Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7283

Сообщение Добавлено: Вт Мар 31, 2015 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, здравствуй наша радость!
Спасибо тебе за такие добрые пожелания!
Очень рада тебе!

В гаспачо у меня доминировал перец, помидор был один (перец просто крупнее его), огурец - просто как наполнитель получается, а все вместе - очень вкусно. Я затариваться помидорами и не стремилась: и цена в два раза выше, чем за красные, и вкус никакой пока - подождем лета: рассада уже растет, в т.ч. половина желтых. smile.gif
Курицу советую: и просто и вкусно.
Пышки были мягкими и через несколько дней (держала в пакете в холодильнике). А тирамису - да... как же без него?! laugh.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7283

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.

Воскресения день, и просветимся торжеством, и друг друга обымем. ...
(из Пасхальной стихиры)


Христос Воскресе!



Сердечно всех поздравляю с Праздником!
Светлой Пасхальной радости Вам всем!





Большое застолье не готовила, блюда повторяющиеся из предыдущих моих отчетов.
Покажу только куличики.
Уже в который год пеку по рецепту Алисы кулич от МАММА - он мне по силам, потому что его не надо долго вымешивать. В этом году куличиками особенно довольна: получились легкими воздушными, волокнистыми (уже при окончании вымешивания обратила внимание, что тесто чуть гуще сметаны и тянется волокнами, потому тихо надеялась, что и после выпечки оно таким же останется).
Конечно, чтобы они получились еще и красивыми, нужно постоянно практиковаться - у меня же случается сдобная дрожжевая выпечка раз в год к Пасхе, зато особенно трепетное ожидание результатов, предвкушение Праздника.

Формы у меня для куличей нет, пеку в кастрюлях, внутрь надставляю бумагу в три слоя. В этом году отступила от рецепта - тесто сразу разложила в подготовленные кастрюльки 1 л и 1,5 л и поставила на сутки в холодильник. В холодильнике поднялись вдвое, а потом по совету Лили-Shkval'Nyj veTer на пару часов поставила в слегка теплую духовку (пару раз подогревала) - они поднялись еще в полтора раза: очень мне хотелось высоких куличей, и они получились, несмотря на то, что донышки у обоих куличей широкие.

Очень вкусные! Мы не удержались: как только они остыли на подушках и прошли фотосессию, устроили чаепитие.
Приглашаю и Вас!







С Праздником, дорогие мои!

_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3165
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 4:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка, с Праздником! Христос Воскрес! Кулич красивый! smile.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 281
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 6:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, от всего сердца поздравляю с Праздником Светлой Пасхи!
Здоровья, счастья и мира - тебе!
Куличик твой очень красивый. Я в этом году пекла по трем рецептам: кулич из книги"Кулинарные рецепты",
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1598688#1598688
панеттоне (Panettone) от Mishelle
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=767420#767420
и MINI PANETTONE
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=627987#627987 .
Лучше и красивее всех получился панеттоне от Мishelle, а пробовать будем завтра.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7283

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочки, обе, спасибо, дорогие!
С Праздником!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1203
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 9:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, с праздником вас!
кулич шикарный!!! вот ведь сила рекламы.... придется пробовать...
расскажи, пожалуйста, сколько получилось в штуках? вот эти 2 из одной порции?
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2017-2018
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7283

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 9:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, я замесила две порции теста и примерно поделила: в более широкую кастрюльку побольше. Одну порцию теста делить стоит, если только в баночках выпекать. smile.gif
С Праздником!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как фигурно политы куличи)) красивые!
И правда воздушные ))

Спасибо за коментарии, то что называется "вслух") как всегда ~ все полезно )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7283

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инночка, я и решила, что кому-нибудь может пригодиться.
Спасибо тебе!
Куличики внешне далеки от красивых, но зато какие вкусные!!!
В предыдущие годы у меня по этому рецепту такими воздушными не получались - в этот раз я их взбивала-вымешивала блендером, пока он бедный дымиться не начал. Потом домешивала ложкой, но тесто уже так красиво тянулось, и я была вся в предвкушении... happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2078
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Апр 12, 2015 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любушка, отличные куличи получились! С праздником!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8762
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 0:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, с праздником тебя!
Красивый кулич, воздушный!!!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7283

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 7:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленушка, Мариночка (соскучилась за тобой уже smile.gif ), спасибо, дорогие!
Да, насчет куличиков душенька моя радуется.
А в следующий раз не поленюсь форму-бумагу степлером скрепить, как делала раньше, а в этот раз взяла просто завернула, не подумав, что она получится внутри не идеально круглая, вот и на куличах остались вверху художественные "вмятинки". smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8615
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Христос воскрес! smile.gif
Какие пушистые куличики!!! sigh.gif А у меня по этому рецепту получились грубые какие-то...Может, месила мало? huh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7283

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Воистину Воскресе!

Ага, Леночка, пушистые. Но раз на раз не приходится, ты же любишь тяжеленькие. smile.gif
Я в этом году убедилась, что один и тот же рецепт в зависимости от вымешивания теста дает разный результат, в этот раз меня выручил погружной блендер (который я и сожгла smile.gif ).
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8615
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2015 10:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люблю тяжеленькие, но вкусные, сочные...а эти у меня были просто вроде непропеченного теста... Но я руками месила, может, поэтому - недомесила? Соблазнилась легкостью приготовления, в прошлом году, кажется...В этом году из анжелики хорошие вышли, как я люблю... poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 97, 98, 99  След.
Страница 69 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения