Авторизация
Загрузка...
Рецепты из Агафьина сундучка...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4157
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2016 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ха...Свет...дык и я тоже sigh.gif хоть за один не очень большой кусочек муксуна...и даже готовить ничего не стану...просто заморожу...потом буду кромсать тонюсенькую стружечку...макать в сольку...и sigh.gif
кстати, это, считай, тоже рецепт...мало ли...вдруг попадет в руки хорошая сибирская рыбка...на строганину ее happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 266
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2016 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, у нас сибирской рыбки и в лучшие времена тут не найти было, а теперь так подавно ((((
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4157
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 11, 2016 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ну, что ж...придется радоваться норвежскому рыбному супчику wink1.gif happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Сб Мар 12, 2016 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка
Фотография ~ натюрморт с кексом!загляденье
Мечта инстаграмера )) blush.gif
Кекс такой воздушный. Кислинка через фото ощущается.

Суп такой очень заинтересовал. Криля знаю консервировного. Пойдет ли? Или лучше замороженные креветки?

Вы так нечасто пишите нынче) радостно вас читать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4157
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 12, 2016 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Инночка, спасибо! рада, что ты забегаешь happy.gif
криля помню...одно время было полно его в магазинах, консервированного. Мне нравился...но он был такой мелкой крошкой...если не обращать внимания на красоту, то он вполне даже подойдет.
А писать...я пишу happy.gif сижу про Лиссабон сочиняю wink1.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17521
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девочки, отчёт по рецепту с форума перенесён в тему "Блины", в которой он и прописан. smile.gif

Правила писал(а):
Все рецепты с форума следует обсуждать в темах, в которых они добавлены, включая отчёты пользователей.
Обсуждение рецептов из авторских тем и отчеты по ним размещаются в этих темах.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4692
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, я опять что-то нарушила, см выше, laugh.gif mad_icon.gif но здесь poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif я тебе все-тaки скажу спасибо за французские галеты, которые выбрала на наш традиционный пятничный ужин в Масленицу и не пожалела: очень вкусные, прекрасно пеклись, даже первый был не комом, wink1.gif пекла просто блинчики( к ним были разные наполнители), но с сыром-ветчиной тоже попробую. Фото в другиx темаx wink1.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17521
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, печально. sad.gif
И жаль, что ты стёрла свой отчёт, и тоже вопреки правилам.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4692
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, да с чего бы я свой отчет стирала? poketoungeb.gif Я просто удалила дубль, который оказался через пост от перенесенного тобой, там, в "Блинаx-2" он и есть wink1.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4157
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 14, 2016 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

понятно, что ничего непонятно...poketoungeb.gif шучу...
пошла смотреть, куда послали wink1.gif laugh.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4157
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот же бывают такие рецепты - картинка понравится сразу, продукты нормальные, получается без проблем и, самое главное - вкусный! happy.gif
так что с удовольствием предлагаю happy.gif

кубики с моцареллой и ветчиной
(kuechenzauber - 3/2015)



на форму 22*22

3 яйца
150 г муки
1 пакетик разрыхлителя
80 г тертого пармезана
2 ч л соли (?)
1 долька чеснока измельченная
перец
90 мл оливкового масла
140 мл молока
150 г моцареллы
200 г парма-ветчины
20 г мака

1. Разогреть духовку до 160 гр. с вентилятором.
2. Яйца взбить. Муку смешать с разрыхлителем, пармезаном и солью и вместе с чесноком, перцем и маслом добавить в яичную массу. Хорошо перемешать.
3. Моцареллу порезать тонкими пластинками. Половину теста выложить в смазанную маслом форму, разложить равномерно пластики ветчины и моцареллы, распределить оставшуюся часть теста.
4. Пирог поместить в разогретую духовку, выпекать 35-40 минут. За 5-10 минут до окончания выпечки пирог вынуть из духовки, сбрызнуть водой и посыпать маком. Готовый пирог слегка остудить и разрезать на кубики.



Рассказываю happy.gif добавила немного муки - пару столовых ложек, ветчины было ровно в два раза меньше - достаточно, соли мне сразу показалось многовато...ветчина и пармезан довольно соленые, потому положила только чайную ложечку...и вместо мака посыпала пирожок кунжутом и чернушкой...а, да...в тесто добавила любимых травок - орегано и майоран sigh.gif еще мы любим сладкое и соленое вместе...потому виноград для особого смаку happy.gif

ну, и сразу -

яичница с жареной спаржей
(kuechenzauber - 3/2015)

на 4 порции

1кг зеленой спаржи
2 ст л растительного масла
соль, перец
зеленый лук (пару перышек)
6 яиц
1 ст л минеральной воды



1 Спаржу промыть, обсушить, нижнюю треть почистить, кончик срезать.
2. Разогреть ложку масла в сковороде, жарить спаржу на небольшом огне под крышкой минут 10, помешивая время от времени. Посолить-поперчить.
3. Лучок порезать колечками, притомить в оставшемся масле. Яйца взбить с минеральной водой и солью и вылить на лук.
4. Дать яйцам немного схватиться и разложить сверху спаржу. Под крышкой довести до готовности.



рассказываю... happy.gif спаржу начинают потихоньку продавать...я жду начала спаржевого сезона с нетерпением. Мы эти смачные штуковины полюбили всей семьей. Тока в этот раз я спаржу немного проварила. Из диетических соображений. Варю я ее в подсоленной воде, добавляю немного сахара и кусочек сливошного маслица sigh.gif 7 минут. Это для зеленой спаржи. Белую варят подольше. Спаржа при этом остается хрусткой.
Но летом готовила как полагается с жареной. Получается повкусней, конечно, но семейству про это докладывать не стала, так что никто ничего и не заметил wink1.gif poketoungeb.gif
Да, килограмм спаржи, пожалуй, многовато. На троих нам вполне хватает и полкило. И воды на шесть яиц можно взять побольше...ложки три можно долить смело. Все...очень просто smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10133
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 16:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты, кубики с моцареллой просто супер! А их в теплом виде лучше употребить, или остывшие тоже нормально? Такая закусочка отличная...
На спаржу полюбуюсь...нет у нас "сезона спаржи", т.е. она в любой сезон золотая, причем выглядит всегда подвявшей и печальной...В ресторанах пару раз брала - явно переваривают, не понравилось... Странно, могли бы уже выращивать...не ананасы, чай...Кстати, в 18 и 19 веках, далеких от технических достижений современности, Петербург умудрялся обеспечивать своих жителей местными цитрусами, ананасами и прочей зеленухой! sigh.gif Росли себе в оранжереях...и это в условиях малого ледникового периода! Пардон, крик души laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7689

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это какая же нечеловеческая красота!!! Ох!

Меня тоже интересует, как подавать это вкусные кубики с ветчиной... Тёплыми? Очень прошу озвучить. wink1.gif

Ну и спаржа... Люблю во всех комбинациях. В Италии уже продают зеленую, уже было нам счастье.))) С яичницей должно быть очень хорошо.

Леночка-Лиен, а ты не пробовала замороженную спаржу под маркой одной телеведущей, той , что мельтешит на кухне? Она очень приличная, тонюсенькая и нежная. Из отходов только кончик, который можно кинуть в суп. Цена, кстати, не огорчительная. wink1.gif Я покупаю. )))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10133
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А, видела я такие пакетики замороженной! Не рискнула взять...Попробую тогда, раз можно poketoungeb.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8863
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мне, плиз, киньте в ЛС фото или название хоть этой замороженной спаржи, потому что свежая из Перу Леночка уже озвучила какая. (TV я не смотрю практически, потому не ориентируюсь в ведущих) smile.gif

Майя, спасибо тебе - не знала, что при варке спаржи сахарку надо добавить.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 98, 99, 100  След.
Страница 28 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения