Авторизация
Загрузка...
Блины - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 81, 82, 83  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12000
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 15, 2016 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блинный пирог с яйцами и печенкой

Идеальные гречневые блины
200 г гречневой муки
100 г пшеничной муки
3 яйца
800-900 мл молока (у меня ушло 900)
70 г сливочного масла
0,5 ч.л. разрыхлителя (в рецепте не указано, когда его добавлять - опустила)
порций - написано 8, ага... мы обожр... ой, много их короче

Я сразу напишу, как делала
Растопить масло, добавть туда 200 мл молока, яйца, все тщательно перемешать. Добавить половину муки, соль, остальное молоко, перемешать. Остальную муку - перемешать. Молоко обязательно должно быть теплым! Дать постоять 1-2 часа. (рекомендовано 1,5-2. но у меня стояло тесто час, вполне все ыдачно вышло!)
Напечь тонких блинчиков, каждый раз смазывая маслом сковороду.
Еси молоко холодное, то большая вероятность. что тесто пойдет комочками. Можно сделать иначе: оставить часть молока, замесить тесто, а в конце влить в него довольно горячее молоко (60 градусов). Тогда тоже комочков не будет, но проще сразу делать с теплым.

Начинка:
1 кг печенки куриной
5 вареных яиц
150-180 мл жирных сливок
соль

Обжарить печень, чтобы не осталось жидкости. Смолоть в блендере со сливками (я делала двумя частями), посолить. Измельчить яйца.

Выкладывать на блин печенку, посыпать вареными яйцами.

Верх предлагается оставить с печенкой и вареными яйцами, я побоялась - подсохнет, закрыла блином.

Блины -мечта! Обратите внимание, гречневой муки тут больше, но блины выходят отличные! Тонкие, с дырочками, ароматные, не горчат. Вкусные безумно. Только в них ничегон е завернешь, как все гречневые с большим содержанием гречневой муки - хрупкие. Но это не беда! Я специально погуще мазала начинку, у меня осталась половина большой стопки этих блинчиков. Рецепт точно станет любимым - делать просто, никакой возни, получаются очень вкусными!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




идеальные гречневые блины.jpg
идеальные гречневые блины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2619 раз(а)

блинный пирог с яйцами и печенкой2.jpg
блинный пирог с яйцами и печенкой2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2682 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Cherlen  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 621
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Вт Мар 15, 2016 9:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, Марина, очень приятно, что вы воспользовались моим рецептом! И что он вам понравился!
_________________
________________
Я -Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8506
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Мар 15, 2016 9:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, такие желтенькие - и не подумаешь, что гречневые. В последнее время я гречку полюбила.
И пирог... Ах, какой разрез!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12000
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 15, 2016 9:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, я вот гречку не люблю blush.gif А все, что с гречневой мукой - просто обожаю!

Сладкие блинчики с грушами
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910984#1910984

Свекольные блинчики с пикантным соусом
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910984#1910984

Блинчики-оладьи с пряностями
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910985#1910985

Соус из копченой рыбы к блинам
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910985#1910985

Бретонские блины с грушами
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910986#1910986

Начинка для блинчиков
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910986#1910986

Шоколадные блинные рулетики
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910987#1910987

Блинчики на пиве с грибами
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910988#1910988

Блины из полбяной муки
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910989#1910989

Блины на темном пиве
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910989#1910989

Гречневые блины на дрожжах
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910990#1910990

Пышные блины с дырочками
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910992#1910992
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12000
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блинчики по-мароккански (с манной крупой)

уж не знаю, насколько это марокканское блюдо... Но блины оказались очень даже вкусными! Я воду заменила на молоко, не жалею. И они как бы слегка резиновые, т.е. когда ешь - как бы тянутся, понравились нам ))))

мука 300 г
крупа манная 100 г
желтки яичные 2 шт.
сахар 1 ч.л.
масло оливковое 1 ч.л.
дрожжи сухие 0,5 ч.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
у меня - 850 мл молока

Просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Доабвить манную крупу, дрожжи, сахар, перемешать.
Добавить масло, желтки, помешивая влить 850 мл воды.
Замесить жидкое тесто, убрать в холодильник на 1 ч.
Выпечь блинчики. (в рецепте написано - смазать холодную сковороду маслом и налить тесто. не распределяя его по всей сковороде! - не знаю, не знаю, я делала как обычно - пеклись как самые обычные блинчики!)

Источник Приготовь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




блинчики по-мароккански (с манной крупой).jpg
блинчики по-мароккански (с манной крупой).jpg

Файл был скачан или просмотрен 2201 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8506
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Еще одни блины! И как красиво ты их фотаешь: все по-разному!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12000
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 19, 2016 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Любаша, а мне кажется они на одно "лицо", которое тоже таким становится - свое собственное, круглым! laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2158
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поблагодарить Лену-Соню за блинчики 2:1:1.Вот , вроде бы всю жизнь так и делала, да на глазок, а как удобно знать точные пропорции!На фото - процесс подготовки блинчиков с фаршем для отправки детям. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




блинчики 2:1:1
блинчики 2:1:1

Файл был скачан или просмотрен 1929 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17411
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А-а-а-х! sigh.gif Это же по мою душу! happy.gif Светочка, спасибо огромное за отчёт! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12000
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2016 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блины - последние! laugh.gif
кефирные от Иден - моя релаксация sigh.gif , моя отдушина в блинах sigh.gif , дырочки-дырочки-дырочки sigh.gif , смотреть как они образуются и лопаются sigh.gif (огонь, вода, закат...) - прелесть просто!
И они такие волшебные - пушистые, как пуховой платок! с таким же ажуром sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




блин_дырочки.jpg
блин_дырочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3368 раз(а)

блины.jpg
блины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3367 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13056
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2016 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, не трави!)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2016 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, изумительные блинцы, тоже ими лакомились на Масленицу sigh.gif

И ещё попробовали Итальянские блинчики КРЕСПЕЛЛЕ с начинкой из рикотты и ягодным киселем. Такие необычные, гофрированные получились. Очень эластичные и вкусные smile.gif Иринушка, спасибо, что делишься с нами интересными рецептами happy.gif
_________________
Наши праздники




креспелле с рикотой и ягодным соусом.jpg
креспелле с рикотой и ягодным соусом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3418 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12000
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 24, 2016 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, Аленка, спасибо! Оля - ты того... порелаксируй и на работу их wink1.gif Мне проще - поедателей много wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
adgani  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 1823

Сообщение Добавлено: Сб Мар 26, 2016 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
adgani, Жанулик, принесла тебе спасибо за столовские блины!!!

Аленький, на здоровье! Красавцы они у тебя вышли! С разными начинками... sigh.gif

Блинная феерия у всех достойна всяких похвал! happy.gif

Александра - неутомимая наша, столько успеть и в таком кол-ве... sigh.gif thumbup.gif

Рецепт креспелле тоже унесла...дождуться и они своего часа! happy.gif
_________________
-Какой ты молодец, сынок! Весь суп съел!
-Да, мама, я так старался, что мне даже было вкусно! smile.gif
-Мама, а если я выпью две...нет, три баночки мыльных воздушных пузырей, я полечу? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2016 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жанна-adgani, Марина-pypcik, Саша-Oreshok, девочки огромное вам спасибо, что из такого богатого объема предложенных на форуме блинных рецептов вспоминаете и печете Кефирные блины. blush2.gif
Они у вас просто восхитительные получаются. Фотографии тому доказательство. Во здравие вам и в удовольствие. Благодарю сердечно.
flower.gif hi.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 81, 82, 83  След.
Страница 73 из 83

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения