Авторизация
Загрузка...
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу(Klarissa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 52, 53, 54  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Премьер писал(а):

Оксан, круто, конечно, только причем тут Оль.

Прости, пожалуйста blush.gif
Я была уверена... а оказывается, ошиблась no.gif
Напомнишь?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные крылышки я сама очень люблю.
Больше люблю жареные в остро-сладком соусе чили, но в этот раз совсем не было времени жарить, запекла в духовке. Не пожалела.
Может, даже теперь всегда буду запекать poketoungeb.gif



Замариновала также за 3 дня.
В маринад пошло:
Намного растительного масла, дижонская горчица, соевый соус, немного сладкого острого соуса чили и сухая сладкая паприка для цвета.

Вышло очень вкусно.

И было так смешно, когда одна гостья сказала "боже, она опять что-то тащит!" laugh.gif laugh.gif
Но это был уже последний номер программы (из несладкого).

А на второй день эти крылышки для меня были просто подарок!! личный, муж не понимает happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для сладкого стола приготовила 2 торта - ну юбилей ведь! happy.gif
Огромная благодарность Аленке-Ник, которая научила меня как коржи спечь заранее. hi.gif

Торт на сгущенном молоке
так понравился в прошлый раз, что решила повторить снова.



Рецепт здесь.
Катастрофически не было времени украшать, поэтому просто обсыпала со всех сторон миндальными лепестками.
В этот раз выпекала также двойную порцию, но в форме диаметром 24 см - все равно вышел высокий.


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пн Мар 30, 2015 22:45 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт "Арабская ночь"
Очень необычный торт. Можно сказать, торт-викторина. Как автор и обещала, никто не угадал, из чего он приготовлен. Было очень смешно слушать разные версии happy.gif



Дизайн немного подкачал, т.к. расплавлять шоколад на водяной бане не было времени, а дежурный магазинный шоколадный соус ну уж очень густой, тяжело с ним. huh.gif
Для теста
Финик (чем мягче, тем лучше) - 300 г (вес с косточками)
Сода - 1,5 ч. л.
Сахар - 1 стак. (стакан 200 г)
Маргарин - 100 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 стак.

Кроме того:
Молоко сгущенное (вареное) - 1 бан.
Масло сливочное - 250 г
Орехи грецкие (по вкусу)


Для теста
финики очистить от косточек и очень мелко порезать, засыпать 1 ч.л. соды и залить СТАКАНОМ КРУТОГО КИПЯТКА. Накрыть крышкой и отставить. (Когда финики станут совсем мягкими, можно дополнительно слегка пробить их блендером, но можно обойтись и без этого. Я не пробивала).
Выложить мягкие финики в чашу, добавить сахар, горячий растопленный маргарин, слегка взбитое яйцо и перемешать.
Всыпать муку и снова перемешать. Затем добавить половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Вымешать тесто до однородности.
Получится пышная масса. Разделить ее на 2 части и выложить в 2 формы 24 см, смазанные маслом. Выпекать в предварительно нагретой до 180* духовке около 20 минут.
Для крема
сгущенку взбить с размягченным до комнатной температуры маслом. Первый корж намазать кремом и густо посыпать обжаренными размолотыми орехами.
Положить второй корж, смазать очень тонко кремом, обсыпать орехами и прижать их. Затем выложить слой крема и разровнять. Края торта тоже смазать кремом.
Верх и бока украсить шоколадом, растопленным на водяной бане.
Источник: Нина-супербабушка с Поваренка

Торт очень вкусный.
Я взяла неполный стакан сахара.


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin писал(а):
Оксанка, второй день захожу к тебе и не нахожу слов, чтобы выразить все, что чувствую. Знаешь, на земле всегда найдется место подвигу, и то, что ты сделала, сродни ему. На такое способен только очень любящий человек!
Меня за тебя просто гордость распирает : вот наша Оксанка что может!!! cool1.gif
Думаю, письмо твоему мужу написать, наказать, чтобы холил, лелеял и на руках носил...

Я меню еще не готова обсуждать, слишком эмоционально заряжена, но букет фиалок незабываем.
sigh.gif

Ирочка, я тебя ждала!
Спасибо!! (Понимаешь, почему я у тебя в ФМ не засветилась? smile.gif )

Подружки мои и сестренка все сфотографировали. На следующий день звоню сестренке, а она мне: "Я уже 3 раза похвасталась!" laugh.gif laugh.gif
На самом деле такое каждый может, просто не каждый хочет wink1.gif

А у меня через месяц день рождения, но, наверное, селедку почистим и к ней картохи наварим - для разнообразия. Новых сил, наверное, не накоплю к тому времени laugh.gif 2 дня отгулов брала happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пропустила одну закусочку. smile.gif
Баклажановые розочки
Пикантно - с небольшой остротой, с небольшой сладостью и чудесным ароматом.



Баклажаны помыла, разрезала вдоль пополам.
Поставила шкуркой вверх, разрезала на тонкие полоски, каждую половинку примерно на 8 частей.
Посолила, обжарила с обеих сторон.
Переложила в контейнер. Выдавила туда сок лимона. Добавила растопленный мед, выдавила чеснок.
Грецкие орехи раздробила скалкой, всыпала в баклажаны. Аккуратно перемешала, чтоб не поломались.
Поставила в холодильник на 12 часов, чтоб баклажаны впитали в себя все вкусы.
Потом сделала розочки - накрутила 2-3 полоски по спирали одну за другой.

Подробно напишу в Закусках
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Сб Апр 04, 2015 14:47 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, тортики чудесные, верю, что вкусные. Сгущёночные коржи очень нежные и сочные получаются. С финиками я тоже не так давно пробовала. Только я блендером финики порубила, а ты как? Наверно кусочками вкуснее satisfied.gif А сколько горячего tellme.gif Я бы уже на закусках объелась laugh.gif а тут столько вкуснейшего мяса! Рёбрышки идеального вида sigh.gif да и всё остальное satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Мар 30, 2015 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дубль

Последний раз редактировалось: Alenka Nik (Вт Мар 31, 2015 12:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3280
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Мар 31, 2015 5:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана-Вау!!! Очень богатый стол! Сколько же ты вложила души и труда, а времени! Мужу повезло!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1341
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 31, 2015 7:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):

Я была уверена... а оказывается, ошиблась no.gif

Ха-ха-ха, как здорово мы с тобой друг друга не поняли!
Я, конечно, Оль, но причем тут я! Крутая-то Оксана!

Klarissa писал(а):
Дизайн немного подкачал...

Это ты зря! Невероятно красиво вышло.
Klarissa писал(а):

На самом деле такое каждый может, просто не каждый хочет

А вот это вообще перл! Я даже комментировать не буду!

Что касается твоего дня рождения, то мы тут все сейчас договоримся и придем тебя поздравить, и не с пустыми руками. Каждый что-нибудь вкусненькое приготовит и картинку тебе выложит. И будет тебе "именинный стол".
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вт Мар 31, 2015 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приветик, Оксана! smile.gif Давно не заглядывала, а тут такое серьезное мероприятие! 50 лет и 16 человек! Поздравляю твоего мужа с днем рождения, здоровья, благ, чудесных дней!
Стол торжественный, скатерть очень красивого цвета! А салфетки как подошли, зря ты сомневалась!
Ну, меню внушительное, но и гостей сколько... читала подробненько...Как ты хорошо все придумала и организовала. тебе кто помогал, надеюсь?
От фиалок просто глаз не оторвать, до чего симпатично смотрится...а питон какой веселый! Хорошая идея, что не поместилось на стол, класть сразу в порционные тарелки... smile.gif А ракушки какие, а? загляденье...Мясо, свинина, говядина, стеки, ребрышки, крылышки...обалдеть....торты... Оксанка, я тоже честно говоря, в прострации от увиденного изобилия... Это точно, что не каждая на такое способна ради любимого мужа. А про твой день рождения отличная идея, с картошкой и селедкой, контраст всегда нужен! и главное интересен!
Снимаю шляпу и медаль тебе!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 31, 2015 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, финики не пробивала, заленилась блендер достать. Кусочки не мешали, они были совершенно мягкие... и непонятные happy.gif

Ирочка, спасибо! Да, наваяла от души, люблю я это дело smile.gif

Оля!! Совсем меня запутала! laugh.gif Я уж думала, после кухонного марафона память отказала laugh.gif laugh.gif

Катюша! Какой сюрприз! Мы все по тебе скучали inlove.gif
Спасибо за медаль!!! poketoungeb.gif И спасибо за пожелания
Мужа своего люблю очень, друзей люблю, себя люблю тоже - вот для всех и постаралась, с удовольствием laugh.gif
Кстати, многие идеи оказались весьма удачные - бери на заметку wink1.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Ср Сен 16, 2015 1:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3280
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Апр 01, 2015 5:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, а что за сметанный крем для торта на сгущенном молоке?
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6662
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 01, 2015 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ир, там в рецепте написано - все очень просто: 600 г жирной сметаны (27%), 150 г сах. пудры и чернослив.

Делай, тортик очень вкусный sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9404
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 04, 2015 2:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, прежде всего мужа с юбилеем!
Ты герой, все каk ты любишь, шедро, много и разнообразно, а еше 2 торта, нет слов!!!!!
Молодец, Оксаночка!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 52, 53, 54  След.
Страница 27 из 54

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения