Авторизация
Загрузка...
НАШИ ПРАЗДНИКИ И БУДНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5648
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт. Фотография кусочка, еще не тронутого, так и просвечивающегося на солнце - это шедевр не только кулинарного, но и искусства фотохудожника. Молодец, Венесса! В такие минуты о желудке забываешь poketoungeb.gif thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1075
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венсесса, хорошо вы посидели под чаёчек! Божьи коровки очень креативно выглядят на тортике.
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, мне очень вариант твой тортильи понравился! На сковородке не хочу. а в духовке - это моё!!! wink1.gif
Я снежинки пропустила... huh.gif Их где найти можно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А хорошо, что елка еще не убрана, значит, праздник еще не ушел. wink1.gif Красиво, как всегда! Торт прекрасен! Пчелка ты наша. Или волшебная божья коровка? happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Вс Янв 25, 2015 1:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7185
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 24, 2015 19:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Посмотрела, что же это double cream
пишут, что густые сливки
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Янв 25, 2015 1:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
...Вннесса, дорогушенька, не обижайся.... я ж любя и с юмором!...


Катюша а в какой слове ты увидела что я обиделась .Вот шучу всегда и дошyтилась sad.gif Катюша извини, что заставила просить у меня извинения ,Я ведь тоже любля и с шуткой
Жизнь -это сплошной праздник ,но между праздниками есть скучные, нет не скучные, а я бы сказала жестокие будни и если не позволять себе раслабиться пошутить ,то можно и праздник превратить в сплошную черную линию! Нет мне больше нравится шутить и радоваться, чtо я с вами общаюсь...
Так что Катюша раслабся ,приходи ,садись поуютней и будем пить чай smile.gif
Спасибо за комплименты!!! smile.gif
Катя а вот смотри фразу

Цитата:
Пчелка ты наша. Или волшебная божья коровка?

Вот как Ириша раслабилась smile.gif И Что мне обижаться
Я ПРОСТО соединила две фразы
Цитата:
...вы только едите и отдыхаете...
и вторую
Цитата:
...божья коровка...

Мне надо ей ответить .там же вопрос в конце стоит. huh.gif И как мне быть? когда каждый день все думаю о своем внешнем виде и тут вопрос -выражение
Цитата:
божья коровка


Вот запомню это всыражение на всегда ,может При встречи скажу - Ириша спасибо твои слова похвалы мне помогли!Дай Бог!
Ира я не обижаюсь даже и не думай там же есть слово
Цитата:
волшебная


Ладно девченки заставили меня посмеяться на ночт глядя. А теперь серьезно СПАСИБО вам большое. Я очень рада вас видеть у себя дома!

Любаша спасибо дорогая!

Наташенька СПАСИБО!Я устала и не могу выразиться правильно, но смысл в том ,что очень приятно что ты увидела насколько прозрачно-дышащий получился торт .Я советую -очень вкусный !
Я много пеку но такой воздушный, легкий ,нежный не всегда получается

Светочка очень рада твоему визиту!Спасибо за комплименты!!! smile.gif

Маша дорогая спасибо!
Очень хорошо что с собой унесла тортилью!Уверена понравится!
И снежинки
рецепт от Иден
Для снежинок (соленое тесто):
Соль тонкого помола 1 ст. ложка
Крахмал картофельный 1 ст. ложка
Пшеничная мука 3 ст. ложки
Вода 50 мл



http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1878195#1878195

По ссылке ты найдеш все что надо smile.gif

Мне кажется ,что я очень устала А то вот читаю, читаю фразу
Цитата:
А хорошо, что елка еще не убрана, значит, праздник еще ушел.

И пытась понять Ирочка ты хотела сказать праздник не ушел или ты мне посоветуеш обратиться к учителю русского языка и тогда я все буду понимать sad.gif

Ириша родная спасибо и прекрати смеяться ... И обьясни мне -праздник ушел или не ушел
Про коровку- спасибо! постараюсь запомнить! На твой вопрос не буду отвечать ...

Оксаночка да это жирные сливки . Я пользуюсь 15 процентов и для блюда этого достаточно.
Для выпечки тортов-выше 30 процентов

Спасибо вам всем, дорогие девушки !Чаепитие получилось с юмором exclaim.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8925
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Янв 25, 2015 9:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa писал(а):
...Чаепитие получилось с юмором exclaim.gif

А когда этот юмор еще сочетается и с мастерством! Я имею в виду божьи коровки - просто классные!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Вс Янв 25, 2015 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, чувствую себя по-дурацки, глупо... Хотела тебе комплименты сделать, а ты ТАК все восприняла.

Отвечу по пунктам.

1. Имелось в виду, что праздник еще не ушел.
2. Божья коровка - существо волшебное. В детстве больше радости не было, когда она садилась на руку, можно было загадать желание и сдуть ее с руки, чтобы летела дальше... Сравнение ,по моим меркам , не обидное, но если обидело, извини.

Цитата:
Цитата:
...божья коровка...

Мне надо ей ответить .там же вопрос в конце стоит. huh.gif И как мне быть? когда каждый день все думаю о своем внешнем виде и тут вопрос -выражение
.

3. Извини, а к этому мой комментарий вообще не имеет отношения.

Надеюсь, не испортила тебе настроения своим отзывом. Такой реакции я не ожидала... huh.gif sad.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Янв 25, 2015 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ИРА!!!!!Ну что ты я от тебя ожидала, что будеш смеяться, точно как и я!!!
Я просто сама хохочу вслух, как я на эти комплименты посмотрела
Нет я искренне знала ,что просто хорошие комплименты
Но коль живеш и все думаеш о лишних кг и шутиш над этим..., вот так решила и вместе с вами посмеяться!
Ирочка ты где ?
не обижайся!!!! sad.gif
Мне просто ваше присутствие - уже праздник!
Катюша, ИРА, Я ВАС ВИДЕЛА ,ЧТО ЮМОР ВЫ ТОЖЕ ПОЙМЕТЕ!
иЗВИНИТЕ, МЕНЯ, ПОЖАЛУЙСТА! sad.gif
И О ПРАЗДНИКЕ Я поняла и сама !
ва совсем растроилась, что вас так поставила в дурацкое положение blush.gif
И я знаю что Божьи коровки являются древнейшим символом счастья, удачи, уважения Поэтому я приготовила в начале года



Любаша спасибо!Ты то меня кажется поняла cry.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2015 1:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да но люблю все доводить начатое до конца

так как с кукингом были проьлемы то выложу запоздалый отчет сейчас

Любаша я у тебя название взяла(хочется сказать по другому но обьстоятельства сдерживают)Ладно Любаша я просто одолжила
Надеюсь ты не будеш против

МОИ ЗАРИСОВКИ НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКОВ
НОВЫЙ ГОД



приближался, случилась непредвиденая ситуация, кое-кому надо была строгая диета ...
Планы наши рухнули и мы вынуждены все отменить...
и чтоб поднять настроение и как то изменить настрой на праздник ,я приготовила новогодний праздничный суп smile.gif
составные супа вода и картошка!!!
Но увидев перед собой опять суп..., но в другой подаче я увидела долгожданую улыбку на личике ребенка! Ну все значит идем на поправку smile.gif
И так и с супа начнем праздновать



ДА формочка снежинки со мной путешествовала!



разноцветная мозаика(я так спешила что аккурантости здесь не присутствует) Патэ с куриной печенью и с гусоной
Куриную печень подавала с кубиками желе из клюквы Патэ из гусиной печени подавала с желе студень из говядины
Желе клюквы просто сварить компот и желатином зажелировать
Желе говяже получилось неожиданно само и вкусно. Варила на суп говяжи косточки с мясом(4 часа томилось). Мясо использовала для др целей ,а бульен положила случайно в холод(балкон). Утром все застыло ,но особых специй там не было. Поэтому разогрелa и обильно всыпала очень много специя и сразу же выключила, т е убрала с плиты. Да все же добавида желатина . Мне надо что б потом резалось и не таяло.
Разлила в плоскую длиную тарелку и опять в холод ,холодильник .

потом режем на кубики .И вылаживаем на печень
Но есть идея- выливать бульен на печень сразу и охлаждать а потом резать на кубики
Мне очень понравились и внешний вид и вкус!






_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2015 2:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закусочная тарелка

Бутерброды с семгом Хлеб-масло семга
Чесночные тосты с сыром и кедровыми орешками
Тосты натереть дольками чеснока Положить сыр мягкий сыр-бри и сверху прожарнгые кедровые орешки и листиком орегана
Тосты с мягким сыром и запечеными перцами
Запечь перцы Снять кожу и на тосты положить мягкий сыр перец и листики мяты

Соусы

Абрикосовый\
Ромеско соус(Romesco sause)
рецепты напису в соусах







_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Янв 26, 2015 2:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2015 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Теплый салат с луком и разными перцами
3 красных перца
2 желтых перца
1 /4 (,60 мл) оливкового масла
3 средних луковиц
1 /4 чашки (55 гр) сахара
1 3/ чашки куриного бульена 80 мл
2 ст л лимоного сока
40 гр кедровых орешек
35 гр долек миндаля прожареных
петрушки
Прожарить перцы в духовке .Снять кожицу.
Прогреть оил в сковороде ,добавить лук ,прожарить примерно 5 минут. Добавить сахар, бульен и пусть кипит примерно 5 минут до коричневого цвета .Dобавить порезаные перцы, сок лимона, орехи ,Прогреть, помешивая до теплой температуры. Посыпать сверху петрушкой

Вкусный и в горячем ,и в холодном виде.





Запеченая баравнья нога
ногу нетереть специями и нашпиговать чесноком, и готовить в духовке, до своего задуманого результата. Если хотите чтоб вот так нарезалась ,то времени меньше примерно полтора часа. Но нога была маленькая
[/
i]


_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Янв 26, 2015 3:16 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2015 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



На сладкое
Чиз-кейк
фруктовое желе







_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2015 4:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa, это какой-то культурный шок! Как и когда успеть всю эту красоту создать? Другого слова, как "создать", даже подобрать не могу, настолько с любовью, теплом, профессионализмом и творчески все приготовлено, подано, украшено, что хочется не писать об этом, а лишь рассматривать и восхищаться. Каждой мелочью, каждой деталью. Браво! Мои самые искренние слова восторга!thumbup.gif w00t.gif

Для меня этот Новый год тоже прошел в условиях строгой диеты по медицинским показаниям, поэтому не понаслышке знаю, насколько трудно создать правильный настрой, приготовить правильные полезные блюда. Ты с этой задачей справилась превосходно. Здоровья вам и благополучия!
За великолепие снежинок - отдельное спасибо! flower.gif
hi.gif 4u.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8925
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2015 9:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, я все больше тобой восхищаюсь!
Закуски - отпад! thumbup.gif
Суп со снежинками! Пусть ребетенок твой быстрее поправляется!
И ах, какой подсвечник....

И не соглашайся работать в ресторане, хотя с твоим кулинарным творчеством ты была бы там в почете, - не лишай свою семью этих праздников семейных, это очень здорово, что ты их так балуешь!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 97, 98, 99  След.
Страница 47 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения