Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 78, 79, 80  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Пт Фев 05, 2016 0:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, ну что ты такое говорищь? Кому надоело? Все так замечательно! Ты такая выдумщица! (В твоих не самых комфортных условиях...) творишь чудеса! Я всегда с нетерпением просматриваю уведомления: а не пришло ли сообщение из твоей темы? Ты такая молодец, что фотографируешь и выставляешь! Спасибо тебе огромное! Не хандри! и продолжай радовать нас своими обедами.
Я не принадлежу к тому типу людей, которые всегда хвалят, даже если не нравится, хвалят просто для того, чтобы сказать что-то. Более всего ценю искренность. Поэтому и к тебе постоянно заглядываю.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3267
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Фев 05, 2016 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, ты чего такое навыдумывала! Тебе радость готовить - готовь! Выставляй, что приготовила! Ты Молодец, много готовишь из французской кухни, а это верх кулинарного искусства! Мне всех нравится читать и смотреть: для меня это импульс, я у всех учусь. Любочка, мы тебя любим!!!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Wodianika  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.01.2015
Сообщения: 101

Сообщение Добавлено: Пт Фев 05, 2016 7:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, тебе же нравится готовить, фотографировать, делиться этим с нами- вот, сам процесс, это главное! А читателей у тебя, сидящих в " кустах" оооочень много!!! Огромное спасибо и тебе, и всем всем девочкам,что вдохновляете нас своим примером!
_________________
Марина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Фев 05, 2016 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка,
Наташенька,
Оленька,
Ирочка,
Ирочка,
и Мариночка!

Спасибо, девчата, за поддержку!

Да, я люблю готовить, мне нравится фотографировать и делиться с вами своими находками и любимыми блюдами.
Я думала... Ну, пять лет все-таки...

Спасибо! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 05, 2016 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша! Ты что это?! Ко мне так по пальцам одной руки пересчитать можно - кто заходит. Ну да... было бы приятней... ну так что делать - не затаскивать же laugh.gif А ты свои меланхолические настроения оставь! У тебя очень интересно! И еще раз подчеркну - я же помню, как ты начинала. И вижу - ЧТО sigh.gif есть сейчас. Это классно! это здорово! Это стимулирет! Это подает пример! И как подумаю - что будет дальше sigh.gif А ты нас этого лишить хочешь - непорядок!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9250
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 05, 2016 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, и не знаю что тебе сказать. Я, к примеру, выставляю отчеты, когда душа требует, и мне по барабану, зашли не зашли(ты ведь знаешь, что зашли). Мне моя тема дорога как воспоминания, честно, сейчас читаю, и не помню многих вешей, даже и не относяшихся к кулинарии.
Дело не втарелках, меню, фотках, а в самой атмосфере, а она у тебя есть.
Не всегда мне удается ответить и все подметить, увы, жизнь такая, не обижайся. И знай, каталоги твои великое дело, очень нужное и важное, спасибо тебе!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 06, 2016 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, Мариночка! Спасибо за утешение, девочки!
Я, пожалуй, продолжу выставлять обеды - для меня это уже внутренняя потребность: в прошлом году редко появлялась, и я очень чувствовала, как мне этого не хватает. Я тоже захожу повспоминать, посмотреть фотки. Для меня эта тема - не просто развлечение, она уже часть моей жизни, общение с вами, дорогие гости, (а сколько читателей - я интересуюсь, и меня это радует smile.gif ). Конечно, если еще будет и активное общение в теме, я буду этому очень рада. smile.gif

Спасибо, дорогие, что откликнулись.
Вроде прошли мои душевные терзания, которые целый месяц не давали мне покоя...
Спасибо, что Вы есть у меня - ВСЕ МОИ ВИРТУАЛЬНЫЕ ПОДРУЖКИ!
Я ВАС всех обнимаю.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ol__ga  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 147
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Сб Фев 06, 2016 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, Любаша! Я - читатель "в кустах"( а таких, как я, наверняка, много) рада, что ты передумала, так сказать, образумилась smile.gif и будешь продолжать свою темку. Я тебя читаю регулярно, у тебя тёплый домик, правильно Марина-pypcik сказала, что есть своя атмосфера и это главное.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Фев 07, 2016 7:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.


В ожидании весны.

Ждем-ждем весну, вот и Сретение уже послезавтра, а в этот день зима с весной встречается. И хоть на широте Санкт-Петербурга зима грозится вернуться еще и с морозами, но настроение все равно уже повернулось на весну, да и кота не обманешь: он ее шестым чувством давно чует.

Приглашаю вас на семейный обед.

Меню:

жюльен с грибами и луком
салат с копченой горбушей
картофель, как на свадьбах... от Иланы
котлеты по-каталонски
Шоколадный крем с маскарпоне запеченый в чашечках для кофе "еспрессо" от Саши-Oreshok
десерт "Ананасовая прохлада" от Яны-Крали



.

_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов


Последний раз редактировалось: *Lubava (Вс Фев 14, 2016 9:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жюльен с грибами и луком

Ингредиенты на 8 порций:

масло растительное - 3 ст. л.
мука - 2 ст. л.
шампиньоны - 700 г
сметана - 2 ст. л.
нарезанный укроп - 1 ст. л.
соль
луковицы - 2 шт.
тертый сыр полутвердых сортов - 150 г
сливки жирностью 22% - 300 мл

В сотейник всыпать муку и обжарить без масла, 2 мин. Добавить сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, довести до кипения. Снять с огня.

Лук очистить и измельчить. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, 7 мин. Влить сливочную смесь, перемешать и прогреть, 1 мин.

Разогреть духовку до 180 °С. Разложить грибную массу по кокотницам, посыпать сыром и запекать до образования румяной корочки, 20-25 мин.

Источник - Гастрономъ.


Делала половину порции. Грибы белые жареные, разморозила и прожарила с луком. Сливки были 33%, думаю, это несущественно, получится даже с молоком. Сыр был Российский. Подавала горячими.
Вкусная закуска.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




жюльен с грибами
жюльен с грибами

Файл был скачан или просмотрен 1996 раз(а)

жюльен с грибами
жюльен с грибами

Файл был скачан или просмотрен 1979 раз(а)



Последний раз редактировалось: *Lubava (Сб Мар 19, 2016 19:34 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из копченой горбуши

Любимый наш салатик. В роли горбуши выступала копченая треска - она была более свежей. Весь не съели, достался Павлуше на завтра на обед на работу.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




салат из копченой трески
салат из копченой трески

Файл был скачан или просмотрен 2006 раз(а)

салат из копченой трески
салат из копченой трески

Файл был скачан или просмотрен 1738 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофель, как на свадьбах... от Иланы

Иланочка, спасибо за фирменный рецепт!

Картошечка эта нам давно полюбилась, уже несколько раз ее готовила. Использовала просто кипяток вместо бульона, тем не менее картошечка была очень вкусной. Всегда получается очень яркая и украшает стол. Подавала горячей прямо в форме для запекания на доске. Такой весьма претенциозный гарнир, потому мясо к нему подбирала долго.

Остановилась на котлетах по-каталонски.

Готовила из свинины, запекала 30 минут, но можно было на пару минут и меньше: краешки немного зажарились. Но в целом мяско было сочным и вкусным.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




котлеты по-каталонски
котлеты по-каталонски

Файл был скачан или просмотрен 1662 раз(а)

картофель, как на свадьбах...
картофель, как на свадьбах...

Файл был скачан или просмотрен 1876 раз(а)

картофель, как на свадьбах...
картофель, как на свадьбах...

Файл был скачан или просмотрен 1894 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десертов было два.

Шоколадный крем с маскарпоне, запеченый в чашечках для кофе "еспрессо" от Саши-Oreshok

Ранее уже его готовила, сегодня с удовольствием повторила. Запекала 11 минут, время взяла навскидку, чтобы постоянно не заглядывать в духовку. Этого времени было достаточно.
Не обошлось без замен: вместо маскарпоне творожок "Чудо" с вишней, взятый без вишни (надо было пристроить несколько баночек, потому что наелись его уже и стоял в холодильнике невостребованным), ликера у меня сейчас нет, взяла хороший коньяк несколько бульков, посыпала миндальными лепестками.
Вкусный крем получился.
Сашенька, спасибо!



Десерт "Ананасовая прохлада"
от Яночки-Краля

Тоже когда-то готовила уже, вкусный десертик, несложно готовится.

Яночка, спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




шоколадный крем
шоколадный крем

Файл был скачан или просмотрен 2176 раз(а)

шоколадный крем
шоколадный крем

Файл был скачан или просмотрен 2102 раз(а)

десерт "Ананасовая прохлада"
десерт

Файл был скачан или просмотрен 2400 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 16:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.


Буду рада, если вы заглянете ко мне в гости. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 78, 79, 80  След.
Страница 9 из 80

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения