Авторизация
Загрузка...
Мясо - то, что "по-французски"...
На страницу Пред.  1, 2
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Viss  
Гость




Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2004 2:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю вариацию. Ну очень вкусную вариацию.
Замешиваем тесто из 1 пачки маргарина (250 гр), 1 стакана сметаны, 2 яиц, сода+уксус, мука - тесто должно быть довольно мягким.

После чего половину теста раскатываем на противень, на него выкладываем "Мясо по-французски" (я кладу в очередности картошка/лук/мясо, и каждый слой промазываю майонезом; продукты, само собой, сырые). Накрываем раскатанными остатками теста, делаем в нем 3-4 дырки (пальцем blush.gif ), наливаем в них воду или бульйон - и в духовку, минимум на 1 час на слабом огне (верхняя полка). Воду в дырки по необходимости подливаем.
На выходе получаем изумительный пирог с сочной начинкой и пропитавшейся всеми соками корочкой smile.gif
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2004 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

michelle писал(а):
Очень хотелось бы получить сам рецепт етого самого мяса по-французки. Спасибо большое.

Подробный рецепт мяса по-французски с картинками .
smile.gif
Вернуться к началу
michelle  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.03.2003
Сообщения: 298
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2004 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Сб Авг 22, 2015 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясо по-французски



на 4 порции:

мясо 600 г,
майонез 50 мл,
соль,
черный молотый перец,
1 луковица,
1 помидор,
сыр 100 г
масло растительное 2 ст ложки

Карбонад или вырезку нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см, отбить или наколоть дыроколом для мяса.
В майонез добавить соль и черный молотый перец, перемешать, обмакнуть в него кусочки мяса с обеих сторон, выложить их на смазанную сковородку или на пергамент.
Сверху выложить кольца лука и/или дольки помидор, или грибы жареные или отварные.
Выдавить на них полоски майонеза для лучшего прикрепления сыра и чтобы сырная "шапочка" была более нежной.
Щедро засыпать тертым сыром.
Запекать 50 минут при темп 220 град.

Я выкладывала такой рецепт, просто со временем произошли некоторые уточнения, а доступа к тому рецепту я теперь не имею.



сегодня

_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4231

Сообщение Добавлено: Сб Авг 22, 2015 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба как аппетитно смотрится! Мням!
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Вс Авг 23, 2015 8:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Нэночка! Я и не знала, что даже тема такая есть. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4231

Сообщение Добавлено: Вс Авг 23, 2015 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наверное, это опять наша Соня-Леночка "под покровом ночи" - спасибо ей, действительно палочка-выручалочка волшебница!
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Вс Авг 23, 2015 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несомненно. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2
Страница 2 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения