Авторизация
Загрузка...
Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 51, 52, 53  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12867
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Окт 22, 2015 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, красота! А мультиварка подойдёт ?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Окт 22, 2015 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, вот это мясо... sigh.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Perehil  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 04.06.2009
Сообщения: 5158
Откуда: Болгария

Сообщение Добавлено: Чт Окт 22, 2015 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, у меня мультиварки нет и никогда не было. Не знаю, что это за "зверь" smile.gif Наслышана,конечно, наслышана. Так, что извини.,пробуй. Почему бы и нет?
Катюша, мясо супер, поверь мне на слово. Постоянно покупаю рульку и готовлю как мне приспичится. Даже все запихиаю в скороворку, плюс сельдерей корневой, нарезанный кубиками и получается отлично, вкусно, диетично. А вы попробуйте!!! thumbup.gif 4u.gif flower.gif
_________________
" Люба"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1947
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 08, 2015 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тут скромненько, после рулек таких happy.gif

Говялина с черносливом и вишней.

Рецепт попался на кукинге, но ссылки нет и не записала его. Запомнила только - говядина, чернослив, вишня.
Обжарила говядину, потушила до мягкости, добавила чернослив. Еще потушила. В конце вишню замороженную. Вкусно, но не хватало чего-то.. Я подлила ворчестера, соевого соуса. Чили перчика несколько колесиков.
Чеснок, зелень. Тимьяна веточку.В следующий раз лук положу. В итоге, очень вкусно!
Вишня цвет теряет в процессе, я на тарелки уже подложила свежие, проваренные в сахаре.




001.jpg
001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3466 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5251

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 09, 2015 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визави, какое сочное мясо! А вишенки так похожи на помидорки черри на моем экране - теперь понятно, почему у них такое имя smile.gif прелесть!

а я принесла мини-рецепт СВИНИНА ПОД ГРИЛЛЕМ просто скучала в морозилке пара тонюсеньких свиных отбивных
Я их обмазала ОМ, желе из бальзамического уксуса, посыпала сухим шалфеем и перцем - под гриль.

а на гарнир был вкусный салат от Татьянки
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




cousporksal1.jpg
cousporksal1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3340 раз(а)

cousporksal.jpg
cousporksal.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3352 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 09, 2015 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна

А на сколько под гриль? 250 градусов ??
А желе из бальзамического уксуса ~ это как ?)) простите blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5251

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 09, 2015 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Под гриль в общей сложности минут на 15, примерно минут через 6 перевернуть на другую сторону. Эта свинина тонкая была, наверное полтора - два сантиметра толщиной пласт всего, поэтому температуру не очень сильную, где то средний нагрев - я смотрю по степени раскалённости трубочек и насколько близко поднос находится к источнику жара. У меня на гриле градусов нет, только три варианта: слабый, средний и сильный. У меня двойная духовка и верхняя камера одновременно может и как гриль использоваться.
Бальзамическое желе можно самой сделать из бальзамического уксуса, это долго и муторно, я один раз делала, там из литра уксуса выпаривается до примерно ста граммов ... Но слава богу, нашла в магазине тут можно купить готовые, в бутылочке, на ней так и написано glaze with balsamic vinegar of Modena и сама бутылочка неказистая такая из пластмассы 215 мл. Её надолго хватает, и на это мясо буквально по капельке и размазала и потом нижние стороны друг об друга потёрла smile.gif и побрызгала ОМ из спрея, посыпала перчиком.
А на поднос под гриль я фольгу кладу и сбрызгиваю, чтобы поднос не пачкался и не пригорал сильно smile.gif вроде все рассказала
Если что, спрашивай - и ко мне на ты можно smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2542
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 21, 2015 19:09     Заголовок сообщения: Джунмама Ответить с цитатой

Джунмама


_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11631
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 07, 2015 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вышел у меня вчера вкусный ужин, хотя и очень-очень быстрый. Навеяно рецептом из Приятного аппетита.Но в тот момент журнал найти не смогла, делала так... по наитию...


Мясо под грушами с сыром

Груши - очистить, порезать дольками и потушить в вине.
Свинину порезать пластинками по 1-2 см, выложить в форму для запекания. Сверху посыпать молотым перцем, сверху - груши, а еще выше - пластинки сыра на ваш вкус. Убрать в духовку при 200 на 1 ч 15 мин.
Теперь... Я думала - сгорит напрочь все, ведь я даже подойти не могла. Оно НЕ сгорело, а хорошо поджарилось, но без твердых корочек! Вкусно было очень. Меня даже попросили повторить это дело во время новогодних каникул. Понравилось, что делать очень бытсро - раз. И два - груши я потушила все, специально, чтобы часть осталась - то ли на крамбль. то ли на творжный десерт. Т.е. очень удобно wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




мясо с грушами и сыром.jpg
мясо с грушами и сыром.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2897 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9476
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Dec 07, 2015 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здорово! А у тебя там какая часть - карбонад?
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11631
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 07, 2015 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ага... я не помню, я захожу - смотрю, что мне нравится blush.gif Можно любую, мне свинина на кости понравилась - типа натуральной котлеты, тоже очень хорошее мяско
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Dec 07, 2015 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Вышел у меня вчера вкусный ужин,...

Я уже ждала праздничной темы - столько ты всего вкусного наготовила!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11631
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 07, 2015 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любашенька! Не... пока не до этого smile.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 230
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Ср Dec 09, 2015 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу огромное спасибо Klarissa за Бефстроганов с грибами

Грибочки у меня были маленькие, не резала, обжарила с луком целиком. Огурчиков-корнишонов взяла штук 6, мяса у меня было около 1 кг. Протушила сначала обжаренное мясо с бульоном минут 40, ну и с соусом еще столько же. Получилось объедение. Муж интересовался откуда я беру такие вкусные рецепты happy.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1947
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пт Dec 25, 2015 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печено вепрево колено, рулька, свиная голяшка

Делаю уже не первый раз, варю в пиве, как и положено. Только на этот раз обмазывала глазурью из кваса. Извратиться решила. Медом мне больше понравилось, хотя и квас неплох smile.gif

Оля, еще раз спасибо за рецепт!




001.jpg
001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2095 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 51, 52, 53  След.
Страница 40 из 53

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения