Авторизация
Загрузка...
Вишнёвый пирог с ликёром и Шоколадно-малиновый торт
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 07, 2003 22:27     Заголовок сообщения: Вишнёвый пирог с ликёром и Шоколадно-малиновый торт Ответить с цитатой

...

Последний раз редактировалось: Birki (Пн Апр 04, 2005 14:36 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Пн Июл 07, 2003 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень красивый, скромный тортик!
Еще раз с днем варенья!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 07, 2003 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

...

Последний раз редактировалось: Birki (Пн Апр 04, 2005 14:39 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Амели  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 07, 2003 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бирки! С Днем рождения тебя! poketoungeb.gif
Какой белоснежный тортик! Красавчик! А если не секрет, что за тортик ты подарила себе? Наверное нечто ну очень вкусное???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Июл 07, 2003 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ещё раз с ВАРЕНЬЕМ.Много радостных минут,мгновений...из которых складывается жизнь.ТОРТИК сказочный,с ягодками.А где рецептик?А то что пролетел год...не беда.Давай искать во всём позитивное...за-то сколько всего увидено,перепробовано,сколько друзей,правда некоторые виртуальные.Про опыт,мудрость житейскую...просто промолчу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 07, 2003 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ С ЛИКЁРОМ... С НЕЖНЫМ ШОКОЛАДНЫМ БИСКВИТОМ

ДЛЯ ТЕСТА:
4 яйца
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. муки
30 гр. крахмала
1 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. ликёра \"Амаретто\"

ДЛЯ НАЧИНКИ:
600 гр. вишни/черешни
250 мл. вишнёвого сока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала

ДЛЯ КРЕМА И ДЕКОРА:
400 мл. молока
1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга
50 гр. сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
150-200 мл. сливок
шоколадная стружка

1. Нагреть духовку до 200С.
Яйца взбить с маслом, сахаром и ванильным сахаром. Сверху просеять муку, крахмал, какао, разрыхлитель, вымесить тесто. Заполнить им смазанную форму (дно выстелить пекарской бумагой) и выпекать 25-30 минут.

2. Корж остудить, переложить на блюдо и пропитать ликёром. Заключить корж в кольцо для торта. Вишню/черешню вымыть, удалить косточки, несколько ягод отложить.
Сок с сахаром довести до кипения. Крахмал развести, загустить им сок. Добавить вишню и томить на слабом огне 3 минуты. Дать немного остыть и распределить на корже.

3. 6 ст.л. молока смешать с сухой смесью для пудинга и сахаром. Остатки молока довести до кипения, добавить смесь для пудинга и снова довести до кипения. Снять с плиты и дать немного остыть.
Белок взбить с ванильным сахаром и добавить в крем. Выложить крем на вишню. Пирог убрать на 2 часа в холодильник.

4. Сливки взбить (лучше с закрепителем) и выпустить на пирог в виде капель.

5. Снять кольцо. Пирог украсить ягодами и шоколадной стружкой.

Несколько замечаний от меня: вместо вишни я брала черешню, поэтому в сок добавляла 1 ст.л. сахара, а вместо сока обычный напиток вишнёвый - получилось не приторно, с приятной кислинкой.
Корж получается высокий, и трёх столовых ложек ликёра мне показалось маловато, можно смело лить больше, иначе будет сухо.
_________________
фото и рецепты




kirschtorte.jpg
kirschtorte.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4005 раз(а)



Последний раз редактировалось: Birki (Вс Окт 23, 2005 13:48 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3766
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Пн Июл 07, 2003 23:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусненькие фотографии!!!
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

Старая гвардия, отзовитесь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина! Торт прсосто волшебный и как вся твоя выпечкаизысканный! Просто СУПЕР! happy.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Anita  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.05.2003
Сообщения: 859
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 2:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, что сказать? Скромненько, но со вкусом!!! А если честно, разве на ночь можно такое смотреть, а?
Торт, просто красавец. Вкуснотища! Облизываюсь(много много раз).
_________________
После такого душевного смеха - неплохо душевно подкрепится!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 6:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бирки с Днем рождения тебя!
А тортик замечательный получился!
Я обожаю вишневые тортики и еще со спиртным!
Молодец! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 8:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тортик очень симпатичный получился и не сомневаюсь,
что вкусный happy.gif
Спасибо за рецептик, обязательно пополню свою коллекцию smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, с прошедшим тебя! happy.gif Ну, что тут поделаешь - тортик придется печь, уж очень я люблю все вишневое... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alycha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.03.2003
Сообщения: 691
Откуда: Israel,Jerusalem

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 11:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бирки, всего всего наилучшего. Поздравляем. А тортик деиствительно - очень тяжело удержаться, придется печь.
_________________
Если очень хочется, то значит можно!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 11:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусно! Занесла в блокнот!
Не грусти - думай о том что тебя ждет завтра!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 08, 2003 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бирки, с Днем рожденья!!!! happy.gif
Всего, всего, всего самого.... happy.gif
Торт просто прелесть!!! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 1 из 7

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения