Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Yolka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.09.2004
Сообщения: 205
Откуда: Israel,Katzrin

Сообщение Добавлено: Чт Dec 17, 2015 13:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Baba Nata писал(а):
Привет, Yolka!
А что такое силан?

Привет.

Финиковый мед. Английский вариант: Date honey or Date syrup, Rub.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3030
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Dec 17, 2015 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поняла! Спасибо! hi.gif

ммш, спасибо за табуле sigh.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3058
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Dec 17, 2015 15:58     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Силан - это финиковый мёд.
Я его часто использую вместо простого мёда.

Девочки,большое спасибо за рецепты.
Я посмотрела,эта крупа похожа на
пшено. Это другая крупа или просто
название другое. Тоже в колосе растёт.
Все рецепты очень понравились.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3030
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Dec 17, 2015 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, это совсем другая крупа. На пшено вообще не похожа по вкусу.
И растёт не в колосках, как пшено, а в метёлках (см. фото у Иринушке)
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9825
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 26, 2015 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Масбаха с черной чечевицей.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Янв 16, 2016 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Лиля, спасибо за тунец в абрикосах (ссылку не найду huh.gif ), нам очень понравилось, вместо майонеза использовала сметану и горчицу. Мусс из тунца такой нежный, немного осталось, я подала его на тоненьких дольках зеленого яблика. С яблoком очень неплохо.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1132735#1132735

Мариша, я сейчас редко здесь бываю, а сегодня правила каталог и наткнулась на твой пост. blush2.gif
Очнь рада, что понравился рецепт! Да сейчас с новыми веянеями многие отказываются от майонеза т.ч замена вполне объяснима.
Хорошо, что мусс понравился, на здоровье вам! И спасибо за идею с яблочком, нужно будет попробовать! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2577
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 19:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рогалики с печёночным паштетом
У нас в суперах в синих коробочках продаются кружочки слоёного теста - малаувах.Но можно воспользоваться любым слоёным тестом, как самодельным, так и готовым бездрожжевым.
На 24 рогалика:
3 листа малауваха
1/2 стакана варенья
1 яйцо для смазывания
3 ст.л. кунжутных семечек
для начинки
приготовить печёночный паштет по вашему любимому рецепту или воспользоваться рецептом из книги:
300 гр куриной печени
2 луковицы
3 ст.л. раст. масла
3 стебля тимьяна
1\3 стакана сухого красного вина
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль-перец по вкусу
Готовим начинку:
разогреваем масло
поджариваем лук на маленьком огне до зарумянивания
добавляем печёнку и тушим несколько минут, добавлям вино и уксус и выпариаем ещё 2 мин. Остывшую смесь измельчаем в паштет.
Готовим рогалики:
каждый круг теста нарезаем на 8 треугольников,
смазываем слегка вареньем и выкладываем полную чайную ложечку паштета, заворачиваем .
Высаживаем на пекарскую бумагу, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекаем 20 мин. при 180 *.
Источник: Рут Оливер и Орли Плай-Бронштейн , замечательная "Большая книга о курице" smile.gif из которой я перепробовала почти все рецепты и все -удачные. Удачные настолько, что не всё и не всегда успевала фотографировать. poketoungeb.gif И, вот, наконец-то , дочка вчера готовила эти рогалики для своих гостей и любезно поделилась со мной фотографиями. smile.gif
*******
Авторы рекомендуют клубничное или малиновое варенье.
Я делаю с абрикосовым, оно кислее и на мой вкус подходит больше.
Дочка пошла на ещё более классический вариант и приготовила луковое варенье. sigh.gif
Печёночный паштет готовлю по своему рецепту и не добавляю ни алкоголь , ни уксус, ни тимьян.
Не смазываю яйцом, у меня всё хорошо зарумянивается и без него.
Так что , главное здесь - идея и принцип приготовления, а варианты возможны разные. smile.gif
smile.gif Писать долго, готовить и съесть - 1-2-3 smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




рогалики с печёночным паштетом
рогалики с печёночным паштетом

Файл был скачан или просмотрен 2285 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4171
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 20:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, как интересно...я сначала подумала, что авторы дают рецепт сладких рогаликов, а вы его переделали для соленых...а тут вон что shocked.gif
хотя...мяско с вареньем очень уважаю...и печень с яблоками...тока я вот слоеное тесто как-то не очень...но...тесто - это ерунда...тут и вправду интересная идея thumbup.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7230
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я, наоборот, очень люблю слоеное тесто.
Света, спасибо за интересный рецепт. hi.gif
Варенье для меня здесь лишнее, но в целом рецепт очень даже sigh.gif
В ресторане, конечно, ем печеночный паштет с луковым вареньем, но только в ресторане. blush.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2577
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо на добром слове, если сделаете и понравится, буду рада. smile.gif.
Майечка , я тебя направлю на рецепт замечательного теста СММ, очень популярного у израильтян. Его можно приготовить, разделить на 3 шарика и хранить в холодильнике пару дней или в морозилке довольно долго. Из него получаются прекрасные рогалики , как сладкие, так и несладкие.( а также рулеты, основа для киша...) Тесто просто тает во рту. sigh.gif Палочка-выручалочка для работающих женщин. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4171
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, спасибо! посмотрела тесто...и вроде запомнить легко... smile.gif
это тоже важно, сама понимаешь poketoungeb.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, замечательно читается и , уверена, вкусно! Спасибо!

Тесто СММ посмотрела, наверно, выпечка из него получается приятная... sigh.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jasper  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2005
Сообщения: 3602
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, звучит и выглядит ну очень занимательно, обязательно попробуем. smile.gif
_________________
Спокойствие, только спокойствие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Янв 23, 2016 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из этого теста, которое СММ, рулетики весь Советский Союз когда-то делал с пластовым мармеладом wink1.gif Я помню, да и сейчас делаю часто, дети до сих пор любят! sigh.gif Делили на 4 части, резали на 8 сегментов... Ностальгия.
Тесто получается нетяжёлое, говорят, если заморозить масло и натереть его на тёрке прямо в муку, будет ещё вкусней.
Извините, не выдержала душа поэта blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2577
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 24, 2016 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я в Советском Союзе теста без яиц в своих тетерадках не помню. Но я тогда совсем молодой хозяйкой была. blush.gif sigh.gif
Здесь делаю из СММ сладкие рогалики с повидлом, нутелой (+орешки и немножко молотых сухариков)и...рахат лукумом. smile.gif.Сахар в тесто не добавляю, просто потом сахарной пудрой посыпаю. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 98, 99, 100  След.
Страница 58 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения