Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1423
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 28, 2015 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin писал(а):

Бешамель прикладывать на стадии смешивания всех ингредиентов , а потом заполнять форму.

Извини, я, наверное, много чего пропустила и мне непонятно то, что другим очевидно.
Прикладывать вместе с яично-сливочной смесью или вместо нее?
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7696

Сообщение Добавлено: Ср Янв 28, 2015 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Премьер писал(а):
Извини, я, наверное, много чего пропустила и мне непонятно то, что другим очевидно.
Прикладывать вместе с яично-сливочной смесью или вместо нее?


Либо то , либо другое... Т.е. вместо яично-сливочной смеси.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1423
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 29, 2015 7:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, с бешамелем интересный вариант, надо попробовать.
Извини за докучливость и спасибо за терпение.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Чт Янв 29, 2015 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

) а можно и я вопросом

остатки мяса ведь должны быть сырыми
верно?
мне очень понравилась идея терринов
но мужу катеогорически не нравится цвет
думаю, в следующий раз добавить куркукумы
может, для цвета поможет smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7696

Сообщение Добавлено: Чт Янв 29, 2015 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инночка, безусловно мясо должно быть сырым. Кукурма не лучшее решение, на мой взгляд, потому что помимо цвета она имеет вкус...
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2802
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Мар 19, 2015 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо за интересный рецепт Зеленое капрезе \Caprese verde\. Делала с сыром чечил. Он по размеру как раз совпал и был достаточно солёным. Свежей мяты не нашла, посыпала сушеной. Леночка, молодец, что предложила этот рецепт в ФМе



капрезе верде.jpg
капрезе верде.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6419 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 31, 2015 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу показать одну эффектную закуску.
Тарталетки "Ракушки"
делала на ДР мужа


Слоеное тесто разморозить.
Формочкой вырезать будущую ракушку. Формочка небольшая, примерно 5-6 см.

С одной стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.
Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень (я на бумагу), помазать взбитым желтком.

Выпекать при темп-ре 190-200 * 15-20 минут, пока не зарумянятся.
Остудить.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.
Начинка может быть любая: с крабовыми палочками, с тунцом, грибы+яйцо, сыр+яйцо+чеснок.
Я взяла авокадо с яйцом, малосольной красной рыбой и майонезом.
Если тарталетки свежеприготовленные, то сверху на начинку по центру желательно положить что-то, имитирующее жемчужину. sigh.gif
Это может быть кусочек маслины, или кусочек помидорчика, или немного красной икры - что-то контрастного цвета. icon_idea.gif
Мои тарталетки ждали своего звездного часа 2 дня, подсохли, поэтому открывались не слишком хорошо - "жемчужина" из красной икры не поместилась huh.gif Но все равно были очень вкусные.

Автор идеи - Фрося Педалькина с Поваренка, огромное ей спасибо smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Апр 16, 2015 23:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Вт Мар 31, 2015 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa , какие ракушечки!!!! Отличная идейка!!!Спасибо огромное , что поделилась, уволокла к себе blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Ср Апр 01, 2015 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанка
круто! круто!! очень понравились тарталетки smile.gif выглядят так румяно и вкусно )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Апр 01, 2015 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, формочки обычные круглые - для тарталеток.
Я специально подробные фото дала, как из круглых рельефных заготовок сделать ракушки.
Дерзай, твоим малышкам понравятся smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3095
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Апр 01, 2015 23:22     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Спасибо! Я ещё пеку мамины пирожки,
делаю валованы с икрой .И тарталетки
с разными салатами .
Мне Твоя идея очень понравилась.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 04, 2015 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для любителей сыра. sigh.gif
Маринованный сыр
Масло - в салаты!!! smile.gif
Рецепт здесь



Сулугуни и Российский сыр - всего 500 г








_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 04, 2015 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна "Вкусная закуска" happy.gif
Пробовали здесь
Баклажановые розочки

Баклажаны - 4 шт
Лимон - 1/2 шт
Мед - 2 ст.л.
Орехи грецкие - 5-6 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль


Баклажаны помыть, разрезать каждый вдоль пополам. Каждую половинку разрезать на полосочки, должно получиться примерно 8 шт



Обжарить с обеих сторон, посолив. Переложить в контейнер.
На баклажаны выдавить сок из лимона, чеснок, влить растопленный мед.
Затем грецкие орехи измельчить скалкой и также добавить в баклажаны.
Аккуратно перемешать, чтоб не поломать.



Поставить в холодильник на 10-12 часов для маринования.
Затем сделать розочки - свернуть спиралькой 2-3 полоски баклажанов. Украсить зеленью.
Приятного аппетита! smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3095
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Апр 04, 2015 21:17     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Очень здорово ! Впечатляет!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9048
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тартар из лосося
(французская кухня)
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.




тартар из лосося
тартар из лосося

Файл был скачан или просмотрен 6273 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 47, 48, 49  След.
Страница 34 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения