Творожный торт-2

[Oreshok]

Майя, спасибо! ага, шустренькие Если послаще - надо сахар увеличивать, в этом торте его и правда мало. Моим нравится, но сладкоежкам будет маловато.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[neznakomka007]

Саша ты меня точно на творожные десерты подсадила! Я раньше творог ела очень редко, пекла с ним ещё реже - а теперь, о, теперь!
Благо, у меня теперь Лидл недалеко, а там цены очень даже демократичные, и рикотта раза в три дешевле, чем везде, причём с хорошим качеством. И Любе спасибо, что Сашин каталог систематизировала, теперь так легко находить нужные рецепты!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[SIrin]

Сааашааа, ты - мой кумир! Как ты успеваешь все?!
Торт увидела, пришла в восторг, хотела в гости напроситься... Потом подумала, ехать далековато, испеку сама. И испеку!!! Даже знаю, как рецепт переработаю под свои нужды. Слова списала.))) Спасибо, пчелка дорогая!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[Natali_L]

Саша, а циферки из шоколада на тортике самодельные или готовые?

[Oreshok]

Девочки, спасибо!
Ира, да я мало времени на готовку трачу Очень интересно. как переделаешь! Меня прямо очень-очень заинтриговала!
Наташа, готовые избавляюсь от запасов
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Шоколадные пирожные с нежным творожным кремом и ягодами
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Торт Ягода-малина

для теста:
7 яиц
140 г сахара
100 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля

Для годного крема
230 г малины
400 г творога
150 мл сливок 7-8 г желатина
сахар - по вкусу

Для сливочного крема
2-3 г желатина
350 мл сливок
сахар по вкусу

Белки отделить от желктов. взбить в крепку пену с половиной сахара. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Подмешать муку, миндаль и разрыхлитель, ввести взбитые белки. Выложить массу в форму 26 см и выпекать 25 мин при 175 (мне не хватило времени)
Ягоды смолоть блендером вместе с творогом и сахаром.
10 г желатина замочить.
Взбить упаковку сливок 500 мл с сахаром по вкусу.
Остывший корж разрезать пополам, выложить половину в разъемную форму, застегунть бортик.
Растворить желатин на маленьком огне.
Ввести в малиновую часть ок. 7-8 г желатина. выложить на нижний корж. Положить второй корж сверху. В сливки ввести оставшийся желатин, выложить на верхний корж.

Торт насортя на обычный состав ну очень пришелся по душе, очень нежный вышел. Я обычно люблю желатина так, чтобы не волноваться. что все расплывается - здесь вот тютелька в тютельку, не много, все осталось очень нежным. причем все хорошо держало форму.

Рецепт по мотивам Приятного аппетита - увеличила малину и творог, сахар по вкусу, т.е. уменьшила, ну и без украшений.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[*Lubava]

Саша, аппетитный кусочек!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Klarissa]

Саш, а как косточки от малины, ощущались?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"

[Oreshok]

Любаша (душа наша! ), спасибо большое!
Оксана, они есть, мы спокойно относимся, мне даже так вкус больше нравится. Но можно через сито малину протереть.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Нежный и вкусный
Творожно-клубничный торт от Milisenta
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[IRINAMALVINA]

Вот это торт! Красавчик! Эх, кто бы мне такой сделал...Саша, ты - мастер по творожностям!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*

[*Lubava]

[Gveret]

Очень красивый торт !
Одно время я каждую пятницу пекла новый творожник.
Решила сделать перерыв .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Oreshok]

Ира, Люба, спасибо большое!

Аня, а я вот пеку
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты