Авторизация
Загрузка...
НАШИ ПРАЗДНИКИ И БУДНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пт Май 01, 2015 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша спасибо! smile.gif

Олечка ,чайная ложечка, спасибо! smile.gif Оля, а ведь ты права-все очень просто и быстро только пожелать надо и немного терпения,фантазии и результат порадует
Мне очень будет приятно , если ты удивиш и в тоже времья порадуеш своих друзей .Вот сама убедишся, что приготовив самые обыкновенные блюда, а подай красиво и настроение будет по настоящему праздничным...
Удачи тебе!И мне очень рада видеть тебя у себя smile.gif Спасибо! smile.gif

Олечка Владимирова!!! smile.gif Как же мне приятно все слышать от тебя!
Спасибо, что ты из Сингапура кто мне прилетела smile.gif Оля , я в этом уже убедилась- лучший ресторан-это наш дом!И мы кукинцы такое можем приготовить и даже удивить многих шефов... smile.gif
И ладно не буду сскромничать ,но я уже много предложений получила и от шефов и от администрации города создать школу....
так что все еще впереди....НИ когда не говори НЕТ! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4476
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Май 01, 2015 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, какая красота!
Дочку с днем рождения! flower.gif
С удовольствием погостила у вас! Так все стильно, красиво, замечательно!
И украшения, и блюда!
Пойду еще раз полюбуюсь happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8630
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Май 01, 2015 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa писал(а):

... я уже много предложений получила и от шефов и от администрации города создать школу....
так что все еще впереди....НИ когда не говори НЕТ! smile.gif


thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
Так за тебя рада!!! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9832
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Май 01, 2015 19:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Венесса! Какая же ты... Чудесная, рукодельная, умная, трудолюбивая, внимательная, самоотверженная! Я очень тобой восхищаюсь! Очень!
Согласна с Олей, просто слов нет - чудо!!!!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пт Май 01, 2015 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga Олечка , спасибо что меня не забьла smile.gif Спасибо за поздравления ! smile.gif

Любаша,спасибо!

Lien_74 , Леночка СПАСИБО! Честно-засмущали меня blush.gif
Но мне приятно ,что вы все побывали у меня и опять же я услышала от вас волшебные слова!Спасибо Всем! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пт Май 01, 2015 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

наверное о самом развлечении детей здесь нельзя говорить
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 0:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

УЖИН С ДРУЗЬЯМИ

Это был не легкий ужин Так как гости были из Англии -шеф Французского ресторана
Т е приятнейшие люди но друзья друзьями а все же я помнила что человек очень хорошо знает толк в еде smile.gif и не только






Сырная тарелка с сырным печеньем

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1873831#1873831



_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anifelua  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.12.2008
Сообщения: 674
Откуда: Крым...если что, это - Украина

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса...я конечно присоединяюсь к всему вышесказанному хорошего о тебе...после празднования опять накрыть стол это подвиг wink1.gif ... и снова все на высшем уровне...ты герой!!!

От меня просьба...потом, когда тебе не будет трудно, ты пожалуйста...расскажи поподробнее про тортики, и особенно про украшения...например вон тот белый заборчик на тортике с клубникой ты как делала?...и когда в следующий раз будете с Венессой украшения делать...может получится пофотографировать и поучить таких как я blush.gif

Спасибо заранее flower.gif flower.gif flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 0:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла багет(Марина Sorba спасибо за урок)

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1860882&highlight=#1860882

И готовьясь к этому обеду я впечатлялась у тебя в теме

И фасоль у тебя там приглядела

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1843333#1843333
ТОьлко у меня много соуса получилось sad.gif Но вкусно!Марина спасибо!




Опять же беспроишный вариант пирог с рикотой и шпинатом smile.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1843322#1843322



САлат из курицы и яблок

Отварить курицу и порезать маленькими кусочками посолить поперчить
Порезать яблоки тоже маленькими кусочками И заправить сойсом из греческого йогурта меда и горчицы приправить провинсаль травами (я использовала итальянские)Выложить на салатные листья


_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Чт Май 07, 2015 0:36 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9832
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И тут я окончательно потеряла сознание. От сервировки. sigh.gif laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 0:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салатная тарелка

РУККОЛА с кедровыми орешками и черри помидоры
салат из перцев

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1879051&highlight=#1879051

ЭТОТ САЛАТ ВКУСНЫЙ КАК В ГОРЯЧЕМ ТАК И В ХОЛОДНОМ ВИДЕ



ассорти соусов(покупные)




_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Чт Май 07, 2015 0:37 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 0:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СЫРНЫЙ ПИРОГ

Pечем основу пирога из слоеного теста.
И потоm вылаживаем смесь сыров и сверху прожареные(предварительно) грибы. Все -запекаем




Как всегда была фокача с розмарином и морской солью(быстро делается и всем нравится) smile.gif



Свинина запеченая с белым соусом.
Филе свинтны посолить ,поперчить .Натереть чесноком и положить лавровый лист . Лучший вариант ,если оставить мариноваться на сутки.
Положить в духовку запекать
Белый соус
Обжарить мелко порезаный лукЮ Если есть грибы -шампиньены, то тоже предварительно порезать дольками ,положить к луку. Лук должен слегка только пожелтеть .
Добавить чашку бульена (я пользуюс маги)
И Влить сливки гр 50-100 .Все тщательно перемешать .И по вкусу посолить, поперчить. Так как я пользуюсь маги, то там достаточно и соли



Рядом чеснок запеченый
Положить в фальгу чеснок ,посолить ,поперчить положить листик розмарина .И полить олив маслом .Завернуть фальгу и отправить в духовку на полчаса или чтоб чеснок помягчел.

Рядом подала рис c разноцветными овощами(замороженые-очень удобно когда такая смесь есть в морозилке) smile.gif
Я когда варю рис ,то всегда кладу ложку раст масла чтоб не был слипн


_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Чт Май 07, 2015 1:01 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеченое филе индейки

Тарелку разрисовала бальзамик соусом



Запеченый картофель АННА

1 2 КГ картошки порезать на тонкие дольки
100гр топленого масла

Разогреть духовку 240 гр
Порезаьб на тонкие дольки 2 мм. Положить на кухоное бумажное вышишить B tак до конца.
Накрыть фальгой и запечь 20 минут. Открыть фальгу и спаtулой как-бы утрамбовать картошку. Уменьшить огонь до 220 гр и продолжать запекать 30 минут. ИЛИ до состояния, когда картошка будет покрыта хрустящей коричневой корочкой.

Этот вариант считается диетическим по сравнению срецептом где используют почти пол кг масла НО очень вкусно!





ьак как ужин был насыщенный то десерт очень легкий

Ананасы гриль с мороженым(Марина hi.gif)


и
Peach Melba у Меня клубничная smile.gif




b]PEACH MELBA[/b]

Фруктовое желе

16 шт малины


ВАнилия панна котта

300 МЛ сливок 36 процентов
300 мл молока
1 ванилия палочка
5 гр желатина
30 гр сахара

Для сладких персиков

легкий сладкий сироп
4 персика

панна котта
Положить слрвки и молоко в одну емкость добавить ванилин Довести до кипения Оставить остывать на час
Замочить желатин на несколько минут в ледяной воде
Положить сахар в смесь сливок с молоком Довести до кипения
Снять с огня и положить желатин Тщательно перемешать Процедить через сито Оставить остывать примерно на 20 минут

Готовим персики

Для этого приготовим легкий сироп
Легким называется так, как сахара мы используем гораздо меньше, чем для обыкновенного сиропа

600 МЛ ВОДЫ
300 гр сахара
1 стручок ванилина

Вскипятить все вместе 5 минут . Положить половинки персиков и прокипятить 10 минут.Снять с огня и дать остывать в сиропе в холодильнике.

Собрать все вместе .В фуже для шампанского положить фруктовый компот -желе(приготовить компот а потом зажелировать).
Остудить и медленно вылить паннакоту.
остудить полностью и украсить фруктами персиками и малиной
У меня клубника smile.gif




Рецепт десерта взят из книги Curley

Вот такой у нас был ужин smile.gif Вот на этом ужине гости ,,опянели" от еды...НАМ было вкусно и поэтому и вас угощаю...
_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Май 13, 2015 11:41 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3284
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 4:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ваннсса, если честно даже не знаю как выразить восхищение!!! У меня нет слов, как все аппетитно и красиво! Это просто героический подвиг! Твоей семье безумно повезло иметь такую креативную жену и маму!!!! 4u.gif 4u.gif flower.gif flower.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8630
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Май 02, 2015 8:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
И тут я окончательно потеряла сознание. От сервировки. sigh.gif laugh.gif


А я от всего!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 97, 98, 99  След.
Страница 54 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения