Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 64, 65, 66  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7588

Сообщение Добавлено: Пн Окт 12, 2015 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, луковый шик и блеск!Фотография, клянусь, вкус передает. Лежу рядом с Викой!

Вика, дети-то какие эмоциональные... sigh.gif Или ты приправ не пожалела на свой том-кха??? Ох, вкусный он... как вспомню, а аромат... Том-ям я тоже люблю... sigh.gif

Но сегодня принесла другой супчик.

МИНЕСТРОНЕ ПО-ГЕНУЭЗСКИ С ПЕСТО

Нужно на 6 порций:

- немного оливкового масла
- соль
- 10г сухих грибов или горсть свежих
- 200 г готовой фасоли
- 1 луковица
- 2 сладких перца
- 3 помидора
- 1 кабачок
- 1 баклажан
-80г длиннозерного риса или мелкой пасты
- соус песто
- тертый сыр (пармезан, понимаешь wink1.gif ) для подачи

Залейте грибы горячей водой на 20 минут, слейте воду, обсужите мелко нарежьте.
Все овощи нарежьте небольшим кубиком.
Прогрейте масло в кастрюле, слегка обжарьте овощи, добавьте грибы, фасоль из банки(без жидкости), доведите до кипения и проварите минут 20.
Затем добавьте подготовленный рис или пасту и варите до состояния аль денте.
Подавайте горячим с тертым сыром и вашим любимым песто.



Комментарии

Вкусный суп, аромат овощей и песто и потрясающий просто.
Грибами не стоит пренебрегать, очень добавляют вкуса.
Вкусно добавить стручковую фасоль, но ее в магазине не оказалось ни в каком виде.
Я использовала песто из петрушки и арахиса, отлично вписывается в хор вкусов.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Пн Окт 12, 2015 14:25 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 12, 2015 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сразу видно - похолодало, супы пошли... laugh.gif Минестроне - мои любимые супы, как-нибудь и этот опробую... smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7588

Сообщение Добавлено: Пн Окт 12, 2015 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так надо греться как-то изнутри... wink1.gif laugh.gif

Лена, суп вкусный, тем более минестроне любишь, рекомендую.)))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4175
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 13, 2015 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, действительно - шикарный супчик получился, столько сыра sigh.gif
Один из наших любимых, обычно без вина готовлю.
Последнее время делаю не с тостами. Хлеб режу мелкими кубиками, высыпаю в форму, засыпаю сыром и подсушиваю, и с этими сырными сухариками sigh.gif
Вкусно! laugh.gif
Ирина, какой минестроне аппетитный! sigh.gif
Основательный зимний супчик!
У нас хоть и не холодно еще, но горячий суп никогда не помешает laugh.gif


Суп грибной с перловой крупой.
1 луковица
1 небольшая морковь
200 г свежих грибов (у меня белый гриб)
80 г перловой крупы
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сливочного масла
соль, перец, петрушка
У меня крупа была в пакетике, время варки 30 минут
Высыпала крупу в кастрюлю, залила стаканом кипятка, дала настоятся 30 минут, воду слила.
Залила свежим кипятком - три стакана и поставила варить на маленьком огне.
В это время мелко порезала очищенную луковку, тонкой соломкой порезала морковь, чистые грибы порезать кубиками (или как желаете). Разогреть оба вида масла, слегка обжарить лук и морковь,
добавить грибы и обжаривать до выпаривания воды, не много посолить.
Перловка к тому времени варилась уже 20 минут. Добавила к перловке грибы,соль, прец, сухую петрушку.
Проварила на маленьком огне еще 10 минут. Пробую, приправляю если надо.
Суп готов! Подаем со сметаной.
Желающие могут добавить картошку к перловке на 15 минуте.
Я не добавляла.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Суп грибной с перловой крупой
Суп грибной с перловой крупой

Файл был скачан или просмотрен 4018 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Окт 13, 2015 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я так же варю, но плюс картошечка...Вкуууснооо...... sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7588

Сообщение Добавлено: Вт Окт 13, 2015 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, я тоже такой суп варю!!! Очень его люблю. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vika66  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 3872
Откуда: Россия, Омск

Сообщение Добавлено: Чт Окт 15, 2015 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фото в сообщение добавила wink1.gif
Вообще почитала рецепты различные и решила, что надо в следующий раз добавить мелко порезанную куриную грудку , предварительно обжаренную на сковороде в небольшом количестве масла.
Курица и креветки -очень даже ......
А вот так выглядит банка с сухой приправой для том-ям

_________________
Как вы можете пить томатный сок? Это же кровь убитых помидоров!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4175
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 16, 2015 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вика, вкусный суп - осталось найти такую приправу sigh.gif
Лена, Ирина, суп действительно известный - классика грибных супчиков!
Нам тут в лесу белый гриб попался, на 400 г. sigh.gif
Разделила на два супчика! satisfied.gif
Какой суп получился ароматный, не удержалась, поделилась с вами poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Окт 16, 2015 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ого, какой грибок! sigh.gif Ты права, суп с "беленькими" невероятно вкусный! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3262
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Окт 18, 2015 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, несу спасибо за грибной супчик! Нам очень понравился! Муж ел и нахваливал. Извини за плохую фотографию, у меня как то с этим не ладится blush.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1895457#1895457
Надеюсь, тот рецепт. smile.gif
_________________
Ира:)




image.jpeg
image.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3207 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4175
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 20, 2015 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, рада, что суп понравился!
На здоровье вам! smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17338
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Окт 31, 2015 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И здесь я этот супчик похвалю. sigh.gif Ириша, спасибо!
Подробнее - отчёт в ФМ




Минестроне по-генуэзски
Минестроне по-генуэзски

Файл был скачан или просмотрен 4412 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7588

Сообщение Добавлено: Сб Окт 31, 2015 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо! Не суп, праздник! Спасибо за красоту. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 01, 2015 8:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СУП "ДЮБАРРИ" (французская кухня)

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты (около 800-900г)
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. пшеничной муки
1 стакан молока
соль
молотый белый перец
полстакана сметаны
2 сырых яичных желтка
100 г пшеничных сухариков

Из указанного количества продуктов получается 3 больших или 4 маленьких порции.

Кочан цветной капусты разобрать на соцветия, промыть их (у меня была замороженная капуста, делала полпорции). Вскипятить в кастрюле воду, отваривать цветную капусту в течение 10 - 12 минут.

В другой кастрюле разогреть сливочное масло (масла брала значительно меньше, на глазок), обжарить на нём муку до золотистого цвета, развести кипятком до состояния жидкого соуса и добавить бланшированную капусту. Варить на слабом огне 15 - 20 минут.

Протереть содержимое кастрюли через сито, вернуть обратно, развести горячим молоком, посолить, поперчить по вкусу, снять с огня.

(Дабы не стоять и караулить, чтобы не подгорело, я добавила молоко в соус и в этой смеси варила капусту дальше. Проблендерила.)

Сметану взбить с желтками, осторожно вмешать в суп. (Я поставила суп на небольшой огонь и помешивая ввела сметану с желтком - боюсь сырых яиц, но яйцам достаточно 70 градусов, чтобы свернуться, я же довела до легких бульков и сняла с огня).
Подавать горячим, посыпав пшеничными сухариками.

Очень вкусный и сытный супчик!

Позаимствовано на сайте Кухни мира
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




суп-пюре из цветной капусты
суп-пюре из цветной капусты

Файл был скачан или просмотрен 4145 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2652
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 01, 2015 12:03     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Очень интересный рецепт.
Я суп-пюре делаю из тыквы или сырный.
Надо попробовать.Но его надо сразу сьесть ?
Он не стоит долго ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 64, 65, 66  След.
Страница 47 из 66

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения