Авторизация
Загрузка...
Выпечка с грушами
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21, 22  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 12, 2012 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Татьянка, Лена, Аленка, Оля, Алла, Саша, Венесса, Марина, девочки, спасибо !!!!
Аня-Gveret, можно и без марципана, выбрать любой любимый вами рецепт бисквита.
tovaroved, я пекла этот пирог уже дважды, в первый раз брала груши сорта Конференц, а второй раз даже не знаю какого сорта, выбирала приблизительно одинакового размера, причем не очень то и маленькие, чуть меньше среднего.
Марина-PaDocTb, думаю, что можно попробовать.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грушевый торт с белым вином
Тесто
100гр сливочного масла
70гр сахара
1 яйцо
100гр муки
50гр рубленого миндаля

Начинка
5 груш
100гр сахара
1 пакетик ванильного пудинга
200мл грушевого сока
200мл белого вина
500мл сливок
50гр сахарной пудры

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо .
Муку смешать с миндалем и соединить с маслом
Тесто выложить в форму и печь при 180С 15-20мин Корж вынуть и остудить
Груши очистить и нарезать тонкими пластинками, засыпать 50гр сахара, Закипятить
Пудинг развести 5ст л сока, остальной сок смешать с вином и довести до кипения. Влить в вино разведенный пудинг и оставшийся сахар и дать закипеть. Вокруг коржа поставить кольцо и выложить груши, сверху покрыть пудингом, остудить 2часа в холодильнике
Сливки взбить с пудрой и покрыть ими торт.
Украсить можно дольками груш, сбрызнуть их соком лимона
Вкусный, нежный торт.
Источник: cаrinа forum (Dream)




Грушевый торт с белым вином
Грушевый торт с белым вином

Файл был скачан или просмотрен 3568 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10350
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена... ваще с ума сойти, как красиво!!! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо. А вкусно как..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена, спасибо за такой роскошный Пирог с грушами и кокосовым штрейзелем ...особенно штрейзель пальчики оближешь)) а тесто - чистый пух.

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 05, 2012 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я рада, что понравился пирог. На здоровье! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1262
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Апр 12, 2013 10:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сделала тортик по этому рецепту... за фотку не судите - телефоном, да вечером...
груши брала уж какие нашла в продаже - китайские. Твердоваты они немного для этого рецепта, хотя вкусные. сливки брала 15%
И пара "но" :
1. с горьким шоколадом мне вкуснее, с молочным - сыну. на мой вкус с молочным чересчур сладко, очень резкий контраст между грушей и кремом..
2.форма нужна разъемная. он очень хрупкий, его невозможно вынуть, не повредив.
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2017-2018




11042013144.jpg
11042013144.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2711 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Пт Апр 12, 2013 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Филка, так груши тоненько нарезаны tellme.gif Я тоже делала этот тарт, только даавным давно smile.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1262
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Апр 12, 2013 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я раньше часто делала, а потом подзабыла- много ведь интересного хочется попробовать.. вчера сын закомандовал, но при условии молочного шоколада. достаточно простой, красивый... надо бы купить подходящую форму happy.gif
кстати, груши резала узким ножом с лазерной заточкой, так называемым "для помидоров" (по крайней мере так было заявлено на упаковке)
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2017-2018
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 12, 2013 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный пирог с грушами в карамели


на форму 28 см диаметром

6 груш очистить от кожуры, разрезать пополам и выбрать сердцевину

80 гр масла

160 гр (2/3 стакана) коричневого сахара

2 ст.л. воды (я брала апельсиновый сок)

прогреть всё вместе в сковороде до полного растворения сахара на маленьком огне вместе с половинками груш - около 2-х минут и оставить остывать.

За это время готовим тесто:

1+1/2 стакана (210 гр) муки

1/2 стакана какао (70 гр)

1.5 ч.л. соды (я брала пекарский порошок)

щепотка соли

120 гр мягкого масла

1 стакан сахара

1/2 стакана коричневого сахара(я не добавляла)

1ч.л. ванильной эссенции

2 яйца

2/3 стакана сметаны(160 гр)

3/4 стакана (180 мл) горячего кофе

Муку , какао, соду и соль смешать вместе и просеять.

Масло взбить с сахаром, постепенно добавить сметану, яйца по одному, смесь муки с какао небольшими порциями и, продолжая взбивать на маленькой скорости, под конец, добавить кофе и вымесить гладкое однородное тесто.

Форму для выпечки выложить пекарской бумагой. Разложить половинки груш по кругу срезом вверх, полить карамелью . Вылить тесто на груши, разровнять , выпекать при 180* 35-40 мин. Остудить минут 10, перевернуть на блюдо, аккуратно удалить бумагу. Подавать теплым , можно с шариком мороженого рядом.Сверху посыпать сахарной пудрой.

Источник: Карин Горен из книги "Шоколад"
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




шоколадный пирог с грушами в карамели
шоколадный пирог с грушами  в карамели

Файл был скачан или просмотрен 2807 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 14, 2013 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Постный грушевый торт.
Рецепт по ссылке.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




постный грушевый.jpg
постный грушевый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2686 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6153
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог-перевёртыш с грушами
Не сложный, быстрый и вкусный - то, что нужно летом happy.gif



Можно украсить шоколадом и миндалем.



Рецепт и комментарии.
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Ср Сен 03, 2014 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=13903 рецепт
Slastenka
шарлотка с яблоками

только в перечне ингридиентов опечатка закралась
всего 10 грамм сахара указано

мужу понравилось - даже больше чем с яблоками
а как по мне - тяжеловата )




img_7794.jpg
img_7794.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1997 раз(а)

img_7793.jpg
img_7793.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2012 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
raduga2007  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.08.2007
Сообщения: 161
Откуда: Deutschland, Oberaudorf-Нижний Новгород

Сообщение Добавлено: Ср Сен 03, 2014 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена,торт обалденный...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3767
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 12, 2015 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Песочный штрудель с грушами...

я очень люблю песочное тесто...и картинка в журнале была очень соблазнительная sigh.gif а вот что испеклось у меня



Тесто

120 г масла
80 г сахарной пудры
1,5 ч.л. лимонной цедры
соль на кончике ножа
1 яйцо
300 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сливок

Начинка

30 г хлебных крошек
50 г тертого миндаля
50 г масла
800 г груш
2 ст.л. лимонного сока
75 г сахара

1 желток
1 ст.л. сливок
сахарная пудра...

1. Для теста смешать масло и сахарную пудру, добавить соль и цедру. Взбить до кремового состояния. Добавить в масляную смесь яйцо. Смешать муку и разрыхлитель, вместе со сливками соединить с масляной массой. Быстро замесить тесто, сформировать кирпичик, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
2. Для начинки - в 20 г масла обжарить миндаль и крошки. Выложить на тарелку и остудить.
Груши почистить, убрать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и полить лимонным соком. Сахар растопить на сковороде, добавить остаток масла. Затем выложить ломтики груши и карамелизировать на небольшом огне...остудить...
3. Отрезать от теста небольшой кусочек (для украшения). Остальное тесто раскатать прямоугольником 35*25 см. В середину выложить начинку и завернуть края к центру внахлест. Уложить швом вниз на противень, застеленный бумагой. раскатать маленький кусочек теста, вырезать из него ленточки фигурным ножом и украсить штрудель по желанию (я вырезала формочками цветочки smile.gif)
4. Смешать сливки с желтком и смазать хорошенько щтрудель.
5. Выпекать штрудель в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
6. Готовый штрудель слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.

с кляксой взбитых сливок - ммм...наслаждение sigh.gif
да, я готовила с яблоками poketoungeb.gif, но в ближайшее время повторю с грушами wink1.gif smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21, 22  След.
Страница 20 из 22

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения