Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 75, 76, 77  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 02, 2016 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, как хорошо вы весну встретили! Такой солнечный обед! Фотографии такие красивые, яркие. sigh.gif Мне всё понравилось! Мясо взяла на заметку, оранжевая неразбериха чудо как хороша, хотела её - но не успела в ФМ, позже сделаю.
Цитата:
у нас уже два дня за 30 градусов!

Маринка, даже не верится, нам до этого почти полгода ещё.... huh.gif
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3792
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 02, 2016 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Любаша, очень весеннее меню thumbup.gif
все такое яркое...солнечное...а мне грушевый салатик приглянулся wink1.gif sigh.gif и десертики...ммм...с ягодками-бусинками sigh.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Чт Мар 03, 2016 7:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin писал(а):
В курице меня смущает обилие жирных сливок...

Ирочка, я взяла только один стакан сливок, несмотря на то, что увеличила значительно шампанское (но оно же испаряется), правда, соуса нам только-только хватило, а можно было бы и больше, потому что съеден был с большим удовольствием.
Вот я решила в честь начала весны купить себе тюльпанчик и именно желтый, чтобы солнышко напоминал.
Ты же знаешь, у нас тоже еще долго будут и снег, и морозы, но все равно уже - весна! smile.gif
Спасибо за приятный отзыв. smile.gif


IRINAMALVINA писал(а):
... Мясо взяла на заметку...

Ирочка, если когда-нибудь захочется приготовить, поделись, плиз, впечатлениями - мне это важно. Буду рада, если рецептик тебе пригодится.
Спасибо, что заглянула ко мне!


Майечка, и тебе я тоже очень рада!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3798
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2016 7:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, привет! И снова хочу поздравить тебя с началом весны (как год быстро пролетел), ожиданиями хорошего, теплого и мирного... smile.gifИ худеется пусть, и Рыжик живет подольше и радует вас! Пусть все сбудется!
Хорошо, что хандра прошла, и ты снова радуешь своих гостей (и в реале, и здесь) своими домашними, вкусными посиделками.
Меню было вкусно читать... sigh.gif Действительно, получился очень весенний обед, с легкими вкусами и изысканной ноткой супа и курицы, которые для меня фавориты... sigh.gif
У тебя дома настоящая весна! sigh.gif Я вчера купила два гиацинта, до чего же хорош у них аромат... Тоже весну к себе зову... sigh.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2016 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, дорогая, очень рада тебе! Спасибо, что заглянула - я уже успела соскучиться по твоим приятным и красивым отзывам. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3798
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2016 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, прости, захожу набегами, то меня нет, то мельтешу по всем темам... И не могу сразу отзывы писать, даже уже, если и посмотрела. Нужно подумать, детали рассмотреть... sigh.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Пт Мар 04, 2016 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Катюша! Рада тебе в любое время. smile.gif

semga-51 писал(а):
... Нужно подумать, детали рассмотреть... sigh.gif

Какая ты умница! smile.gif
А я пишу сразу, под первым впечатлением.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 8:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.

20 марта - Всемирный День счастья.

Группа из 50 человек, посетившая семинар "Как стать счастливым", получила задание написать свое желание, упаковать его в шарик и надуть, указав свое имя на шарике маркером. Все шарики отпустили в комнате, поиграли ими, а потом попросили найти каждому свой шар в течение пяти минут. Все отчаянно бросились искать, сталкиваясь друг с другом, был полный хаос. В итоге за 5 минут никто не смог найти свой собственный воздушный шар. Потом их попросили случайным образом взять любой воздушный шар и передать его человеку, чье имя было написано на нем. Через несколько минут у всех был свой собственный воздушный шар. Лектор сказал: "Именно это происходит в нашей жизни. Каждый отчаянно ищет счастья вокруг, не зная, где оно находится. Наше счастье заключается в счастье других людей. Дайте им свое счастье, вы получите свое собственное взамен. И это есть цель человеческой жизни."
(притча)



Я желаю всем вам и нам быть счастливыми!

И приглашаю на обед. smile.gif

Меню:

копченый лосось на чипсах
яблочно-сельдереевый супчик от Лики-Ликунчик
свинина в соусе из шампанского
"Оранжевая неразбериха" от Наташи-Бабы Наты
кофе-гляссе по-нашему
smile.gif


Блюда подбирались под праздник, а время - под приезд Павлуши ( в эти субботу и воскресение он как раз работает. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов


Последний раз редактировалось: *Lubava (Пн Сен 12, 2016 11:05 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 8:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Копченый лосось на чипсах

Вкусная закуска, красиво смотрится на столе. smile.gif

Ингредиенты:

сметана 4 ст. л.
сливочный сыр 4 ст. л.
пропущенный через пресс чеснок 1 зубчик
нарезанный тонкими полосками копченый лосось - 4-5 ломтиков
нарезанный зеленый лук
картофельные чипсы 1 пакет

В миске смешать сметану, сливочный сыр и чеснок.

На блюдо выложить чипсы (конечно же, стараемся выбрать самые ровненькие). Сверху положить немного чесночного сыра, свернутую в рулетик полоску лосося и посыпать зеленым луком.
Источник: Выпечка.ру.


Все очень просто, как я и люблю. smile.gif

Как раз в продаже была нарезка пластинами копченого кижуча - очень вкусная рыбка. Нам всем понравился больше, чем слабосоленая семга, (а может просто семга чаще бывает на столе smile.gif )

Давно не покупала чипсы. Pringles для закусок подходят лучше всего, но их в продаже не было, взяла Lay"s - еле выбрала приличных на одну тарелку, качество оставляет желать лучшего (плохо картошка почищена).
Меня порадовало, что сыновья, которые раньше щелкали чипсы, как семечки, не проявили к ним никакого интереса - весь пакет достался голубям на радость.


В связи с вопросами о солености закуски предлагаю воспользоваться рецептом домашних чипсов.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




копченый лосось на чипсах
копченый лосось на чипсах

Файл был скачан или просмотрен 2247 раз(а)

копченый лосось на чипсах
копченый лосось на чипсах

Файл был скачан или просмотрен 2059 раз(а)



Последний раз редактировалось: *Lubava (Ср Мар 23, 2016 21:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 8:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочно-сельдереевый супчик от Лики-Ликунчик я уже готовила несколько раз - очень он мне нравится!

Сельдерей еще остался несколько порций порезанных и замороженных, ради чипсов для украшения новый клубень покупать не стала.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




яблочно-сельдереевый супчик
яблочно-сельдереевый супчик

Файл был скачан или просмотрен 1888 раз(а)

яблочно-сельдереевый супчик
яблочно-сельдереевый супчик

Файл был скачан или просмотрен 1893 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 8:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свинина в соусе из шампанского

вырезка свиная (мясо для отбивных) около килограмма,
шампанское 2 стакана,
виноград (для украшения блюда),
сливочное масло для жарки,
соль,
перец,
крахмал (одна чайная ложка),
свежий тёртый имбирь (одна столовая ложка).

Для начала мясо моем и нарезаем на порционные крупные куски. Разогреваем сковороду, кладём в неё кусок сливочного масла и обжариваем мясо до корочки. Солим и перчим мясо с каждой стороны. Мясо жарим до полу готовности. Затем обжаренное мясо перекладываем в пищевую фольгу, заворачиваем и отправляем в духовку ещё на пятнадцать минут. Температура духовки 180 - 200 градусов.

Пока наше мясо готовится в духовке, приготовим соус из шампанского: два стакана шампанского наливаем в кастрюлю и кипятим на медленном огне. В шампанское добавляем имбирь тёртый и разведённый в небольшом количестве бульона крахмал. Солим и перчим соус. Можно добавить в соус свежий лимонный сок. Соус должен загустеть.

Мясо достаём из духовки, вынимаем из фольги. На блюдо выкладываем куски мяса, сверху поливаем их соусом из шампанского. Украшаем блюдо свежим виноградом.

Источник: на сайте Ответин.


Мои комменты:

Имбиря я взяла намного меньше, поскольку я с ним пока мало знакома, крахмал разводила водой, лимонного сока на один жим - больше, наверное, будет кисло.
Виноград не покупала, заменила желтыми черри, о которых благополучно забыла, когда подавала на стол.
Свинину в духовке держала 40 минут при температуре 220 градусов, как всегда готовлю мясо - меньше боялась, чтобы не осталось сырым (всегда перестраховываюсь, но держу по таймеру, чтобы не пересушить).
Соус вкусный, интересный, но сливочный с шампанским все-таки лучше, а скорее всего - имбирь на любителя, мне надо к нему привыкнуть. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




соус из шампанского
соус из шампанского

Файл был скачан или просмотрен 1957 раз(а)

свинина в соусе из шампанского
свинина в соусе из шампанского

Файл был скачан или просмотрен 2060 раз(а)

моя тарелка
моя тарелка

Файл был скачан или просмотрен 1967 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 9:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощи не поместились в предыдущий пост. smile.gif
(перец болгарский и огурчик, о черри забыла, так в стакане и остались на кухонном столе)
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




овощи
овощи

Файл был скачан или просмотрен 1819 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 9:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десерт "Оранжевая неразбериха" от Наташи-Бабы Наты просто для меня находка, пока еще не насладилась вдоволь. Ну, очень-очень!!!
Снова сделала с мандаринами и облепихой (облепиху заморозила россыпью, так теперь еще не на один десерт хватит, или как витамины буду таскать happy.gif )

Наташа, очередное тебе спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




оранжевая неразбериха
оранжевая неразбериха

Файл был скачан или просмотрен 2094 раз(а)

оранжевая неразбериха
оранжевая неразбериха

Файл был скачан или просмотрен 2081 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кофе мы все любим. Сейчас у нас любофф с Колумбия супремо.
Варит машина, потому рецепта нет. А я люблю вприкуску с мороженым - непередаваемое наслаждение!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




кофе-гляссе
кофе-гляссе

Файл был скачан или просмотрен 2823 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7570

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.

Буду рада, если Вам тоже что-либо приглянется. smile.gif

Жду Вас в гости!


.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 75, 76, 77  След.
Страница 14 из 77

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения