Авторизация
Загрузка...
Куриные сердечки
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Varanchik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.08.2009
Сообщения: 28

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2009 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня делала такой салат из сердечек:
500гр. индюшиных сердечек
250гр. шампиньонов
1 крупная морковь
1 белая луковица + 1/2 красного лука
сливочное масло + оливковое для жарки

заправка:
1 плавленый сырок
100гр. сметаны
2 зубка чеснока, соль, перец
укроп

Сердечки отварить, нарезать соломкой. Добавить мелко нарезанный красный лук. Белый лук порезать, обжарить на смеси масел, добавить крупно натертую морковь, соль, перец, майоран, затем грибы, нарезанные не очень мелко, потушить до готовности. Смешать с сердечками. Для заправки сырок размять вилкой со сметаной (можно блендером), выдавить чеснок, добавить нарезанный укроп, соль, перец по вкусу. Я заправляла салат еще теплым. Получилось вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Smt  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.10.2007
Сообщения: 17
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Чт Dec 10, 2009 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отбивные из куриных сердечек
[/URL]
Может быть, на кукинге есть подобный рецепт? Я же в свое время подсмотрела в чьем-то ЖЖ.
Куриные сердечки промыть, обрезать жир, разрезать вдоль и развернуть как книжечку. Отбить, посолить, посыпать красным перцем. Вообщем можно и любыми другими специями. Жарить, обмакивая в яйцо, затем в муку. Мне в последнее время очень нравится использовать для панировки овсяную муку. Сердечки подрумянить с 2-х сторон. С индюшиными тоже получается неплохо, но мне больше нравится с куриными. Можно употреблять как горячими, так и холодными.
_________________
Хотите избавиться от осадка на душе? Не кипятитесь!
_________________________________

Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2009 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Альбиночка, у куриных желудков персональная тема
smile.gif
Другие темы с птичьими потрошками:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=382351#382351
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=61436#61436
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Альбиночка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2008
Сообщения: 464
Откуда: Казань

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2009 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня , буду знать)))))) спасибо!!
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2012 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Посмотрела тему, вроде бы такого рецепта не встретила, поэтому пишу, потому что вкусно... на мой вкус, муж сказал что сладко, он так не любит. Рецепт взяла где-то давно, на просторах интернета, поэтому помню приблизительно, и только маринад точно. Маринад: 2 ст лож майонеза, 2 ст лож соевого соуса, 2 ст лож мёда, соль, перец, немного горчицы. Сердечки замариновать минут на 30, потом пожарить до готовности. На сколько помню, по рецепту жарится без маринада, а я всё на сковороду кладу, сердечки ещё и потушаться немного. В конце ещё лучок добавила.
_________________
Саша.




сердечки маринованые
сердечки маринованые

Файл был скачан или просмотрен 2540 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 15, 2013 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные сердечки на шпажках (на сковороде или в духовке)

600 г куриных сердечек
2 ст. л. апельсинового сока
2 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
2 ч. л. растительного масла
перец чили
корень имбиря
свежемолотый черный перец
семена кунжута

Чеснок измельчить, перец чили крупно нарезать, удалив семена, корень имбиря натереть.
В контейнере с крышкой смешать апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок, чили, имбирь, черный перец,
выложить в маринад сердечки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. В процессе маринования несколько раз перемешать сердечки. Если есть вакуумный контейнер, то мариновать 30-40 минут при комнатной температуре. Освободить сердечки от маринада, нанизать на деревянные шпажки. Обжарить сердечки со всех сторон на сковороде с антипригарным покрытием в двух чайных ложках растительного масла. Вынуть шпажки с сердечками из сковороды, сковороду полить белым сухим вином, водой или апельсиновым соком (1-2 ст. л.), вернуть сердечки в сковороду, готовить еще пару минут, все время переворачивая шпажки. Сразу же подать к столу, посыпав жареными семенами кунжута, с зеленым салатом. Можно просто запечь в духовке.
Источник: ЖЖ laperla-foto
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




сердечки.jpg
сердечки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2342 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Июн 15, 2015 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

просто и очень очень вкусно
нашла в инстаграм
Куриные сердечки в сырном соусе

куриные сердечки 800 гр
1 ст натурального йогурта
100 гр плавленого сыра (например Янтарь или Веселый молочник)
2 зуб чеснока
зелень
1 луковица
соль, перец
Сердечки помыть, откинуть на дуршлаг. Разогреть сковороду с маслом, пожарить лук, убрать в тарелку. В эту же сковороду положить сердечки, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Периодически помешивать. Добавить лук. Сердечки должны дать много сока, как только дадут уменьшить огонь и тушить примерно 30 минут. Если сока нет, то добавить 200 мл бульона.
Для заправки смешать йогурт, зелень и рубленый чеснок.
Когда жидкость испарится в два раза добавить сыр, перемешать. Добавить йогуртовую заправку и немного крахмала (3-4щепотки) для загустения. Перемешать.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5648
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2015 4:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, такое фото - можно не ужинать, а только глядеть. Кажется даже запах прогретого сыра чувствуется... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 17, 2015 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталья, соус был шикарный)))) как раз к макаронам))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 479
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июл 20, 2015 19:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные сердечки вкусненькие


_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2018 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные сердечки с макаронами
Просто. Быстро. Вкусно.



куриные сердечки
макароны
лук репчатый
морковь
вяленые помидоры
чеснок
1 ч л горчицы
2-3 ст л сметаны
зелень
черный перец, соль, паприка, куркума
На растительном масле обжариваем сердечки. Добавляем лук, чеснок, морковь, помидоры, специи, горчицу и сметану. Все тушим минут 5. Высыпаем макароны, солим и наливаем воды так, чтобы прикрыло, не больше. Даем закипеть, закрываем крышкой, убавляем огонь и доводим до готовности, до выпаривания воды. В конце добавляем зелень.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог


Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Пн Ноя 05, 2018 7:01 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6214

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2018 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, как красиво! Люблю макароны всякие в любом виде! А вяленые помидоры на каком этапе добавляешь? Вместе со специями?
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 05, 2018 7:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, исправила)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6214

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 05, 2018 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Оля, сердечки у меня в хотелках давно, все жду, когда очередь дойдёт! Наверное пора себе самой строго сказать - на этой неделе и сделаю!!! smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Апр 16, 2019 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные сердечки с грибами

я опять с куриными сердечками laugh.gif любим мы их



Курные сердечки 300 г
Шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Сыр 50 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 10% 150-200 мл
Макароны 180 г
Итальянские травки, черный перец, соль
Сердечки заливаем 150мл воды и варим на медленном огне. Когда вода выкипит добавить масло и лук. Жарить до румяного цвета. Добавляем грибы и тушим под крышкой мниут 10 на медленном огне. Добавляем сливки, специи и сыр и вареные макароны. Подаем с зеленью.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5
Страница 5 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения