Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 38, 39, 40  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ленчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 15.01.2003
Сообщения: 6504
Откуда: Москва-Иерусалим, Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 10, 2015 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я и не спорю. Мне очень понравилось happy.gif
_________________
Ну, вот, перекусили - теперь можно и поесть
Езда в незнамое (отчет о поездках)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Сен 14, 2015 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мои любимые котлетки

Предлагаю рецепт котлет, которые очень понравились мои домочадцам. Я думаю. попробовав их, вы тоже в них влюбитесь и будете радовать своих родных и близких. Спешу поделиться...


фарш свино - говяжий - 500 гр. ( я местную свинину не ем принципиально потому заменила её индюшатиной)
печень любая - 300 гр. (у меня куриная)
манная крупа - 3 ст. л.
чеснок - 3-4 зуб.
перец чёрный молотый и соль по вкусу
растительное масло для жарки

Печень измельчить в процессоре, добавить манку.
Перемешивать хорошо и оставить разбухать где-то 1 час или полтора. Манная крупа забирает всю влагу из печени.Через время печеночный фарш с манкой немного увеличился, добавить к нему свино-говяжий фарш, перец чёрный и соль по вкусу, выдавить чеснок.
Перемешать пока ек получится довольно густая масса.
Разогреть растительное масло в сковороде. Смачить руки в воде и лепить котлетки. Обжарить с обеих сторон минутки по две. Не прозевайте, с печенью они обжариваются быстрее чем обычные.
Сложить их в кастрюлю, у меня получилось 16 штук. Добавить воды, где-то с полстакана, быстро довести до кипения, убавить огонь и тушить минут 10, до её выпаривания. Котлетки ещё больше становятся пузатенькими за счёт манки.
Котлеты получились очень вкусные, а внутри сочные. Пробуйте, удачи в приготовлении!
Приятного аппетита!
источник

Фото уменьшено модератором.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




05c2997b07f6 (2).jpg
05c2997b07f6 (2).jpg

Файл был скачан или просмотрен 3955 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2459
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Окт 10, 2015 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, спасибо за рецепт Лосося от Пнины - быстро и вкусно, всё как мы любим!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




лосось от Пнины
лосось от Пнины

Файл был скачан или просмотрен 4613 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Окт 12, 2015 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Света, что я вижу! shocked.gif И тебе пришлось перерегистрироваться! huh.gif
Очень рада, что рецепт пришёлся по душе! Ешьте на здоровье и поминайте старушку Пнину добрым словом! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Окт 22, 2015 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из баклажанов и яиц "Полосочка"

Я не буду много писать про этот салат. Скажу просто - это очень вкусно! Если вы, конечно, любите баклажаны и ничего не имеете против яиц и маринованного лука. Это очень необычный салат, внешне ломтики баклажан напоминают мясо, а по вкусу могут показаться грибами. Поэтому это блюдо может стать настоящей загадкой для близкий и друзей.
Всего в составе салата будет небольшое количество ингредиентов, добавим маринованный лук и майонез, потому вкусовое соло будет исполнять именно этот замечательный овощ. Салат получил свое название в честь нарезки баклажана в виде тонких полосок.
Чтобы жареные баклажаны не впитали в себя много масла, их рекомендуется замочить в соленой воде. Пористая мякоть заполнится водой, которая и оттолкнет масло.



3 небольших баклажанов (у меня 1 крупный)
2 ст. л. 9% уксуса ( я лук не мариновала, просто обдала его кипятком, чтобы отдал горечь)
2 средних луковицы (у меня одна, но очень крупная)
4 отварных яйца ( у меня 3, но очень крупные)
майонез по вкусу (хватило 2 ст. л.)
соль
растительное масло для жарки
потому, что для меня баклажаны без чеснока не съедобны 2 крупных зуб. чеснока

Баклажаны рзрезать вдоль на ломти толщиной 0,5 см., а потом эти ломти тоже вдоль, чтобы получились тоненькие полосочки.
Затем обжарить баклажаны в раскалённом масле до подрумянивания, остудить.
Луковицы разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами, обдать кипятком и поместить на 5 мин. в уксус.
Яйца разрезать пополам и тонко нарезать лапшой поперёк.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить баклажаны, отжатый лук, яйца и чеснок. заправить майонезом.
Несмотря на небольшое к-во ингридиентов салат получается необычайно вкусный! Рекомендую!
Приятного аппетита!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




салат из баклажанов и яиц
салат из баклажанов и яиц

Файл был скачан или просмотрен 3928 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Окт 22, 2015 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Золотые" окорочка с сыром


2 куриных окорока
60-70 гр. любого твёрдого сыра
2 ч. л. майонеза (можно заменить сметаной)
2 зуб. чеснока
смесь перцев
любимая приправа для курицы
1 ч. л. растительного масла для смазывания

Окорочка вымыть, Обсушить и посыпать солью, смесью перцев и приправой для курицы.
Аккуратно оттянуть кожу и сделать прорези стараясь не насквозь.
Сыр натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс, смешать и заполнить этой смесью куриные разрезы.
Ещё немного присолить, оставшийся сыр рассыпать на курочку, слегка смазать майонезом и натянуть обратно шкурку.
Смазать окорочка сметаной или майонезом, уложить на противень застеленный бумагой для выпечки и запечь в духовке при температуре 180* в течении 35-40 мин.
Приятного аппетита!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




"Золотые" окорочка с сыром

Файл был скачан или просмотрен 3717 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Окт 23, 2015 9:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбный супчик

Оказывается дочкин мобильник китайской сборки работает гораздо лучше, чем мой японский SONY, хотя это тоже может быть китайская сборка!
Но самое главное, что наш веган попросил рыбный супчик!
Немедленно была собрана вся рыба находящаяся в доме. Ею оказалось филе тунца, филе "Принцессы Нила" - нильского окуня и филе лосося. Ни в коем случае не претендую на звание ухи, тем более, что для наваристой ухи нужны рыбные кости и голова.


Прежде налила в трёхлитровую кастрюлю воды и поставила на огонь. 1 большую луковицу почистила и положила в кастрюлю целиком, так его будет легче выбрасывать - лук люблю всякий кроме варёного, варёный на дух не переношу! sick.gif
1 крупную морковь нарезала шайбочками, для аромата 4 стебля сельдерея, мелко нашинкованного и в кастрюлю, вариться до готовности.
Тем временем почистила 3 картофелины и нарезала рыбу небольшими кубиками, грамм 700-800.
Когда овощной бульон был готов удалила лук, Добавила картошку крупно нарезанную, 2 лавровых листика, 9 горошин душистого перца.
Влила 1 ст. л. водки, чтоб супчик был крепче и мелко порезанный укроп. Посолила, поперчила по вкусу.
Наваристый тунец, нежная "Принцесса Нила и жирный лосось сделали своё дело, супчик получился ароматный и вкусный. Угощайтесь!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




рыбный супчик
рыбный супчик

Файл был скачан или просмотрен 3353 раз(а)

рыба
рыба

Файл был скачан или просмотрен 3226 раз(а)

рыбный супчик
рыбный супчик

Файл был скачан или просмотрен 3366 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8862
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Окт 23, 2015 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю. супчик бесценный, потому что для Пашки! Ой, как я рада! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Окт 23, 2015 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, шпроты Пашка давно ест, даже не понимаю почему он для шпрот сделал исключение. И вот после очередной съеденной баночки шпрот я решилась забросить удочку и спросила если он ест шпроты, а это рыба, почему бы не съесть тарелочку рыбного супчика.
Нужно сказать, что мы с Олей не большие поклонники ухи - для меня лучшая рыба это колбаса, а Оля в детстве подавилась рыбной костью и с тех пор всю рыбу ест с опаской. Уха а доме не варится. Пашка даже не подозревал, что есть такое блюдо.
В общем суп он съел с удовольствием, happy.gif но мясо и птица всё равно под запретом. sad.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Окт 23, 2015 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чесночные булочки

100 гр. рассола (любого)
100 гр. тёплого молока
1 ст. л. сахара
перемешать, добавить 7 гр. дрожжей, дать взойти
370 гр. муки
1/2 ч. л. соли
перемешать, добавить разведённые дрожжи, перемешать, и добавить 2 ст. л. растительного масла
Всё размешать и поставить на 1 час в тёплое место.

Перемешать и ещё поставить на час. Тесто должно в два раза подняться.
Тесто получается липким, добавлять муки не надо.
Налить масло в блюдце, макать в него ладони и отщипывая кусочки теста.
У меня получилось 12 кусочков.
Надо дать расстояться минут 20.
Потом на глаз, 4 зубчика чеснока выдавить через пресс, укроп, перец и соль и всё полила маслом, смешать и распределить на булочки.
Поставить духовку. Выпекать при t 180* до готовности.
Пеките на здоровье!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




чесночные булочки
чесночные булочки

Файл был скачан или просмотрен 3325 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8862
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Окт 23, 2015 10:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеша писал(а):
... всю рыбу ест с опаской. ...(

Я костей тоже боюсь, и детей не научила есть костлявую рыбу, потому у нас либо хек и скумбрия, либо филе.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Окт 23, 2015 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачки тушёные в сметане

2 средних кабачка
3 крупных помидора
50 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны
соль перец по вкусу
небольшой пучок любой зелени (у меня укроп)

Кабачок если молодой не чистить, если старый счистить шкурку. Нарезать кубикаки размером не больше 2х2.
Поставить сковороду на маленький огонь, положить кусочек масла, когда расплавится высыпать кабачки,
Воду ни в коем случае не добавлять - кабачок даёт сок.
Помидоры разрезать крупными ломтями, добавить к кабачкам, посолить и поперчить, вылить всю сметану
Тушить на маленьком огне мин. 20-25, в конце добавить мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




570bd6c2b065.jpg
570bd6c2b065.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3214 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8919
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 25, 2015 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачки, тушёные в сметане
Лиля, спасибо за быстрый рецепт! И очень вкусный! happy.gif
У меня был цуккини с мягкой кожицей, подавала как гарнир к запеченной утке.
_________________
Гуля




dsc_6773.jpg
dsc_6773.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2903 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Окт 26, 2015 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Лилеша писал(а):
... всю рыбу ест с опаской. ...(

Я костей тоже боюсь, и детей не научила есть костлявую рыбу, потому у нас либо хек и скумбрия, либо филе.

Любаша, а мы в 79 отдыхали под Новороссийском и в обратную дорогу приготовили леща. Лещ очень костлявая рыба, но до чего ж вкууууусная! Язык проглотить можно! smile.gif

Гульчик писал(а):
Кабачки, тушёные в сметане
Лиля, спасибо за быстрый рецепт! И очень вкусный! happy.gif
У меня был цуккини с мягкой кожицей, подавала как гарнир к запеченной утке.

Вот появились нормальные фотки и разу же отчёт!
Гуленька, спасибо за опертивность! А рецепты мои все быстрые, на том и стоим! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7689

Сообщение Добавлено: Пн Окт 26, 2015 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, вкусные кабачки! Это рецепт из моего детства - так бабушка готовила.)))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 38, 39, 40  След.
Страница 12 из 40

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения