Авторизация
Загрузка...
Печенье из творога
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Пн Май 25, 2015 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сын сказал, что по вкусу похоже на безе. Я так давно ела это печенье, что больше помню впечатление, чем вкусовые тонкости. Еще немного поиграюсь в похуделки, и как наброшусь:)))

Ах, Визави, это д.б. подчеркнуть слишком юный возраст леди smile.gif))

Аня, я поражена точностью общего рецепта. Надо же! Столько лет и практически ничего не изменилось
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3095
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2015 1:15     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Это и есть мои творожные розочки.
Делается творожное тесто.
Тонко раскатывается.Пласт смазывается
взбитым с сахаром белком ,хорошо сворачивается в рулет.
Рулет нарезается и срезом на пекарскую бумагу.
Можно снизу сдавить,верх откроется,как розочка.
Белок выступит.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2015 8:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прочла снова внимательно рецепт и обнаружила!!! В нем говорится, что тесто поставить в холод ( не холодильник?) -и нет упоминания о пленке:))) Обратили внимание, что сейчас уже не пишут о полиэт.мешке? Только пленка!
По таким признакам можно более менее определить времен. периоды- полотняное полотенце, просто полотенце, п.кулек, пленка?...Вполне можно ставить периоды лет по двадцать и более:)
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13399
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2015 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Розитта , хочу попробовать такие печеньки sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Вт Май 26, 2015 11:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я хочу Ригас радзини , ктр подсмотрела у одной знакомой, по имени enigma... smile.gif
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13399
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 11, 2015 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галина, пеки если не боишься фигуру испортить)))))
я вот твои печенюшки принесла)
Творожное печенье
Поленилась я делать в два захода маленькие печенюшки....сделала сразу огромный рулет и нарезала вот таких лепёх)))))))))))))
но все равно вкусно))пудрой посыпать не стала..и так сладко


_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Розитта  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.05.2008
Сообщения: 1971
Откуда: Украина Киев

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2015 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты, какие печеньки! В таком размере есть свое преимущество- ешь ничтоже сумяшеся о том, что второе взять неудобно. Одним заходом наедаешься:))
_________________
Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом.
Анатоль Франс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3095
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Июн 12, 2015 0:51     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Это очень хорошо,когда встречаются знакомые
рецепты,значит они пошли в народ.
Моя мама очень любила,когда попадала в какую-то
семью на праздник,а там её пирог,печенья или рыбка.
Значит оценили рецепт.
Я тоже спеку такое печенье на ДР внучки,
хотя моя сватья печёт такое печенье из дрожжевого
теста и розочки очень нежные.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1423
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2015 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, и для тех, кто считает хлебные единицы,

Печенье творожное штампованное "Съешь меня"

Мука пшеничная цельнозерновая 300 г
Творог обезжиренный мягкий 250 г
Масло оливковое 2 ст.л
Ликер или сок апельсиновый 2 ст.л
Стевия (стевиозид) 1/2 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Ванильный экстракт 1 ч.л
Я использовала штамп для печенья диаметром 7 см. Для него нужны заготовки диаметром 4 см, толщиной 2,5 см.
Выход - 30 шт.
Муку просеять, отруби вернуть к муке. Смешать все сухие ингредиенты. Добавить к мучной смеси масло и ликер (сок), смешать с мукой, перетирая пальцами. Вмешать мягкий творог до образования эластичного нелипкого теста.
Сформировать 2 "колбаски" диаметром 4 см, завернуть в пленку, убрать в морозильную камеру на полчаса. Можно подготовить тесто заранее, например, накануне и убрать в холодильник.
Разогреть духовку до 180С.
Нарезать тесто острым ножом на шайбы, каждую расплющить штампом для печенья.
Выпекать до зарумянивания, около 20 мин.
источник



Вместо стевии я положила 100 г сахара. Творог надо брать жидкий или добавлять жидкость, иначе тесто не соберется.
У меня печенье получилось откровенно твердым, взможно, это результат замены стевии сахаром.

_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Янв 02, 2016 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ржаное творожное рождественское печенье.
Рецепт и фото по ссылке.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13399
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожное печенье



обычное творожное печенье))
200 слив масло
250 мука
ванилин
перемешать в крошку
добавить 200 гр 2% творога
замесить мягкое тесто и в холодильник.
Затем разделить на 4 части. Раскатать, обильно посыпать сахаром и скрутить с обоих краев навстречу друг другу. Нарезать на кусочки 1,5 см. Положить на ребро и защипнуть нижнюю часть в виде сердечка. Выпекать 20-25 мин при 200 град.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4174
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, а когда-то, помнится, ты к печенью равнодушна была poketoungeb.gif
а теперь прям мастер по выпечке печенья! thumbup.gif
Оль, оно хрусткое или мягкое? ну, ты меня понимаешь...а сахара в тесте вовсе нету? дак, а сладости хватает?
очень красивенькие завитушки smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13399
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Май, сахар сыплешь сверху на раскатанное сколько хочешь. А по мягкости..внутри мягкое, сверху хрусткое , где сахар закарамелизировался
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3095
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Мар 15, 2016 1:11     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оля,унесла Твоё печенье. Просто и вкусно !
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Ср Мар 16, 2016 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ну вот и чего я сюда завернула?! cranky.gif шла бы себе как намеревалась прямо в темку с салатами... tellme.gif без маЮнезУ... poketoungeb.gif laugh.gif но нет.... волшебные слова - творог, печенье... sigh.gif laugh.gif

Оль, я тут прилежно изучаю весь пропущенный материал tellme.gif и стойко так себе держалась biggrin.gif , чтоб не загрязнять эфир своими запоздалыми охами-ахами laugh.gif , но ты ж... bleenk.gif но твои печеньки...... w00t.gif розы, сердечки.... sigh.gif ну просто смЭрть как хороши!!! thumbup.gif

охохохохохххххх... житиЕ моЕ.... sigh.gif надо будет взвесить остатки творога после налистников.... подозреваю, что как раз для печенек.... wink1.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif

PS. не утерпела... взвесила в обед... аккурат для сердечных печенек!!!! laugh.gif
%-сть не замеряла... poketoungeb.gif бесполезно.... у нас один творог есть... мой собственный.... laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.
Страница 10 из 13

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения