Авторизация
Загрузка...
НАШИ ПРАЗДНИКИ И БУДНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 2:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Тренируемся к Новому Году

Друзья улетают и вот мы быстро собрались пообедать в нас
Так чтоб провести грань между буднями и праздниками вот я так устроила ,,обед''
Так как сейчас мы догоняем всеипропущеное времья( не одни вы меня так долго не видели! smile.gif
СКОРО НОВЫЙ ГОД!



Крем-суп из тыквы
1 тыква 3 кг
100гр лука-шалота
300 гр картофеля
150 гр стенде рея
20 мл оливкового масла
3ст л сливок для украшения
1ст л бальзам чешского крема для украшений
3ст л лепестков миндаля
Свеже молотый свежий черный перец

Тыкву нарезать на кубики за печь в духовке Если нету времени тогда не расстраивайтесь ,позже добавим к овощам
Лук ,сендерей нарезать на кубики
Разогреть в кастрюле олив масло и положить все овощи (если тыква за печеная раньше то не добавлять ,если нет то и тыкву добавить)
Обшарить овощи до золотистого цвета
Добавить печеную тыкву и долить примерно один литр воды
И готовьте суп еще 25 минут
Чтоб все овощи стали мягкими
Взбить в блендере .Посолить по вкусу
Положить суп по тарелкам .Украсить сливками ,бальзам чешским кремом и посыпать лепестки миндаля
Присылать свеже молотым перцем
Приятного аппетита!



Stollen c беконом и тыквой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1902228#1902228








Печеный картофель с кремом из копченой рыбы

8картошек
1,5 кг крупной соли
250г сливочного сыра
150г филе скумбрии горячего копчения
Сок половины лимона
1 ч л зиры
1/4ч л соуса табаско
40гр лососевой икры 5веточек кирзы для украшения соль

Разогреваем духовку до 180 градусов
Высаживаем картофель жаропрочную форму и засыпаем солью( я просто обильно посыпала солью) и равномерно пошлить водой, чтоб образовалась соленая корочка
Запекаем 1час
2.смешиваем в кухонном комбайне сливочный сыр и филе скумбрии ,сок лимона , зиры и табаско до однородности
Посолите по вкусу
Достать картофель из духовки ,раз колите и счистите соляную корочку
Картофель очистите и разреште пополам
,,попки" срежьте , чтобы половинки картофеля могли стоять
Выложите сверху крем из скумбрии икру и книзу

Рецепт взяла из Хлеб и соль
Но филе скумбрии не оказалось у меня дома и в ближайшем супермаркета тоже , поэтому я просто использовала филе анчоусов
Было очень вкусно и считаю правильным что каждый может проявить свою фантазию , при этом сохранить идею smile.gif



Куриная грудка с сельдереем,изюмом,кедровыми орехами и бальзамическим уксусом/Petto di pollo con sedano, uvetta, pinoli con aceto balsamico/
Марина спасибо за рецепт
Так как это был неожиданно обед то времени на поисков рецепта не было а вот идею сохранила и все зделала правильно
Только кедровые орешки забылась ,но вспомнила зернах граната
И так посыпали
Но я готовила и выключав плиту и оставив на горячем , у меня немного карамелизировался изюм
Но было очень вкусно и это главное!
Еще раз Марин спасибо , потому что быстро и вкусно!

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1859696#1859696







Тарелка с рождественскими печеньями



Рождественский тарт с минсмит
Mary Berry's Christmas tarte amandine


http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1902071#1902071




Вот так мы пообедали
Да потом дети под елкой обменялись подарками
Так что дорогу к Новому Году мы ,,протоптали" smile.gif
_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пт Dec 18, 2015 9:30 ), всего редактировалось 8 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8628
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 7:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, очень красиво сервирован стол! Скатерть - сказочно хороша!
Жду рецепты угощений... smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 8:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша ,спасибо! smile.gif
Вот и дописала все рецепты!
Только ссылку на салат с семгой и брокколи не могу найти
(Да и тут все наизусть его знают)
Очень вкусный салат!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8628
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, девушка, ты даешь!!! Я пошла рыскать по поиску, а салат-то - у тебя в каталоге!!! smile.gif

Салат из брокколи и семгой
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2759
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, какой сервиз!!! Изумительный! Не могу налюбоваться sigh.gif Репетиция получилась по высшему разряду, как всегда tellme.gif очень интересный рецепт картофеля с кремом, необычно и вкусно, салат с брокколи в новогодних цветах. Несладкий штоллен - интересное решение exclaim.gif А какие печеньки и конфетки! Столько труда shocked.gif Спасибо, что поделилась с нами такой красотой happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 249
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, я первый раз у Вас в домике пишу blush.gif
Просто в этот раз уж не смогла удержаться. Просто полный восторг!!!!! Стол, сервиз, блюда - совершенство! Спасибо за доставленное удовольствие smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7683

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 16:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, очень гармонично! Чудесная сервировка, вкусное меню. sigh.gif Спасибо за красоту и настроение!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8725
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 18, 2015 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо, что подарила нам праздничное настроение!
Какое удовольствие на такой стол глядеть, сервировка красивая! А уж сидеть за таким столом, в приятной компании, попробовать все эти вкусности! sigh.gif
Я такую грудку от Марины очень люблю, спасибо, что напомнила рецепт!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9524
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 19, 2015 3:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, привет! Я так скучала sad.gif .

Стол и меню очень интересные, штоллен какой красивый, а картошка вообше деликатес, мне бы все понравилось, я бы ни от чего не отказалась.

Сервиз изысканный, и обстановка волшебная, умница!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12221
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 19, 2015 9:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, очень нравится сервировка, а блюда sigh.gif Ни от одного не отказалась бы! Супчик такой яркий, а картофель с кремом - нечто! Штоллен изумил, очень! И обилие настоящей рождественской выпечки sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Вт Dec 22, 2015 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки спасибо
Сегодня я еще приду и мы поговорим smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Сб Dec 26, 2015 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша извини пожалуйста ,заставила тебя пораБотать
Но не могу же вс помнить, где я рецепт видела, happy.gif ....

Аленка спасибо!!!!
Ты восхищавшая мной а я очень восхищаюсь тобой
Ты такие сложные тортики делаеш .это все мои рецепты , люблю сложные рецепты smile.gif нет люблю легкие и эффективные , но и очень люблю со сложными повозиться и к финишу дойти с отменой оценкой
У тебя это получается на отлично .И это то точно большой труд , не сравним с моим...
В любом случае спасибо,мне очень приятно! smile.gif
Да , сервиз восточный... smile.gif

Shvesya, я очень рада что ты смогла и мою дверь открыть smile.gif .... Извини пожалуйста что так тебя встретила, мне очень неловко т е стыдно , что гостья первый раз зашла в дом и пришлось ждать столько ответа)
Прости просто сейчас времья само по себе,, бежит", а я пытаюсь просто его догонять
Мне очень приятны и дороги твои слова!
И тебе тоже спасибо за твой визит , большое удовольствие и для меня smile.gif
Спасибо!!!!
Ирочка спасибо!!!
Гульчик ,спасибо!
И хорошо что я на помнила о Марининой грудке!
Скажу честно я скучаю больше по Марине, smile.gif а ее рецепты всегда просты в приготовления и праздничным по результатам!
Так что готовь!
Гуля в гас вся жизнь впереди , так что может еще и посидим в одной компании за красивым столом... smile.gif
Спасибо тебе Гулечка!
Мне приятно!
Марина Пупсик и я скучала и продолжают скучать sad.gif
Мариша спасибо дорогая, привет своим ребятам smile.gif
А картошку делай-очень вкусно!
Саша очень рада твоему визиту!
Тоже по тебе скучала!
Спасибо за комплименты , но блюда точно их достойны
Выпечка , да много и
Но сразу здесь по выпечке напишу
Для меня очень важно чтоб все свежее и вот я штолены буду печь заранее а печенья за день до праздников
Не могу я спрятать далеко и забыть , вот эти печенья уже много раз на глаз появлялись ...и они мне уже своими видом и праздник не напоминают а обыденные повседневный день smile.gif
Ну на вкусе не отражается а для домашних я два Бюша на Рождество готовила smile.gif
Да , девушки дорогие с Рождеством всех , кто празднует этот праздник сейчас!!!
Саша спасибо тебе дорогая !!!
Девушки простите что с ответом задержала , просто вот так все слаживается и не все успеваю sad.gif
Но я вас всех помню и всегда мыслено с вами!
Еще раз всех с Рождеством!!!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пн Dec 28, 2015 8:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки ,приглашают всех (оправдания не принимаются ) за стол smile.gif



Общий вид стола



Мясная нарезка
Ее практически никто не ест (Потом вкусная пиццаполучается) smile.gif


Канапе, позже все разкажу( все свежее, так что можете кушать не сомневайтесь) smile.gif



Загадочный булочки-бриош с запеченым сыром camembert

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1875821#1875821

\

фАРШИРОВАННАЯ ИНДЮШКА

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1723927#1723927


Кто не хочет индейку , советую приготовить начинку и это будет как самостоятельное блюдо!Очень вкусно! Как я услышала выражение за столом от русской девушки,, отрыв башки" smile.gif

_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Dec 28, 2015 8:53 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пн Dec 28, 2015 8:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



ШОКОЛАДНЫЙ БЮШ

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1779190&highlight=#1779190



Белый БЮШ (француский рожднственский кекс-полено)

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1779182#1779182


_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Dec 28, 2015 8:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3879

Сообщение Добавлено: Пн Dec 28, 2015 8:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот угощайтесь ,а я как всегда все всем разкажу...
У меня Рождество , традиционные блюда , так что только ссылки допишу
Но это тоже знак качества блюд , что блюда просто не заменимы в этот день( для нас) smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 97, 98, 99  След.
Страница 68 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения