Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 66, 67, 68  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, 10 ближе к теме будет laugh.gif Рецепт я увидела в журнале, но я его куда-то заныкала. Там по весу было одинаково - что чечевицы, что кураги. Я не взвешивала, делала как нам удобнее и лучше wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9676
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А суп сладковатый получается? Такое сочетание необычное... sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 13, 2015 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, но привкус кураги есть. И кислинка лимона smile.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 04, 2016 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощный суп-пюре с сельдереем

корень сельдерея 300 г
капуста белокочанная 200 г
морковь 2 шт.
фасоль стручковая или кабачок 200 г
перец болгарский 1 шт.
помидоры 2 шт.
соль, перец, травки

капусту крупно порезать, овощи очистить и порезать. Выложить все в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрыла овощи. Варить до мягкости (20-30 мин). Добавить специи, соль. Взбить блендером и довести до нужной густоты.

Источник журнал Приготовь
Очень порадовал вкус, делала я все пропорции на глза. Суп - мягкий, пряный, очень-очень нежный



Огненный суп из чечевицы с фасолью

1 л овощного бульона или воды
1 стакан красной чечевицы
450 г вареной или консервированной фасоли
450 г консервированных рубленых помидор в собстенном соку
2 средние моркови
2 зубчика чеснока
5 веточек петрушки (сушеная петрушка)
1 ст.л. ОМ
1/2 ч.л. хлопьев чили
1/2 ч.л. молотой зиры
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. молотого красного перца
соль

Чеснок и морковь очистить. Чеснок измельчить, морковь натереть.
В ОМ пожарить морковь и чеснок. Всыпать специи и пожарить еще 1 мин.
Чечевицу промыть и добавить в кастрюлю. Влить бульон / воду. Добавить помидоры. Варить суп 40 мин. За 10 мин до готовности всыпать фасоль.
Перед подачей посыпать петрушкой - если сушеная, добавить вместе со специями.
Я всякой остроты положила в 2 раза меньше и... мы все равно были настоящими драконами. Ну очень согревающий, антигриппозный и зимний!

Источник Школа гастронома
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




овощной суп-пюре с корнем сельдерея.jpg
овощной суп-пюре с корнем сельдерея.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2492 раз(а)

суп из чечевицы с фасолью.jpg
суп из чечевицы с фасолью.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2468 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7654

Сообщение Добавлено: Чт Фев 04, 2016 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какие замечательные по составу супы! Списываю слова. wink1.gif Спасибиссимо!!!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 04, 2016 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, спасибо1 Меня очень овощной впечатлил sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7654

Сообщение Добавлено: Чт Фев 04, 2016 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощной... Не чечевичный???? Уточните, пожалуйста, девушка. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 05, 2016 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, меня больше овощной poketoungeb.gif Он настолько нежный вышел... sigh.gif Дети мои пищали от счастья есть такой острый суп, а я вот... не любитель blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4665
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2016 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп из красной чечевицы и листовой капусты(Kale)

150-200 г бараньего фарша
3/4 стакана чечевицы
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
кусочек свежего имбиря(6 см)
150-200 г листовой капусты(kale), можно замороженной
2 столовые ложки гранатового соуса Наршараб
соль, перец ,красная паприка, куркума, кинза

В небольшом количестве оливкового масла поджарить бараний фарш, добавить мелко нарезанный лук,тертый чеснок и имбирь, посолить, поперчить, добавить паприку и куркуму, всыпать чечевицу, xорошо перемешать и добавить воду(бульон)***
Довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20 до полуготовности чечевицы. Добавить капусту и наршараб и поварить еше минут 10. Перед тем как выключить огонь шедро добавить мелко нарезанной кинзы

*** количество жидкости можно регулировать в зависимости от желаемой густоты супа

Комментарии: супчик авторский: скучали в моорозилке две бараньи колбаски, решила пристроить. Листовая капуста в последнее время в моде и считается суперпродуктом. Мне нравится ее сочетание с крупами(дикий рис, киноа), в супаx она тоже xороша. Наршараб придал супу очень приятную нотку, но теоретически вполне заменяем лимонным соком
Очень пряный и ароматный супчик, у нас все еше зима (xоть сурок и пообешал раннюю весну laugh.gif ), так что пришелся очень кстати

_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




lentsp.jpg
lentsp.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1914 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10516
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2016 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленка, очень завлекательно! А листовая капуста - она какая? Как китайская? tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4665
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2016 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асенька, нет, она более жесткая, я поставлю фото, если нельзя, потом уберу, по-моему, она еше называется кудрявой wink1.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




kale (2).jpg
kale (2).jpg

Файл был скачан или просмотрен 1789 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2677
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2016 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас она называется "зелёная капуста" - Gruenkohl
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10516
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2016 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты! Я такого и не видела нигде, не только у нас, но и в Польше с Германией, но, раз Наташка знает, может, внимания не обратила? blush.gif Я с обычной попробую sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2677
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2016 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из интернета:
"Кудрявая капуста, или Кале, или Грюнколь, или Браунколь, или Брунколь (лат. Brassica oleracea var. sabellica), - однолетнее овощное растение, разновидность вида Капуста огородная семейства Капустные.

Зелёные или фиолетовые кружевные листья кале не образуют кочан. Считается наиболее близкой к дикой капусте среди одомашненных форм. В пищу употребляются в основном листья. Стебель обычно считается слишком твёрдым. Капусту кале выращивают также в качестве кормовой культуры и в декоративных целях.

До конца Средневековья капуста была одной из распространённых культур в Европе. Эта разновидность с кудрявыми листьями существовала уже в Древней Греции наряду с плосколистными сортами в IV веке до н. э.


Кудрявая капуста хорошо замораживается и на вкус слаще и ароматнее после воздействия мороза. В Нидерландах капусту смешивают с картофельным пюре, для того, чтобы сделать традиционное блюдо "стампот", которое иногда подают с сосисками. В Японии кудрявая капуста популярна как пищевая добавка. В Турции, на черноморском побережье, делают из кудрявой капусты суп. В кудрявой капусте содержится много витаминов K и С; она богата кальцием."
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4665
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2016 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аськин, как-то я не уверена насчет обычной капусты в етом супчике, huh.gif я думаю, что есть ета кудрявая у вас,поиши, если не найдешь, я бы или вообше пропустила ее в рецепте или, лучше какого-нибудь салата покрошить, цикория, например? wink1.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 66, 67, 68  След.
Страница 49 из 68

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения