Авторизация
Загрузка...
Начинаем готовиться к Pождеству - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8890
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2015 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, у тебя такое шикарное полено - поделись подробностями, вдруг пригодятся! Я даже волшебное слово знаю - пожаааалуйста... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6282
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2015 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шикарное - самое подходящее слово! sigh.gif
Да на таком шикарном блюде....
Оля, композиция хоть в журнал!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2015 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, очнь кропотливая работа! happy.gif
Оля, полено. говоришь... вот я думаю - вдруг мне НАДО??? Спросила своих о торте - они не знают! Говорят - а какие варианты? да мильон! вот и полено... не делала ведь ни разу...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8890
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2015 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне тоже хочется полено уже давно! Но вечно что-нибудь перебьет...В этом году вообще куча тортиков в очереди, я вся в колебаниях...Пока, конечно, Крокембуш рулит....но уж и не знаю...Полено к рождеству можно....
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2015 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у меня просто заварные будут wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8890
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2015 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для меня "просто заварные" - подвиг, я их делала всего пару раз в жизни laugh.gif Вот приспичило Крокембуш, такая "ёлочка" соблазнительная...
Кстати, о заварных пироженках - кто-нибудь цельнозерновую муку использовал? Или с ней не поднимутся? Мы с мамой решили, что для диабетиков самый безопасный торт - в тесте сахара нет, крем творожный сделаю...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3963
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 11, 2015 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за комплименты satisfied.gif
Фотографию делал муж - поздравление деточкам с праздником.
разреза рулета в своих архивах не нашла, видимо не сняла blush.gif
Готовлю почти так же как по ссылочке. Рулет без муки, безглютеновый.
За основу можно взять любимый свой рулет и украсить.
Если нужно, я распишу подробно, но вряд ли приготовлю laugh.gif
Единственный совет, не посыпайте сахаром бумагу, когда перекладываете туда готовый бисквит! Сахар не растворяется и потом хрустит на зубах laugh.gif Лучше пудрой, или вообще не присыпать.
Лена, с цельнозерновой не пробовала заварные, а с овсяной мукойтолько что съели! Замечательно получились!
Сегодня, чуть позже выложу рецепт. satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2015 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нашла на просторах Инета, переделала, потом покажу разрез smile.gif

Шоколадный штоллен

250 сухофруктов на ваш вкус
у меня были:
сушеная клюква 50 г
клементины 100 г
чернослив 80 г
черника 20 г
Вино, коньяк, ликер - ок. 150 г
40 г лесных орехов
2 яйца
50 г сахара
70 + 100 г шоколада
80 г масла
150 г кремчиза
300-350 г муки
ок. 70 г масла - на пропитку
сах. пудра на посыпку (ок. 4-5 ч.л. с верхом)

Сухофрукты залить вкусным вином/коньяком/ликером, оставить на ночь. Утром откинуть на дуршлаг, дать слегка стечь.
Орехи обжарить, очистить от шкурки и помолоть (измельчить в блендере, добавив 100 г шоколада и чуть сахара).
Взбить масло с сахаром, добавить яйца и кремчиз, еще раз взбить. 70 г шоколада растопить, добавить в тесто. Добавить сухофрукты перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Тесто должно быть липким, но не жидким.
Аккуратно ложкой выложить на пергамент, создав два штоллена. Мокрой ложкой придать им форму. выпекать при 180 ок. 70 - 80 мин. Проверить лучинкой.
Переложить штоллены на фольгу, смазать как следует растопленным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой через ситечко. Оставить остывать. После (лучше на след. день) завернуть их в фольгу и оставить настаиваться 2 -... недели.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шоколадный штоллен.jpg
шоколадный штоллен.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2779 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7439

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2015 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, ты проявила стойкость, не пробовала и убрала на хранение? Тогда о вкусе спрашивать глупо, но сочетание мне нравится.

Вопрос; в каком виде клементины???
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2015 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Штоллены всегда убираю poketoungeb.gif
Клементины в виде сухофруктов, но пока очень влажных, резать легко. А если долго лежат, то потом прямо тренировка для рук получается happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7439

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2015 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поняла, спасибо, Сашенька!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3222
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2015 23:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, а если без шоколада? huh.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 16:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, без шоколада - лучше, наверное, другой рецепт взять. Штолленов множество - на любой вкус будут wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2505
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, непременно покажи потом разрез своих замечательных штолленов. Очень интересно! shocked.gif
И впечатлениями о вкусе поделись, пожалуйста. wink1.gif
Мы шоколадный штоллен ещё не пробовали, заинтриговала. happy.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1329
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На самом деле с шоколадом многие уже попробовали - в свое время Рождественский кекс "Чертозино Болоньи", который IRINAMALVINA выкладывала, вызвал некоторый ажиотаж.
Вот лично мне показалось, что шоколад забил все другие ароматы в кексе, но другим очень понравилось.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 97, 98, 99  След.
Страница 82 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения