Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 84, 85, 86  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3111
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 09, 2015 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Соблазнительный кусочек!!!

Люба! Не советую печь....невозможно остановиться!!!! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8398
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 09, 2015 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот потому я и смакую виртуально... laugh.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3111
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 09, 2015 18:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Вот потому я и смакую виртуально... laugh.gif

И правильно!!!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1332
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 09, 2015 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, какая ты умница! Опять столько нового и яркого принесла!
Черепаха у тебя получилась такая модница, и сам салат необычный - воспользуюсь! И грудки, наверное, к выходным попробую.
Спасибо за идеи!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6601
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 12, 2015 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Оксана! Спасибо огромное за необыкновенно вкусный пай!!!! http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1896660#1896660 ... вкуснооооооо!!!!
Люба! Не советую печь....невозможно остановиться!!!! laugh.gif

Лена, на здоровье вам! smile.gif И... не пугай ты Любу, может, после шарлотки и тирамису настанет и час Баноффи когда-нибудь wink1.gif
Любаш, ты как? никогда-никогда?
Пай, действительно очень вкусный, просто он не на каждый день и не на маленький коллектив smile.gif - калориями нужно делиться с родственниками и друзьями! особенно, с худыми laugh.gif

Лена-Lien_74, спасибо, ты же, наверное, заметила, я не люблю, когда салат просто кучкой laugh.gif К кучке приделаем голову, на нее - шляпку laugh.gif laugh.gif
И сами рецепты оказались неплохие, не разочаровали. Черепашку, в принципе, очень легко делать, быстрее даже, чем Клубничку с ее слоями smile.gif

Катюш, я сегодня нашла в холодильнике вторую грудку, она пахнет очень хорошо, может, и на вкус нормальная, не было времени пробовать перед работой. Я про нее забыла совсем, уже неделя прошла blush.gif
Я тоже думаю, что ты похвалишь рецепт. Буду ждать впечатлений
И еще...
Не помню, сколько лет назад я последний раз молоко кипятила blush.gif
Короче, я сначала плиту молоком помыла, а со второго раза уже грудки приготовила laugh.gif blush.gif
А Тортилла - очень нежная на вкус, и там красная рыба очень к месту

Оля, спасибо!
Черепаха и правда вышла милашка smile.gif
Идеи дарю!! У меня такого добра еще навалом laugh.gif

Меня на работе девочки спросили "А что, подруге - 45?"
Говорю, нет, 50 shocked.gif
Потом сообразила, что они связали Клубничку с "ягодкой опять" laugh.gif laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 13, 2015 4:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, круто ты с молоком повеселилась...)))
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, за баклажаны спасибо! На исходе сезона последние два приготовила, вкусно!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1895751#1895751
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6601
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 17, 2015 0:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маш, на здоровье!!
А я только сделала Баклажаны в аджике (Они же Синие в томате happy.gif )


очень мы их любим, и уходят они очень быстро
Но как все уйдут laugh.gif , снова сделаю По-корейски
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8398
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 17, 2015 9:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Симпатичные баночки!!!
Многие годы сезон баночек был моим любимым временем года. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6601
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2015 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Птичья печень по-домашнему
Я больше люблю индюшиную. Она более крупная, чем куриная, очень нежная.


Печень видно, что свежая. НО на всякий случай каждую нужно разрезать достаточно глубоко и посмотреть, нет ли кого внутри. Лучше перестраховаться. blush.gif


Если никто не шевелится, спокойно продолжаем работать.
Я все вместе солю, затем каждый кусочек по отдельности тщательно со всех сторон обмакиваю в муку.


В это время, по желанию, уже жарится лук полукольцами.
Печень выкладываю на сковородку, быстро обжариваю с одной стороны. Затем переворачиваю, сразу накрываю крышкой и делаю маленький огонь.
Минут 15, и наша печень готова.


Мягкая, нежная, сочная.



Приятного аппетита!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9535
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 29, 2015 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ааааа!!! Оксана, там что, кто-то может шевелиться???? Бррр...даже в голову не приходило... tellme.gif
Обожаю индюшкину печенку со страшной силой...Делаю так же, только еще немного красного вина булькаю... sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6601
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 29, 2015 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, увы.
Мы несколько лет назад как-то у сестренки хотели приготовить куриную печенку, но засомневались из-за цвета... Все выбросили. Ее мужу впарили в магазине huh.gif

Еще можно немного сметанки - тоже хорошо.
Вино я не добавляю в чистом виде, только если, например, как у Клары в рецепте Печень по-бельцки - со сливками.
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9535
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 29, 2015 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Век живи - век учись...Теперь буду смотреть!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8398
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 30, 2015 9:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Век живи - век учись...Теперь буду смотреть!

И меня это поразило! Никак не ожидала.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6601
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 05, 2015 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеченая свиная грудинка
Та часть, которая сало-мясо-сало-мясо, но уже без ребрышек.
Я беру грудинку, шкурку не срезаю. Солю со всех сторон и сразу выкладываю в форму для запекания шкуркой вниз. В этот раз у меня был небольшой кусочек на 750 г.
Сверху на мясо выкладываю пару ложек дижонской горчицы с зернами и столько же майонеза. Прямо на мясе смешиваю их хорошенько и обмазываю с 3-х сторон.
Накрываю пакетом и в холодильник мариноваться. В этот раз - на сутки.
Потом снимаю пакет, разогреваю духовку до 220*С и ставлю мясо на 1 час.
Последние 15 минут немного снизила температуру и накрыла форму фольгой.


Неимоверно вкусно и в горячем и в холодном виде!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 84, 85, 86  След.
Страница 9 из 86

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения