Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 94, 95, 96  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5638
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 1:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
huh.gif Позор на мои седины unsure.gif
Исправляю в рецепте сухие дрожжи на гранулированные.

Да тут с сединами у всех так laugh.gif . Просто свежие (мокрые smile.gif) дрожжи у нас в упаковках по 100г , а сухие - по 11 г. И на оладьи сухих дрожжей нужно меньше половины пакета.
Ох, какая замануха с кексами... sigh.gif И беляшей хочется, и кексов blush.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 1:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, начни с кексов. smile.gif
Это какое-то волшебство, как они быстро готовятся и какая при этом вкуснятина!!! sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 288
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):

Мука - 200 г
Пудинг - 40 г
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Молоко - 100 г
Яйца - 3 шт
Масло сливочное мягкое - 200 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сухая клюква - 3 горсти

Если нет пудинга, заменить крахмалом.


Звучит заманчиво. А какой пудинг? Инстант или который для варки?
Спасибо.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пудинг инстант. (Допишу в рецепт.)
Причем, можно взять любого вкуса - ванильный, шоколадный, фруктовый.
У меня был ванильный.
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 288
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 1:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa , спасибо большое за быстрый ответ.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, очень красивые - и беляшики, и маффинки! М-ням просто! smile.gif
Я чего, собссно, из укрытия выползла? Хочу сказать, что я такие беляши только и способна делать (я тоже с тестом не дружу, как и ты). И, если кому дрожжевое тесто нельзя, то можно и без них. Тесто на обычные оладушки на кефире с содой - делала по нескольким разным рецептам.
Но твои с дрожжами очень хочу попробовать. Если сможешь, сфотографируй пакетик с дрожжами. sigh.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8794
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 6:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, чудесны и беляши, и кексики!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10046
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня и с обычными оладьями засада - или бледные и жирные, или горят и сырые внутри... huh.gif Вот блины любые - пожалуйста, а это...Сто лет не делала...Может, секретик какой есть? Беляшей охота невероятно! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2798
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, какие беляшики аппетитнейшие exclaim.gif и кексики очень воздушные, видно, что вкусные sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 15:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира-mamulensia, готовь на здоровье! smile.gif

Люба, Аленка, вкуснятина получилась, сама не ожидала, что до такой степени laugh.gif

Миленуш, правильно сделала, что выползла. laugh.gif
Сфотографировать дрожжи не вышло, пакет блестит, как не поверни. Шимрит в гранулах. Поищу фото на сайте Шуферсаль.

Цитата:
У меня и с обычными оладьями засада - или бледные и жирные, или горят и сырые внутри... Вот блины любые - пожалуйста, а это...Сто лет не делала...Может, секретик какой есть? Беляшей охота невероятно! sigh.gif

Лена, вот беда с оладьями shocked.gif
Я секретов не знаю, ляпаю тесто на сковородку, как низ поджарился, переворачиваю.
Лера про беляши сказала мне так:
В сковороду налить масла на палец толщиной и хорошо разогреть на максимальном огне. Потом огонь снизить до среднего и начинать ваять.
Я масла наливала меньше, добавляла по мере необходимости, жарила на 7 из 9. Не знаю даже, что еще сказать... satisfied.gif
Короче, пробуй!!!!!
У меня получилось, и у тебя получится! 100 пудов! inlove.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 15:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миленчик, притащила фото дрожжей.

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как-то подарила я себе посудку на Новый Год, которую давно хотела. Подарила и... забыла laugh.gif И вот случайно ее обнаружила в шкафу happy.gif
Горшки не волшебные, увы, на "Горшочек, вари!" не реагируют. laugh.gif
Мясо с картошкой в горшочках
Как сказал один товарищ, в горшочке блюдо купается в аромате вкусов, и в результате получается маленький кулинарный шедевр.
Хороший вариант для сытного обеда или ужина - очень вкусное индивидуальное жаркое. Картошка получается просто необыкновенная, ммм. sigh.gif Ну а мясо...


На дно горшочка положила обжаренный лук с морковкой.
Затем мясо, обжаренное быстро на большом огне. Брала свининку.
Затем картошку средними кубиками.
Мясо и картошку предварительно немного посолила.
Залила бульоном, чтоб он слегка покрыл картошку.
Накрыла фольгой и на час поставила в духовку, разогретую до 200*С.


Очень вкусно!
Можно, конечно, выложить в тарелку, но...



Это, конечно, не рецепт по большому счету... blush.gif
Так, руководство для молодых хозяек flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10046
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, это я обожаю.... sigh.gif А если потомить на маленьком огне не час, а два...сколько терпения хватит...картошечка "покраснеет"... ум отъешь...с капусткой квашеной...или огурчиком соленым....
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3285
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, а сколько муки надо на беляши?
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленок, да, наверное, за 2 часа еще лучше будет. Я делала первый раз и за 1 час-то переживала за свои горшки laugh.gif
Ты так нарисовала картину маслом, капустка... огурчики... sigh.gif Я просто почувствовала этот вкус laugh.gif Пойду на кухню laugh.gif

Ира, вот вопрос так вопрос shocked.gif
Не знаю huh.gif
Сыпала, мешала, смотрела... нужно, чтоб на густые оладьи... Кстати, в процессе готовки тесто продолжало густеть. В конце прямо уже такое настоящее, все в дырочках sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Ср Фев 24, 2016 21:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 94, 95, 96  След.
Страница 15 из 96

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения