Авторизация
Загрузка...
ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 99, 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4280
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2014 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какие булочки-тыковки веселенькие получились!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Dec 24, 2014 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Опять я по импортным сайтам прошлась poketoungeb.gif
Была покорена фотографией булочек с ягодами, пыталась сделать такие же. и вот что вышло:

Рецепт от Sally's baking addiction в моём переводе:
Тесто:
240 гр (чашка) тёплого молока
135 гр чахара (2/3 чашки)
Полторы столовые ложки сухих дрожжей
115 грамм сливочного масла комнатной температуры
2 больших яйца
Пол чайной ложки соли
4 1/2 (562 грамма)) муки

Начинка:
300 грамм неразмороженных ягод (малина)
80 грамм сахаоа
чайная ложка крахмала

Глазурь:
120 грамм сахарной пудры
3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок (или нежирных)

Тесто автор замешивает в комбайне, я руками - в молоко дрожжи, подождать шапочки, добавить яйца, муку, сахар, масло, вымесить, дать подойти (автор чуть нагревает духовку и ставит миску с тестом туда, в выключенную, естественно)
Смешать ягоды с сахаром и крахмалом, раскатать тесто в прямоугольник, свернуть рулетом, порезать на шайбочки сантиметра по три-четыре толщиной, выложить в форму на пекарскую бумагу, неплотно. Ягоды, выпавшие из булочек, дадут вкусный сироп, пригореть не успеют wink1.gif
Дать подойти и поместить в разогретую до 180 духовку.
Ну а время каждый знает сам wink1.gif
Дать булочкам чуть остыть и полить сверху глазурью.

Ну я внесла коррективы, конечно sigh.gif
Была у меня садовая крупная клюква и немного черники.
А сливок не было, пудра тоже ушла на штоллены blush.gif
Поэтому глазурь - сметана с сахаром wink1.gif Пыталась чуть загустить ложечкой крахмала, поэтому вылила глазурь на горячие булочки и минут пять подержала в духовке, которую уже выключила.
Ванилин положила в тесто ещё - люблю запах сдобы poketoungeb.gif
Получилось у меня не так красиво, как в оригинале, но очень вкусно и нарядно!!! sigh.gif
На фотогрфии полпорции, которую я на работу отнесла wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Ср Фев 11, 2015 7:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу спасибо за булочки и рогалики Libellule7-11
Быстро , вкусно и можно утилизировать сметанку там молочко подкисшее.

Рогалики к чаю

Самые вкусные булочки

Словом очень мне эти рецепты понравились. Спасибо.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3




Самые вкусные булочки
Самые вкусные булочки

Файл был скачан или просмотрен 4685 раз(а)

Рогалики к чаю
Рогалики к чаю

Файл был скачан или просмотрен 4700 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12915
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Авг 04, 2015 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бублики ржаные
у меня , как всегда, в виде булочек) люблю их нежно

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Ср Авг 26, 2015 4:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я то же пришла со спасибо за рецепт булочек-бубликов ржаных от Клары_С
Ржаные булочки от Клары_С
Фото как у Оли чайнойложки laugh.gif
Вкусненькие, мягонькие, с тонким ароматом горчички. Мне понравились. На природу повторю однозначно. Тесто месила в хлебопечке.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 549
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вс Окт 18, 2015 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Напомню о вкуснейших Сметанничках Светы-Муравейки happy.gif

_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8403
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Окт 19, 2015 7:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надюша, до чего же хороши!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 549
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вт Окт 20, 2015 0:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любаша happy.gif
В них главное начинки не жалеть laugh.gif sigh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3269
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Окт 20, 2015 0:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, такие аппетитные булочки!!!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 549
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вт Окт 20, 2015 1:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша, мерси за комплиман laugh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Окт 20, 2015 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мммммммм, сметаннички...... sigh.gif tellme.gif thumbup.gif спасибо за напоминание!!!! smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11747
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 07, 2016 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Заварные булочки с кунжутом из ржаной муки

На 15-16 булочек
стакан 240 мл
1/2 ст.растительного масла
1,5 стакана воды
1 ст.ложка(с верхом) меда
1/2  ч.ложка соли
1,5 ст(180-190 г) ржаной муки
1/2 ст.обычно белой муки
4 больших( L) яйца
80-100 г кунжута
1.В кастрюлю налить воду,масло.Положить мед и соль.Довести до кипения.
2.В миску миксера(насадка гитара) всыпать два вида муки.Добавить кипяшие воду и масло(включаем миксер на среднюю скорость).Мешаем пока  мука не впитает всю жидкость и тесто будет отставать от стенок кастрюли(как на эклеры)).*
3.Не выключая миксер(увеличиваем немного скорость работы миксера) добавляем  яйца по одному-  перемешиваем пока яйцо полностью не впитается и только затем добавляем следушее яйцо.
4.Насыпаем в глубокую тарелку кунжут.
5.Мокрыми руками скатываем булочки и "окунаем" их в кунжут.Раскладываем булочки на выстеленный бумагой для выпечки противень.
6.Поставить противень в нагретую до 180 гр.дуxовку на 45 мин.( средняя полка +обдув)
(В течении 30 мин.желательно не открывать духовку)

Источник: Соня Бухгалтер, ЖЖ


Мой отчет будет здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=46246&postdays=0&postorder=asc&start=1050
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




заварные булочки с кунжутом из ржаной муки.jpg
заварные булочки с кунжутом из ржаной муки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3617 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12915
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2016 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

попробовала тоже тесто от Марги
по второму рецепту пекла булочки с повидлом на 23, а остатки в морозилку. Сегодня вот вытащила и булочки с маком)





_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1073
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2016 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какие красивенные булочки!!!! flower.gif
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7621

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2016 18:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивые булки, я бы даже сказала, элегантные! happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 99, 100, 101, 102  След.
Страница 100 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения