Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 93, 94, 95  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6939
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закусочные кексы с кукурузой, сыром, беконом и сладким перцем
Несладкие кексы на завтрак со сладким кофе или просто для перекуса.
Начинку можно менять





Мука - 140 г
Сметана - 100 мл
Кефир - 50 мл
Яйца - 2 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.

Начинка:
Сыр твердый - 50 г
Бекон (варёно-копченый) - 60 г
Кукуруза - 65 г
Перец болгарский - 50 г


Для начинки сыр натереть на крупной терке, бекон и перец нарезать одинаковыми кубиками примерно по размеру кукурузы.


Для теста яйца чуть разболтать с солью и сахаром, чтоб не осталось крупинок. Затем добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать до однородной массы. Тесто по консистенции как густая сметана. Добавить начинку, еще перемешать, разложить по формочкам.
Выпекать при t 180* около 20 минут до сухой палочки.
Получилось 16 кексов в неглубоких тефлоновых формах.
Есть нужно остывшими, так вкуснее. sigh.gif




У меня был сыр в пластинках, поэтому я его нарезала квадратиками.
Думаю, лучше выпекать в силиконе, т.к. свежие, хоть и остывшие, кексы никак не хотели отделяться от бумаги, держались насмерть. Хотя на второй день, после холодильника бумага снялась идеально.
Я не большой любитель сыра, поэтому в следующий раз решила попробовать с бОльшим количеством перца, и, возможно, грибами или вялеными помидорами. Хотя, если убрать сыр, будут ли они такими же пористыми? icon_question.gif
Подружка и мама оценили на высший бал, особенно мама: "ВОТ! Совсем не то, что сладкие". shocked.gif

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8880
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот! Я согласна с твоей мамой, для меня это идеальные кексы! sigh.gif
Мы очень любим несладкую выпечку, раньше пекла сырные кексы с зеленью, попробую и такие!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6939
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нууу, это ДЕЛО ВКУСА!! laugh.gif laugh.gif
Гуль, пробуй inlove.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10678
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, прелесть какая! Как ты думаешь, можно ли обойтись без кефира, добавив сметаны? Вот все есть, а кефира нет blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6939
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась, думаю, можно. Чуть разжижить сметанку?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10678
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ксюш, она у нас и так не очень густая wink1.gif Спасибо! Будем печь! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10033
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие маффинки очаровательные!!! sigh.gif Разлом аппетитнейший! Обожаю с несладкими добавками...Одно время попыталась в дорогу печь, но мои мужики почему-то категорически не одобрили не сладкие кексы...А я люблю... smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5634
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):

Натик-Вадик, случилось или нет?

Оксан, мне так стыдно... blush.gif Пришлось фарш моментально в котлетки превратить, исчезли ... Но я еще мечтаю о беляшиках, держу в мыслях.
А ты такие маффинки закусительные показала!.. sigh.gif Ну я запуталась в желаньях laugh.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6939
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, ой, чепуха!! laugh.gif Я так обожаю котлетки, что ела бы их постоянно sigh.gif Поэтому понимаю happy.gif И насчет запутаться в желаниях - еще как понимаю! laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5634
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2016 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Угу, вся жизнь - в мечтах!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13241
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Фев 25, 2016 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, хочу завтра беляши пожарить. Запуталась с дрожжами. Свежие или сухие? И сколько
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6939
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 26, 2016 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, вчера только в 12 ночи из гостей вернулись, не видела твой вопрос.
Дрожжи свежие.

NataVadi писал(а):
свежие (мокрые smile.gif) дрожжи у нас в упаковках по 100г , а сухие - по 11 г. И на оладьи сухих дрожжей нужно меньше половины пакета...

Вот фото
На них написано Свежие и через окошко видно - в гранулах, в пакете 50г.

Как вышла картошка с сумахом?

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13241
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Фев 26, 2016 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас свежие это паста такая. Сухие это гранулы. Свежие в гранулах - не не слышала))))) сухих тогда сыпну.
Тесто не нужно ждать когда поднимется ?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6939
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 26, 2016 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, Оль, там несколько минут всего.
Делай ТОЧНО по рецепту, и все получится thumbup.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10678
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 27, 2016 5:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ксюш, привет! Я ведь кексики в тот же день и испекла blush.gif Но долго думала, показывать их тебе или сначала улучшить результат? laugh.gif Вышло очень вкусно, но они у меня не поднялись совсем blush.gif Наверно, кефир все-таки нужен! Но я повторю обязательно! Патамушта понравились!




Да, перчик был оранжевый wink1.gif Спасибо тебе! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 93, 94, 95  След.
Страница 18 из 95

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения