Авторизация
Загрузка...
Итальянская кухня-2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 17, 18, 19  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 10, 2014 1:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя!Какие нежные,солнечные конвертики!Вкусно наверное... sigh.gif

Ириша!На здоровье и спасибо за похвалу супу! happy.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4174
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 11, 2014 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, спасибо - ага blush.gif я, честно говоря, несколько опасалась такой начинки в таком конверте (о, ты и слово подходящее подсказала, я-то прямо простым переводом poketoungeb.gif)...и приготовились быстро...и съелись тоже быстро poketoungeb.gif и довольно легко, так мне показалось. Сам конвертик у меня тоненький совсем, а в начинке капуста да немножко грибов с морковкой.
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 11, 2014 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

agafja писал(а):
Сам конвертик у меня тоненький совсем, а в начинке капуста да немножко грибов с морковкой.


Майя... sigh.gif Mamma mia....
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1421
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Неудавшиеся" ньокки из шпината
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3070
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 01, 2015 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я на прошлой неделе делала оссобуко.

Какая же это вкуснятина! sigh.gif
Ирочка, спасибо тебе за отличный рецепт!
Делала всё по рецепту (Ирочка очень хорошо всё описАла!), сырокопчёная ветчина была пармская, порезала её мелкими кусочками.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...




ossobuco-topf.jpg
ossobuco-topf.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4434 раз(а)

ossybuco.jpg
ossybuco.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4465 раз(а)

ossobuco-tarelka.jpg
ossobuco-tarelka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4438 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7696

Сообщение Добавлено: Вс Фев 01, 2015 18:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, спасибо за отчет и на самое крепкое здоровье! Как мне к твоему столу захотелось... sigh.gif И обнять. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3070
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Фев 01, 2015 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А приходи....всегда рада! sigh.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13398
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Фев 01, 2015 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я на эту штуку глаз тоже положила.....видимо до тех пор пока не найду эти штучки, круглые)))) ни разу не видела в магазинах
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3070
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2015 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, пришла опять со СПАСИБОМ!
Снова повторила
оссобуко
.
Ужасно вкусно! Мясо бышло мягчайшее! sigh.gif
Про фотку забыла; опомнилась, когда уже съели. satisfied.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3070
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Мар 02, 2015 17:21     Заголовок сообщения: Pappanozzo - картофель с луком - сицилийская кухня. Ответить с цитатой

Здравствуйте, мои дорогие!
Хочу предложить вашему вниманию это блюдо сицилийской "бедной" кухни.
Я вычитала рецепт в книгах замечательного итальянского писателя Андреа Камильери.


Герой многих детективных романов Камильери(он пишет не только детективы!), комиссарио Монтальбано, очень любит вкусно покушать. Его домохозяйка часто готовит ему это простое и очень вкусное блюдо.
К сожалению, я не нашла его книг на русском языке.
Итальянское назвамие романа - La Gita a Tindari; Andrea Camilleri
Итак:
Pappanozzo - картофель с луком - сицилийская кухня.
На две персоны

Взять:
5 средних рассыпчатых картофелин; почистить, нарезать на 4 части
5 среднего размера луковиц - очистить, порезать мелко.
Залить всё водой (не до верху, варить, пока картофель не станет совсем рассыпчатым, а вода почти испарится.
Размять картофель вилкой, заправить всё обильно солью, перцем, уксусом и хорошим оливковым маслом (сделала для наглядности прямо в тарелке). Кушать, обжигаясь. Комиссарио любит кушать pappanozzo с черными оливками.
Комментар: терпеть не могу варёный лук! satisfied.gif Но автор так вкусно описал блюдо, что решила "где наша не пропадала!" - и не ошиблась! Очень вкусно! sigh.gif
Что удивительно - блюдо совсем не пахнет варёным луком.
Постящиеся - вы тоже можете кушать это блюдо.
Если вы не всё съели горячим - можете есть в холодном виде! Тоже очень вкусно!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...




pappanozza.jpg
pappanozza.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4006 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пн Мар 02, 2015 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа,супер!Просто и гениально! smile.gif Спасибо,что поделилась!
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7696

Сообщение Добавлено: Пн Мар 02, 2015 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, на здоровье вам! happy.gif Приятно, что пользуешься рецептом.

Наташа, я тоже не люблю вареный лук, но если он не чувствуется... Где бы еще рассыпчатой картошки достать, чтобы не погубить блюдо... Вообще бедняцкая кухня со своей изюминкой: вроде и сочетания простые, а вкус получается замечательным.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3070
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Мар 02, 2015 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, Мариночка, Иринушка, как мне приятно внимание к рецепту таких ассов итальянской кухни! Спасбо!
Блюдо очень вкусное, а лук - он слегка похрустывал, наверное, не "до смерти" сварился. Очевидно поэтому и не пахло варёным луком.
Ещё хотела сказать - жидкость на тарелочке состоит не из голимого масла; это смесь масла, уксуса и картофельного отвара. Уксус брала итальянский винный.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2015 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сырные шарики "Мимоза"/PALLINE AL FORMAGGIO MIMOSA/

Это легкая и быстрая закуска напомнит о весне,близких праздниках и популярном русском салате "Мимоза",который можно так же подавать в форме шарика.

200 г горгонзолы(или другого сыра)
50 г крем-фреш
1 столовая ложка травы по вкусу(базилик,орегано,тимьян...)
50 г измельченных в крошку грецких орехов или фисташки
1-2 желтка
соль и перец

Смешайте в миске с горгонзолу и крем-фреш,пока смесь не станет однородной.
Добавьте травы,орехи и снова перемешайте.
При необходимости дайте затвердеть в холодильнике в течение 30 минут, придайте форму шариков одинакового размера и разместите их на блюдо. Натрите на поверхность шариков желток,чтобы придать цвет, который напоминает соцветия мимозы.
Простая и милая идея к 8 марта! happy.gif

И еще!Загляните в ФМ-333,там как раз "мимозная" тема,будет много интересного!


_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13398
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Мар 05, 2015 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, на фото мимоза и весна!!))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 17, 18, 19  След.
Страница 4 из 19

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения