Авторизация
Загрузка...
Струдели
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7250
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2015 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В выходной субботний день собирались встретиться с подружкой.
Это потом встреча не состоялась, но сначала-то я подготовилась.
Штрудель с баклажанами, мясом и сыром


Был у меня кусочек слоеного теста грамм на 300 в морозильнике. Слоеное тесто разморозила, раскатала в прямоугольник.
Отступая от краев смазала маскарпоне.

Затем положила слой тонко нарезанных обжаренных баклажанов.

Затем слой тонкого варено-копченого мяса.

И затем присыпала натертой моцареллой.

По длинной стороне свернула в рулет. К сожалению, получилось не очень хорошо, нужно было плотнее.
По длине и с торцов края защипала.
Смазала молоком и надрезала по всему рулету.

Поставила в разогретую духовку на 210*С, выпекала до румяного цвета.

Получилось очень вкусно. sigh.gif
Фото на тарелке, увы, некрасивое, т.к. до адресата штрудель не дошел, а дома не нашлось ни единой зеленушки для декора. blush.gif

А подружке на второй день днем досталось несколько кусочков попробовать и фото, а вечером после работы она помчалась в магазин за продуктами. laugh.gif laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2802
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Июн 22, 2015 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, вкуснючий штрудель sigh.gif очень красиво ты его нарезала exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7695

Сообщение Добавлено: Пн Июн 22, 2015 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Одни восхищенные охи и ахи! Превосходный рецепт, тонкая работа и замечательная фотография!
Оксанка, я приготовлю обязательно. Только вернусь... wink1.gif Уже знаю, с каким салатом подам на ужин. Просто загорелась... Пламя видно??? laugh.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4174
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 22, 2015 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ну, почему? почему я такая влюбленная в выпечку-то? poketoungeb.gif
Оксанка, штрудель - модельный sigh.gif
а тесто какое? слоеное дрожжевое или обычное? у меня с обычным какие-то натянутые отношения poketoungeb.gif а дрожжевое в магазине...не искала еще, я сама обычно делаю...
очень симпатичная вещица...этот твой штрудель sigh.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7250
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2015 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, спасибушки, друг!!! flower.gif
Ира, пламя? гори, моя звезда, только аккуратненько... smile.gif
Готовь, рецепт действительно хороший.
Думаю, он еще и вариативный: вместо маскарпоне можно сметану, или майонез, или сливочный сыр
вместо баклажанов - кабачки
вместо мяса - любое другое мясо, или салями, или... не знаю
копченый аромат там очень и очень в тему
вместо моцареллы - любой другой сыр
Все, кого я угостила, взяли рецепт smile.gif
Одна сотрудница спросила, можно ли вместо мяса пристроить скучающий печеночный паштет... я дала добро laugh.gif
Я уже говорила, что новый рецепт я всегда пробую в точности по рецепту, ну а потом уже...

Кстати, вещь ОЧЕНЬ сытная, кусочек съела с чашечкой кофе, второй уже ни-ни

Майчик, модельный, говоришь... blush2.gif спасибо
Я как-то даже и не думала о красоте, боялась, что вылезет везде...
Теперь всяким новым штучкам буду стараться придать приличный вид
Май, сходила в морозильник посмотреть. Тесто БЕЗдрожжевое.
Кстати, вспомнила - можно было и не смотреть - я как-то искала дрожжевое и не нашла, все всегда делаю из бездрожжевого. Ты помнишь мои ракушки, какие они были свежие пузатенькие?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4174
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2015 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не-не...Оксан, очень аккуратно слепила ты его. И разрезы такие ровненькие...аккуратные smile.gif
конечно, я помню твои ракушки...говоришь, тесто замороженное...надо посмотреть, может, в этом дело. Как-то у тебя потолще-попушистее тесто смотрится satisfied.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2547
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Авг 25, 2015 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грушевый штрудель

Штрудель с черносливом и манкой

Штрудель с вишней и творогом

_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10917
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 25, 2015 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принесла большущее спасибо Оксаночке за ее Штрудель с баклажанами, мясом и сыром



Делала на вынос, друзьям на дачу. Единственное отступление: моццареллы не было, наверх тоже пошла рикотта blush.gif Ну очень вкусно! Мы-то с половином любим все составляющие, а вот подругин муж вообще-то не ест баклажаны cool1.gif Слопал - как и все - с удовольствием happy.gif Муж мой попросил сделать и нам, лишенцам wink1.gif

Оксанчик, буду делать часто! Спасибо, миленький!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4792
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 25, 2015 18:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, какой штрудель! sigh.gif Шикарный разрез!
Я на Оксаночкин все заглядывалась, теперь точно знаю, для чего мне баклажаны нужны! satisfied.gif
Интересно, а с кабачками получится? Они то есть у меня.... wink1.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10917
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 25, 2015 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо! С кабачками получится, но вкус будет несколько другой wink1.gif Там эта баклажанная прослойка пикантность вносит happy.gif Я их еще и поперчила от души blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7250
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 7:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асечкин, молодец! Я рада, что вам понравился штрудель, на здоровье!!
Только что значит "вместо моцареллы ТОЖЕ рикотта"? Ты рикоттой маскарпоне заменила?
Оля, делай, нам расскажешь. smile.gif
Кабачки более нейтрального вкуса, наверное, стоит к ним сыр добавить вместо моцареллы.
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10917
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2015 5:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мдя... blush.gif Оксанчик, меня может оправдать только одно: в исполнении российской компании Умалат рикотта и маскарпаноне Unagrande не очень отличаются blush.gif А упаковка - тем более. Я ухватила баночку, прикупив баклажаны... Исправлюсь! И моццареллу положу!!! Но все равно было очень!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10354
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2015 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А этот штрудель с баклажанами теплым можно есть? Или остудить? Собираю варианты блюд на "девочковую" вечеринку... blush.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7250
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2015 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, мы ели холодным, но, думаю, можно и теплым
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10917
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2015 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, мы тоже ели холодным, но не думаю, что теплым будет невкусно wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 6 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения