Авторизация
Загрузка...
Любителям куриного шашлыка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Helena262  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2014
Сообщения: 228
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2014 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, здорово и овощи сразу на гарнир tellme.gif
_________________
Никогда не говори никогда
Елена- Димикен Хелена. weblog
каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2998
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Dec 25, 2014 20:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Мне тоже понравилось.Мясной сок
капал на овощи и они были вкусными.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2960
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Фев 26, 2015 17:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, предлагаю вашему вниманию
Шашлычки из куриной грудки по-азиатски.
Вкусно, быстро, да и экономно тоже.
Этой порции нам на двоих было даже многовато.
Надо :

Одно половинка куриной грудки
1,5 ложки хорошего соевого сoуса
1,5 ложки мёда
3-4 зубчика чеснока
маленькие шпажки (у меня были из бамбука).

Грудку порезать очень тонкими (2-3 мм)пластиками поперёк волокон.
Для маринада чеснок мелко порубить ножом, добавить мёд и соевый соус.
Полить мясо маринадом, положив его в пластиковый контейнер, и поставить в холодильник часа на два.
Через два часа нанизать полосочки мяса на шпажки - в длину "гофрированно", как бы собирая на шпажку (туда-сюда).
У меня на одну шпажку вошло 3-5 полосок.
Обжарить шашлышки в сковородке на растительном масле до красивой корочки, поливая маринадом.
Подавать горячими с салатом, хлебо, лепёшкой......
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...




shashlychki-as.jpg
shashlychki-as.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3988 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2998
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2015 0:37     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Действительно вкусно! Я такой маринад часто
делаю для шашлычков или курицы.
А шашлыки у нас только куриные или
индюшиные.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2960
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2015 0:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка sigh.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2998
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2015 1:28     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

У нас 30 лет была одесская электрическая шашлычница.
На ней готовились шашлыки за 15 минут - 6 шампуров.
В прошлом году она сломалась,спиральная.Не починить.
Гриля нет и я расстроилась.
Оказалось,что замечательно получаются шашлыки
на сковороде и в духовке.
Конечно на пикнике запах другой,но и домашний
тоже хорош. А вот со специями я не очень понимаю.
Куркуму я применяю для цвета,не люблю белый цвет мяса.
А вот запах не чувствую.Очень люблю в маринаде
сладкую паприку,карри,соус чили.
А какой вкус у соуса "терияки" ?Очень острый ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10133
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2016 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шашлычки из куриной грудки.

Куриные грудки (около 1 кг) нарезать длинными полосками, замариновать на несколько часов, насадить на деревянные шампурики и запечь в духовке до румяности.
Маринад:
лимонный сок из 1\3 лимона
соевый соус - несколько столовых ложек
мед - 2 чайных ложки
оливковое масло - 2 столовых ложки
соль
прованские травы

Пропорции примерные, я каждый раз на глазок делаю. Мой любимый маринад для грудок smile.gif И быстрый диетический ужин или обед - пока запекаются шашлычки, делаешь салат - и вуаля! poketoungeb.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




шашлычки.jpg
шашлычки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3107 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2998
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2016 13:43     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Лена,как они получаются ?
Почему-то у меня получаются сухими.
Вот скоро будет новая плита,
может будет лучший результат.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10133
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2016 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, суховатыми они становятся, когда передержишь в духовке. Грудки быстро готовятся - минут 20, и готово. Шашлычки как раз легко вовремя вытащить, а вот когда запекаю грудки целиком - не всегда хорошо получаются.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2998
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2016 15:13     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Попробую сделать я по Твоему рецепту.
У нас скоро День Независимости и вся страна делает
шашлыки,но на мангалах,а я сделаю в новой плите.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6114

Сообщение Добавлено: Пт Июн 02, 2017 23:25     Заголовок сообщения: КУРИНАЯ ГРУДКА С ТИМЬЯНОМ ПОД ГРИЛЛЕМ Ответить с цитатой

КУРИНАЯ ГРУДКА С ТИМЬЯНОМ ПОД ГРИЛЛЕМ

2 умеренные порции
Если пользуетесь деревянными шампуриками, замочите их в холодной воде
Ингредиенты
1 большая куриная грудка
1 средний зелёный перец
1 средняя красная луковица
4 деревянных шампурика - по два на порцию
Грудку разрезать пополам, потом ещё каждую половинку на 8 кусочков
Перец тоже разрезать пополам, вычистить середину и каждую половину порезать на 8 кусочков
Луковицу очистить и порезать как сказано выше.
Чередуя перец, курицу и лук, насадить все на 4 шампурика
Подложить фольгу на противень, разложить шампуры, торчащие концы можно завернуть фольгой, чтобы не горели потом
Щедро посыпать все листочками свежего тимьяна, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Готовить под гриллем до готовности, время от времени переворачивая шампуры.
Приятного аппетита!
Я подавала с отварным рисом и клубничным салатом с моцареллой и базиликом
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




img_8651.jpg
img_8651.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1164 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2998
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 1:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Мне понравилась варёная куриная колбаса.
Я даже собиралась сделать настоящую и с трудом
достала кишки,но нечайно потеряла покупку.
Даже сливки кошерные у нас есть в продаже
и я со временем сделаю,чтоб не покупать магазиную.

Мы едим курятину и индюшатину,особенно грудки.
Но уже не знаю ,что придумывать,чтоб не были сухие.
А тут купила шашлычницу и такие замечательные
шашлычки получаются из куриных грудок.

Маринад простой :
- 500-700 гр куриных грудок,
- 5-6 зубчиков чеснока,выдавить,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 1 столовая ложка меда,
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- 1 столовая ложка горчицы.

Нарезать мясо кубиками ,нарезать лук кольцами,
нарезать 5 кусочков куриного жира.Всё смешать хорошо
с маринадоми оставить на 2 часа мариноваться.
Заметьте,ни грама соли. Так как соль в маринаде сушит мясо.
И вот сочный шашлык,когда надоедает фарш.

_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17521
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, хороши куриные шашлычки. poketoungeb.gif

Цитата:
Заметьте,ни грама соли. Так как соль в маринаде сушит мясо.

Аня, в твоём маринаде есть соевый соус, в котором немало соли, и в горчице она есть, поэтому дополнительно солить такой маринад не требуется.
А соль в составе мяса, проникнув в него при мариновании, в процессе готовки удерживает воду, поэтому шашлычки и получаются сочными. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11
Страница 11 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения