Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пт Окт 16, 2015 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Аленушка! Да уж взрослый давно - 29 исполнилось в мае.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Perehil  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 04.06.2009
Сообщения: 5158
Откуда: Болгария

Сообщение Добавлено: Пт Окт 16, 2015 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, здоровья и успехов твоему сынуле! smile.gif Надо сказать, что мой младшенький тоже Павлушка и ему тоже 29 лет.
_________________
" Люба"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пт Окт 16, 2015 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, спасибо, дорогая! Заходи еще!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Вс Окт 18, 2015 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот хорошо, что много приготовила: на следующий день была редкая пока у меня гостья ( Павел заехал с ней по пути от друга), нашлось чем их угостить - меню было практически тем же: еще раз быстренько сварганила супчик из горошка, салаты были готовы, а на второе быстренько сообразила "ежики" (опять же минимум движений: смешал, слепил, поставил таймер smile.gif ). Было время приятно пообщаться...
Так что получилось продолжение прежнего обеда! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3790
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Окт 19, 2015 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любашик, привет! Правда, вкусно ленишься... эх, к тебе бы... Блюда все близки мне, поэтому да,вкусные, сытные, как раз для осенних обедов... sigh.gif В общем, смайлик в кофе нарисовался заслуженно и в тему! smile.gif Присоединяюсь ко всем комплиментам!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10271
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 19, 2015 10:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любашенька, я с конца smile.gif Смайлик - прелесть! Вот ведь - звезды не иначе! happy.gif Груши твои очень нравятся, красиво, просто, вкусно и как-то... изысканно!
Салатик такой люблю, делаю часто smile.gif В тарталетках - это ты прикалываешься насчет похудеть? wink1.gif
Салат с рыбкой заинтриговал, очень! Только боюсь, моя рыбка до салата не доживет, умру... но съем! blush.gif laugh.gif
Креветки, супчик и кууууурочка, да такая румяная, однозначно очень вкусно и уверена, что твоим мальчикам очень понраивлись! Ну и выпечка- такая мужская, вкусная, без изысков, но обротная и "понятная happy.gif " И тирамиссу - всегда бесроигрышно - очень вкусно! очень-очень! Все нравится happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Окт 19, 2015 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В нашем полку прибыло! smile.gif
Спасибо, Катюшенька! Вот умеешь ты бальзам на сердце пролить!smile.gif


Oreshok писал(а):
... В тарталетках - это ты прикалываешься насчет похудеть? wink1.gif
...
Салат с рыбкой заинтриговал, очень! Только боюсь, моя рыбка до салата не доживет, умру... но съем! blush.gif laugh.gif
...

Сашенька, худеющим разрешалось тарталетки не кушать. laugh.gif
А рыбка в этот салат годится любая: рецепт я получила от своей подруги, она делала с самой простой отварной рыбкой, это я уже изголяюсь с копченой. Пробуй, салатик и простой, и в то же время вкусный.

Спасибо, что заглянули, девочки!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Вт Окт 20, 2015 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие мои гости!
Здесь мы обсуждаем рецепт "Салат-рулет "Селедка под шубой"" из первой части темы, по которому Галя-Розитта принесла чудесный отчетик. smile.gif

Кого интересует данное блюдо, присоединяйтесь со своими соображениями! smile.gif

Розитта писал(а):
Чтобы не быть словесно голым:)


Красота, не правда ли?!
Галочка, спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



Кто соскучился по французской кухне?
Приглашаю в гости!


Меню:

тартар из лосося
суп-пюре из цветной капусты "Дюбарри"
фаршированные запеченные перцы (без риса)
пряная черешня (под кодовым названием - вишня)



Захотелось чего-то новенького, а заодно и понравившегося уже проверенного. smile.gif

У нас сейчас состояние ремонта моей спальни, все вынесено в большую комнату, где мы обедаем. По этой причине фотала на кухне, т.к. там особо не разместиться. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов


Последний раз редактировалось: *Lubava (Ср Ноя 25, 2015 19:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тартар из лосося


Ингредиенты:
250 г филе лосося
1 ч.л. каперсов
1 маленький пучок лука-резанца или зелёного лука
половинка маленького лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
2 - 3 веточки укропа

Филе лосося нарезать сначала тонкими пластинками, затем -мелкими кубиками. Каперсы, помытый и обсушенный лук-резанец мелко порубить. Из половины лимона выжать сок.

В миске аккуратно смешать кубики рыбы с луком и лимонным соком, добавить соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Дать постоять 8 - 10 минут.

Аккуратно выложить тартар на десертные тарелки или блюдца, украсить веточками укропа. (Красиво получается, у кого есть разъемная формочка).

Источник - сайт Кухни мира


Я не солила - семга была слабой соли и каперсы - тоже соленые, мне было соли даже многовато. Но вкусно. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




тартар из лосося
тартар из лосося

Файл был скачан или просмотрен 2297 раз(а)

тартар из лосося
тартар из лосося

Файл был скачан или просмотрен 2397 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 15:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп-пюре из цветной капусты "Дюбарри"

Супчик я уже готовила, с удовольствием повторила. Вкусняшка!
И сухариков белых тут чем больше, тем лучше. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




суп-пюре из цветной капусты
суп-пюре из цветной капусты

Файл был скачан или просмотрен 2551 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные запеченные перцы
Вариант перчиков для тех, кто любит их без риса - "французский вариант poivrons farcis, в котором участвуют только мясо и овощи."


Ингредиенты:

6 зеленых или красных сладких перцев среднего размера
300-350 г любого мясного фарша по вашему вкусу
2 желтка
1 ломтик хлеба для тостов
100 мл молока
2 больших спелых помидора
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
4 веточки петрушки
винный уксус
2 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
сливочное масло для смазывания
щепотка сухих прованских трав
соль, свежемолотый черный перец


Удалите у перцев плодоножки вместе с сердцевиной, провернув плодоножку вокруг своей оси и чуть вдавив ее внутрь. Вытряхните все семена, удалите белые перегородки. Перцы при этом должны оставаться целыми (другой вариант: срежьте "крышки" у перцев вместе с плодоножками и удалите сердцевину - тогда "крышки" можно будет тоже запечь).

В большой кастрюле вскипятите 2 л воды, погрузите перцы и варите 8-10 мин. Смажьте сливочным маслом форму для запекания и выложите в нее перцы.

Для фарша обдайте помидоры кипятком, затем холодной водой, очистите от кожицы и семян. Мякоть порубите. Мелко нарежьте лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте в нем на среднем огне помидоры и лук, 3-4 мин.

Тем временем замочите хлеб в теплом молоке. Когда хлеб размокнет, лишнее молоко слейте. Мелко порубите чеснок вместе с петрушкой.

Добавьте в сковороду с луком и помидорами фарш, измельченный чеснок с петрушкой, хлеб, прованские травы. Посолите и поперчите. Все как следует перемешайте и готовьте еще 10 мин.

Добавьте в готовый фарш желтки. Наполните перцы фаршем, чуть сбрызните уксусом и запекайте в разогретой до 170 °С духовке 25 мин.

Источник - Гастроном, март 2015

Замоченную в молоке булку добавила уже в протушенный фарш вместе с желтком (по недосмотру не соблюла букву рецепта).
Запекала 25 минут при 220 град, как всегда готовлю мясо.

Перчики получились аль-денте, начинка нежная и очень сочная, в комок не собралась, как я предполагала за счет яйца, ели из перцевых чашечек вприкуску с крышечками.
Мне, любительнице перцев со сметаной, сметана тут не понадобилась. smile.gif
Очень вкусно! Рекомендую. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




контрольное фото на всякий случай
контрольное фото на всякий случай

Файл был скачан или просмотрен 2539 раз(а)

фаршированный перец
фаршированный перец

Файл был скачан или просмотрен 2476 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пряная черешня

Ингредиенты:

1 кг черешни, лучше черной
200 мл сладкого крепленого вина
100 г сахара цедра
1 апельсина
1-2 стручка ванили
1 палочка корицы
кусочек тертого мускатного ореха
1 бутон гвоздики
4-5 листьев свежей мяты
250 мл бутилированной воды без газа

Готовила десерт из вишни, цедра была лимонная сушеная, специи - в порошке, остальное по рецепту.

Как готовить.

Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Выскребите семена в сотейник, влейте туда бутилированную воду, положите сами стручки и все остальные специи с сахаром. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 10 мин.

Снимите с огня, дайте настояться под крышкой, 10 мин.

Тем временем удалите косточки из черешни, положите ягоды в сироп, верни-те на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 мин.

Снимите с огня и долейте вино. Дайте черешне остыть и поставьте в холодильник на 4-6 ч. Подавайте охлажденной, с сиропом.
Хорошо - с мороженым или твердым сдобным печеньем, которое можно макать в сироп.

Источник - Гастроном, март 2015
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




пряная вишня
пряная вишня

Файл был скачан или просмотрен 2340 раз(а)

пряная вишня
пряная вишня

Файл был скачан или просмотрен 2325 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Угощайтесь на здоровье! Пусть и Вам понравится!
Буду благодарна за отзывы.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8613
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я уже практически наелась! poketoungeb.gif Очаровательно, перчики хороши до невозможности! sigh.gif Тартар нарядный smile.gif А ваниль в вишне чувствовалась? Я над стручками чахну, как царь Кощей laugh.gif Представляю, какая вкуснота... sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87 ... 97, 98, 99  След.
Страница 86 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения