Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, миндаль я не обжаривала, такой вот и покупала. Если ты захочешь обжарить, может, еще и вкуснее получится.
Сыр, конечно же, ты можешь взять на свое усмотрение, главное, чтобы вязкая масса получилась, иначе держаться не будет. Когда зачерпываешь орешком сыр, то его немного попадает внутрь в оливку, туда попадает орешек, а сыр держится как-то при нем. Думаю, можно и из шприца, тогда в сыр - орешек, главное, попасть в отверстие оливки, чтобы орешек держался.
Делается просто и быстро, съедается так же. smile.gif
Буду рада, если приготовишь. smile.gif

Девчата, оливки с миндалем - это здесь.


Тань
, я вот раздумывала над твоим вариантом сырной начинки - может, все-таки лучше взять творожный сыр любой, если не almette, их же много разных есть: одной маленькой баночки тебе хватит на большую тарелку закуски, и делать быстрее, и надежнее, что не потечет и не рассыплется, и брать с тарелки удобнее: масса хорошо держится, не подводила ни разу.
Да и со шприцем: конечно, можно выдавить что-либо красивое, тогда стоит заморачиваться, а так делать удобно: зачерпнул-вставил... минута - две штучки готово. laugh.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3644
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вс Мар 20, 2016 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да чо я со шприцем заморачиваюсь- чтобы оливка пустой не осталась. Масса получается вязкой, я регулярно ею всякие хреньки начиняю- заворачиваю в колбаску, делаю баклажанные рулетики. Потечь не потечёт, и будет, как мне кажется, достаточно пикантно. По мне, так один сливочный сыр- пресновато. Хотя надо будет попробовать оливку перед тем, как начинять, может, действительно, солёная брынза и чеснок- будет заслишком... ДР 28 марта, думаю, что приготовлю, тогда отчитаюсь! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3790
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 6:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуй, Любаша!) от притчи просто мурашки легкие пошли, до чего все верно...
читала меню...разглядывала картинки. Вот люблю я такие маленькие порционные закуски, и на чипсах всегда беспроигрышный вариант подачи,- эффектно и удобно, правда? кижуч тоже очень люблю, солидарна с тобой в этом.) не тарелка, букет настоящий!
суп и мясо выбраны не зря, конечно, очень они подходят для красивого стола, для угощения любимых, хотя имбирь тебя и смутил. Ну, опыт все, опыт, пробуем разное.)
Наташино солнце в десерте и кофе с мороженым, вкусное завершение приятной трапезы!)
Наслаждаться счастьем — величайшее благо, обладать возможностью давать его другим — еще большее. Люба, желаю тебе, чтобы в твоей жизни всегда присутствовало и то, и другое!)
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, творожный сыр есть с разными вкусами, это я беру сливочный. Фишка в том, что оливка мало в себя возьмет, там же отверстие-то всего ничего, а сыр чтобы и сверху держался... happy.gif


semga-51 писал(а):
...
Наслаждаться счастьем - величайшее благо, обладать возможностью давать его другим - еще большее. Люба, желаю тебе, чтобы в твоей жизни всегда присутствовало и то, и другое!)

Катюшенька, вот ты всегда напишешь как в высокой поэзии! Это безусловно талант! Научиться этому, наверное, невозможно. Щедрая душа и талантливый художник! Спасибо тебе, дорогая! Такой бальзам проливаешь на душу...!
Думаю, от исполнения такого пожелания никто не откажется, но если бы хоть немножко исполнилось... happy.gif
И ты будь счастлива, дорогая! А я думаю, что ты счастлива, потому что так щедро даришь приятное другим людям...
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3790
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 7:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, спасибо и тебе за пожелания! В жизни всякое бывает, но учусь и в трудные моменты быть счастливой. Спасибо тебе за поддержку в тот самый трудный момент.
А про счастье это Фрэнсис Бэкон так сказал, английский философ и историк. И ведь лучше не скажешь...)
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 8:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюшенька, если без трудных моментов совсем не получается, то пусть их будет у тебя как можно меньше и как можно легче!!! Пусть поскорее настанет светлая полоса! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3790
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 8:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, неееее... сейчас у меня светлая полоса, двадцать раз на нее ттттттт!!! а уж за твоим столом приятно погостить в таком настроении!!! Успехов тебе в кулинарной стране!)))
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 8:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, и хорошо, Катюша, пусть светлая будет всегда... happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 281
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2016 18:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, какой крвсивый, солнечный и весенний День Счастья у тебя получился! Очень все красиво и аппетитно.
Скажи, пожалуйста, а чипсы с рыбкой не получаются слишком солеными? Ликушин супчик делала давно, когда Лика только выставила - вкусно было, нужно повторить.
Мяско так зазывно выглядит! Очень хочется попробовать.
И Неразбериху хочется в таком виде попробовать.
А еще мне очень понравилась кофейная чашка с блюдцем с совершенно шикарными маками.
Здорово, Любаша! Молодец! Спасибо большое за такое весенне-счастливое настроение! happy.gif
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3727
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2016 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, счастья вам много, много!
Вы так замечательно этот праздник отметили!
Розочки из лосося такие красивые, нежный супчик, мясо с таким нежным соусом! А десерт - такой солнечный! sigh.gif
И завершение - кофе с мороженым, в такой красивой чашечке! smile.gif
Праздник удался!
Спасибо, что поделилась!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2016 10:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mamulensia писал(а):
...
Скажи, пожалуйста, а чипсы с рыбкой не получаются слишком солеными? ...

Ирочка, если не брать чипсы с солью - то вполне нормально получается. У меня чипсы со сметаной и луком, рыбка тоже малой соли, хоть и копченая. В общем, я соленость не заметила. smile.gif
Спасибо тебе, дорогая, за красивый отзыв!

Олечка, и тебе спасибо за приятные слова!!! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3644
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2016 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любаш, буду пробовать! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2016 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, буду очень рада, если понравится! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 281
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2016 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любавушка, спасибо за чипсы, вчера попробовали - вкусноооо!
Мне было нормально солено, а муж поворчал немного, пока не услышал:"Не ешь!" и в ответ быстенько так:" Я что, хуже других?"
Спасибо, большое.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2016 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, это тебе спасибо, что приготовила, да еще так скоро.

Я вот думала над тем, что многих настораживает возможная соленость закуски, думала-изучала-экспериментировала и решила предложить вам

Домашние чипсы

Картошка (чистить или нет - решать вам),
соль (по желанию)
любимые специи (по желанию)

Картофель нарезать как можно тоньше, хорошо, если есть Бернер, у меня настоящей нет, а аналог где-то в шкафчике, практически не пользуюсь. Мне важен был процесс, и я воспользовалась овощечисткой.

Нарезаем пластинки и выкладываем сразу на бумажное полотенце. Промокнуть сверху бумажным же полотенцем и переложить на бумагу для выпечки, выложенную на тарелку.
Если взять бумагу с двухсторонним силиконом, то ее можно использовать многократно.

В микроволновке на максимуме (я думаю, у меня 800 вт) запекать 3 минуты - до румяности, иначе они хрустеть не будут.

Для закуски, где чипсы в качестве основы, лучше, конечно, чипсовые "лодочки".
Бумагу для выпечки свернуть трубочкой, завернуть торцы, чтобы не разворачивалась, и можно заломить уголки снизу по два с каждого торца для устойчивости, чтобы не опрокидывалась. На трубочку выложить пластинки картошки.
Я поставила таймер на 3 минуты, но услышав характерный приятный запах жареной картошки, выключила микроволновку, и чипсы были румяными - время готовки 2 мин 20 сек.

Если, например для детского праздника, нужно сделать много чипсов, можно выложить несколько трубочек, чтобы готовились одновременно.

Я готовила без соли и специй - специально, чтобы попробовать вкус: мне понравилось.
Так что для закуски с соленой рыбкой можно чипсы не солить. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




домашние чипсы
домашние чипсы

Файл был скачан или просмотрен 1588 раз(а)

чипсовые "лодочки"
чипсовые

Файл был скачан или просмотрен 1546 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 72, 73, 74  След.
Страница 16 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения