумалась... sigh.gif Все рецепты замечательный... Осьминог! sigh.gif Обожаю...Да, недоступно, к сожалению, а мороженые они совсем не те...

И хлеб Иден! Я тоже на него "запала".

Венесса, спасибо, дорогая, за твой чудесный обед!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Чт Янв 22, 2015 20:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3810
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Янв 22, 2015 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, прочитала быстро, поэтому обязательно вернусь, не теряй меня. sigh.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 23, 2015 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо за рецепты
В ТОРТИЛЛА ДЭ ПАТАТАС
Цитата:
300 мл крема

что имеется ввиду?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3810
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пт Янв 23, 2015 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, приветик! Ну, вы только едите и отдыхаете, а еще гостей встречаете и зовете.... laugh.gif Ну, борщ в солнечный день, на Кипре, с видом на бассейн, да со снежинками в тарелках, ну, это вторая моя хотелка после пончиков.... laugh.gif Представляю, какое было настроение у вашей компании... sigh.gif
Соскучилась по чесночным булочкам, нравится патэ, и тортилья интересная... И вслед за Оксаной, что за крем в ней 300мл?.. Но елка-то елка, чудеса из чудес! нравятся мне такие штучки из теста на столе, у Лены-pratina в жж понравилась такая пальма.... smile.gif
Ну, сырное фондю, что фондю, вообще без комментариев, вкусно!

Короче, не попробовала, зато порадовалась за вас! До встречи!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9865
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 23, 2015 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, повезло твоей подруге, очень-очень!
У тебя все красиво, вкусно и в тему, сервировка шикарная и снежинки, само очарование.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, спасибо!
Гуля, спасибо!
В рецепте грибов не надо воды .Ты когда положиш грибы помешивай .Во-первых выделяется вода и КИПЯТИТЬ примерно 5 минут, с тех пор как положила грибы или чтоб побледнели(помягчели).
Патэ из французской кухни .Извините, рецепт сейчас допишу.
Снежинки очень эффективные ...
У НАС Я как поняла то только Новый Год начинается и снежинки мне очень помогают smile.gif
Ирочка спасибо и тебе!Во-первых делай из мороженого осьминого Я сама тоже иногда пользуюсь, приготовь в вине .Будут вопросы помогу и сварим вместе :
Оксаночка в рецепты тортилы надо double cream
ГОтовь- быстро и вкусно
Мариша ,ты где пропала? Спасибо тебе большое за добрые слова!
Рыбка ты наша, Катюша, чего же ты наговариваеш на меня и всю нашу дружную компанию smile.gif М ы не только сами едим и между прочим и вас всех угощаем smile.gif (У меня по времени наверное приготовить быстрее чем отчет зделать т е поделиться с вами smile.gif
Ну спасибо ,что хоть порадовалась за нас .

ВСТРЕЧА С ДРУЗЬЯМИ ПОД ЧАШКОЙ ЧАЯ
А в нас иногда просто бывает чаепитие т е с друзьями .И тоже оочень хорошо посидели под чашечку чая
НЕт, начну все по порядку .Елка стоит до сих пор....



Как видиш Катюша там есть шарик с записками-пожеланиями .И Я пожелала встречи с друзьями ...
Звонок в дверь и друзья на пороге smile.gif
И как всегда в Новый Год, есть Дед мороз с подарками...



А тут друзья с подарками .Обменялись под елочкой (кстати они просили не убирать елку до нашей стречи)

Так чтоб поддержать тему Нового Года , то хоть без обеда но чаепитие празднично...





И праздничность нашему чаепитию придал наш торт

БОЖЬЯ КОРОВКА







И вот так слово за словом кусочек



за кусочком и встреча прошла в теплой сладкой обстановке.
Был детский стол с печеньями и фруктами ,но фото не могу найти ,а вроде же снимала .Но мы со взрослыми девушками обошлись чашкой чая А я латтэ(Ирина-Sirin) спасибо, помню науку... smile.gif
Нам было не только приятно но и очень вкусно . Поэтому я Вас тоже угощаю.. Готовьте и зовите друзей smile.gif
Катюша[/b] спасибо тебе Мне очень приятно видеть у себя Так что видиш (это тебе пример что иногда и не кушаем а просто чай пьем! smile.gif

Рецерт выложу в тортах


_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3810
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 4:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вннесса, дорогушенька, не обижайся.... я ж любя и с юмором! Столы твои всегда богаты, красивы неимоверны, вот и складывается впечатление, что уходит много времени... а на самом деле, я знаю, у тебя все играючи и легко.... sigh.gif спасибо, что и нас угощаешь, и комментарии подробные пишешь! inlove.gif

И опять впечатлил красивейший чайный сервиз и клубничные божьи коровки, умеешь ты красотой поделиться!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9039
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 8:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

semga-51 писал(а):
... впечатлил красивейший чайный сервиз и клубничные божьи коровки, умеешь ты красотой поделиться!

Присоединяюсь!
Венесса, очень красиво!
Ты - большая молодец!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 97, 98, 99  След.
Страница 46 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения