Авторизация
Загрузка...
Творожный пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76 ... 89, 90, 91  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4941

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2015 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin писал(а):
Нежнейший пирог с рикоттой ...


И я такой делала... даже совсем недавно, с абрикосами.. poketoungeb.gif . даже фото есть, кажется... blush.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 246
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Пн Авг 24, 2015 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, иду с отчетом, но не знаю кому blush.gif
есть у меня сохраненный с кукинга рецепт с названием Пирог с творогом и черникой
Пересмотрела всю тему, найти не смогла. Поиск не работает......
рецепт на всякий случай напишу, может автор найдется

Для теста:
-200 гр муки;
-150 гр сливочного масла;
-100 гр сахара;
-1 ч л разрыхлителя (или 0,5 ч л соды,гашеной уксусом)
1 яйцо

Для начинки:
- 500 гр творога;
-2 яйца;
-100 гр сахара;
-100 гр сметаны;
-200 гр черники.

1. Режем масло на кусочки, добавляем его в муку, туда же разрыхлитель, все хорошенько перемешиваем.
2. Затем добавляем яйцо и сахар и замешиваем тесто. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут.
3. Протрите творог через сито, добавьте к нему яйца, сметану и сахар, хорошо взбейте миксером до однородной массы.
4. В смазанную маслом форму выложите тесто так, чтобы получились бортики высотой примерно 5см. Вылейте начинку и сверху посыпьте ягодами.
5. Готовим в заранее разогретой духовке примерно 40 минут при 180 градусах.



У меня сегодня с голубикой. Получился высоченный творожный слой, в меру сладкий. Очень и очень вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9410
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Сен 01, 2015 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



Ира, спасибо за СМЕТАННИК С ЕЖЕВИКОЙ. У меня с черной смородиной.
Форма 28 см. Тесто сделала из расчета на 180 гр творога.
Начинка двойная норма, причем половина сметаны, половина 5% пастообразного творога, сахара на все 100 гр.
Загустила 2 ст. ложкой муки, 1+1/2 ст, ложками кукур, крахмала. Пекла долго, час темп, 160 градусов.
Смородины было только 300 гр. Форму держит, после ночи в холодиньнике, но нежный такой, как крем.
Очень вкусно, вот он мой завтрак.


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 06, 2015 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Необыкновенно вкусный, хоть у меня и неказистый вид Творожник лимонно-шоколадный
Шоколад был горький
Тесто вышло слишком густым, добавялал молоко. Пекла только при 180 - и то пожалела, потрескался, надо было ниже температуру ставить. Очень!!!!! И низ - творожный, и верх - творожный. Очень нежный, очень вкусный! Эдакий сырник... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




лимонгно-шоколадный.jpg
лимонгно-шоколадный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3678 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 12, 2015 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хороший творожный пирог с ягодами

Тесто:
1 яйцо
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
50 мл раст. масла
80 г сахара
125 мл молока

Для начинки:
300 г ягод на ваш вкус (у меня была красная смородина)
540-600 г творога
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
150 мл молока
1 ст. л. крахмала с верхом

Для теста - все хорошенько смешать, выложить в форму 24 см. Сверху разлоэить ягоды. Для начинки - все перемешать миксером. Аккуратно выложить на ягоды. Выпекать при 180 ок. 1 часа. Провести по краю лопаткой и дать остыть.
Такой добротный, классический, качественный.
Брала рецепт из Приятного аппетита, чуть изменив.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




хороший творожный пирог с ягодами па.jpg
хороший творожный пирог с ягодами па.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3773 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8510
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 6:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивый пирожок!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 16:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Люба! Меня на простое потянуло, насыщенного и экзотичного скоро будет достаточно laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, не совсем уж и простой пирожок - вон, сколько разных вкусовых ноток в нем переплелось, соединилось. Мне тоже он в душу запал, рецепт твой сохранила. sigh.gif
Вопросы нарисовались:
- мороженая ягода в данном случае подойдет?
- можно ли творог нашим отвешенным кварком заменить?
Как ты считаешь?
Заранее благодарю за информацию. happy.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, спасибо! У меня была как раз замороженная красная смородина, я ее даже не размораживала. И творог - я думаю можно! И даже не отвешивать, увеличить творог, а молоко совсем убрать. Может, чуть добавить крахмал? Или же взять пудинг? Я бы так сделала smile.gif Творожная масса получается не жидкая, но и не густая, она "почти не держит форму", но не течет
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9410
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, очень заманчивый пирог, хочу, и я с пастообразным печь буду.
Саш, а в начинке всего 1 яйцо?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 19:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, благодарю, поняла. hi.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Мариш, и самое странное в рецепте не было ни больше яиц, ни крахмала, поэтому я решила крахмал добавить smile.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 246
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Вс Янв 24, 2016 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венгерская ватрушка
рецепт от девушки с ником leedu из Ирландии
Очень просто и вкусно, правда ужасно калорийно happy.gif

Для мучной крошки:
мука - 1.5 стакана.
масло сливочное мягкое - 100 гр.
сахар - 1/2 стакана.
разрыхлитель - 10 гр.

Для творожной начинки:
творог - 400 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 2ч.л.

Для заливки:
сметана - 4 ст.л. с горочкой.
сгущёнка - 1/2 банки.
шоколад тёмный - 40-50 гр.
сметана - 1 ст.л. (для шоколада) .

Мучная крошка: Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.
Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.
Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя:мучная крошка, творожная начинка и т.д. Последним слоем будет мучная крошка. Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 1 час.
Заливка. Смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ст.л. сметаны.Готовую ГОРЯЧУЮ ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой, сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок. ПОЛНОСТЬЮ ДАТЬ ОСТЫТЬ ВАТРУШКЕ.


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1341
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 02, 2016 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадно-творожный пирог Лисьи норы


_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1155
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 08, 2016 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю, в какую тему вставить этот рецепт. Напишу здесь.
Перепало мне ("Вороне как-то Бог послал...") несколько кг айвы. Пока основная часть ждет, пока я сварю из нее мармелад от Бабы Наты, решила я испечь тортик с айвой. Поискала рецепты в инете, нашла терпимых штук пять... И получился творожный пирог\кекс с айвой.



Творожный пирог с айвой":
Масло растительное 80 мл, Разрыхлитель теста 1 пакет, Сахар 200 г, Мука 300 г, Яйцо 3 шт, Творог (мягкий, без крупинок) 300 г, Сахар (можно больше) 2 ст. л., Вода 250 мл, Айва(большая) 1 шт., Цедра лимона 0,5 ч. л.
Айву почистить, удалить семечки , разрезать на 4 части и нарезать на дольки. Воду вскипятить, добавить сахар, дольку лимона и айву. Готовить 8-10 минут до почти мягкости. Шумовкой достать айву и дать стечь сиропу.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Яйца и сахар очень хорошо взбить в миксере добела, почти в пену. Добавить масло и цедру, взбить. Добавить творог, мучную смесь и очень хорошо перемешать. Равномерно распределить тесто по форме и аккуратно выложить фруктами, чуть вдавливая их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 35-40 минут. За 10 минут можно доставать пирог, посыпать сахарной пудрой и обратно в духовку, это для карамельной корочки.

Мои комментарии: Мне кажется, что тесто кексовое, а не тортовое, но очень приятное. Айвы я использовала 5 штук среднего размера, реально ушло только 4, остальное съели просто так. У меня получился достаточно высокий корж. мне это не понравилось - или его разрезать на две части и промазывать начинкой, или для выпечки половину сырого теста размазать по форме, положить начинку и закрыть оставшимся тестом. В процессе выпечки ломтики айвы слегка подсохли - можно выпечь просто тесто, а начинку сложить сверху и полить желе, или ломтики айвы не доводить до мягкости и воткнуть их в тесто на всю глубину теста, и погуще happy.gif . Короче, есть над чем работать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76 ... 89, 90, 91  След.
Страница 75 из 91

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения