Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 9:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Майя, спасибо! ага, шустренькие Если послаще - надо сахар увеличивать, в этом торте его и правда мало. Моим нравится, но сладкоежкам будет маловато. _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neznakomka007 Вольный скетчер
 Зарегистрирован: 12.11.2008 Сообщения: 5719
|
Добавлено: Пн Ноя 16, 2015 12:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша ты меня точно на творожные десерты подсадила! Я раньше творог ела очень редко, пекла с ним ещё реже - а теперь, о, теперь!
Благо, у меня теперь Лидл недалеко, а там цены очень даже демократичные, и рикотта раза в три дешевле, чем везде, причём с хорошим качеством. И Любе спасибо, что Сашин каталог систематизировала, теперь так легко находить нужные рецепты!  _________________ Нэна
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SIrin Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 19.04.2009 Сообщения: 7683
|
Добавлено: Чт Ноя 19, 2015 1:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сааашааа, ты - мой кумир! Как ты успеваешь все?!
Торт увидела, пришла в восторг, хотела в гости напроситься... Потом подумала, ехать далековато, испеку сама. И испеку!!! Даже знаю, как рецепт переработаю под свои нужды. Слова списала.))) Спасибо, пчелка дорогая!  _________________ Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Natali_L Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009 Сообщения: 1173 Откуда: Россия
|
Добавлено: Чт Ноя 19, 2015 10:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, а циферки из шоколада на тортике самодельные или готовые?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Чт Ноя 19, 2015 11:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, спасибо!
Ира, да я мало времени на готовку трачу Очень интересно. как переделаешь! Меня прямо очень-очень заинтриговала!
Наташа, готовые избавляюсь от запасов _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Чт Янв 28, 2016 12:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Торт Ягода-малина
для теста:
7 яиц
140 г сахара
100 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
Для годного крема
230 г малины
400 г творога
150 мл сливок 7-8 г желатина
сахар - по вкусу
Для сливочного крема
2-3 г желатина
350 мл сливок
сахар по вкусу
Белки отделить от желктов. взбить в крепку пену с половиной сахара. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Подмешать муку, миндаль и разрыхлитель, ввести взбитые белки. Выложить массу в форму 26 см и выпекать 25 мин при 175 (мне не хватило времени)
Ягоды смолоть блендером вместе с творогом и сахаром.
10 г желатина замочить.
Взбить упаковку сливок 500 мл с сахаром по вкусу.
Остывший корж разрезать пополам, выложить половину в разъемную форму, застегунть бортик.
Растворить желатин на маленьком огне.
Ввести в малиновую часть ок. 7-8 г желатина. выложить на нижний корж. Положить второй корж сверху. В сливки ввести оставшийся желатин, выложить на верхний корж.
Торт насортя на обычный состав ну очень пришелся по душе, очень нежный вышел. Я обычно люблю желатина так, чтобы не волноваться. что все расплывается - здесь вот тютелька в тютельку, не много, все осталось очень нежным. причем все хорошо держало форму.
Рецепт по мотивам Приятного аппетита - увеличила малину и творог, сахар по вкусу, т.е. уменьшила, ну и без украшений. _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
торт ягода-малина па.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2663 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 8627 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 6769 Откуда: Украина-Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Янв 30, 2016 8:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Любаша (душа наша! ), спасибо большое!
Оксана, они есть, мы спокойно относимся, мне даже так вкус больше нравится. Но можно через сито малину протереть.  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
IRINAMALVINA Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.09.2009 Сообщения: 1322 Откуда: Москва
|
Добавлено: Сб Фев 20, 2016 11:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот это торт! Красавчик! Эх, кто бы мне такой сделал...Саша, ты - мастер по творожностям!  _________________ Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 8627 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Шеф-повар

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 2845 Откуда: Израиль-Белорусь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Фев 23, 2016 22:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ира, Люба, спасибо большое!
Аня, а я вот пеку  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|