Эффектные "ленивые" блюда

[Carina]

СIAO!!!! ППКС... а если еще и отделить белки от соли потом.. можно и безе сделать

[Гость]

[Trill]

[Rainbow]

По поводу еврейской мудрости. Настоящая еврейская хозяйка могла одной курицей неделю семью кормить. Так что курица на бутылке и паралельно ещё и бульон - это здорово и экономично.
А кто-нибудь делал курицу на килограмме соли? Очень вкусная корочка на курице образуется. Мой отец ходил по потолку, когда я собралась выбрасывать застывшие пласты и долго дробил и пользовался
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[Иша]

Карина писала

[Carina]

ИША! Вот здесь Мамка подробно описала изготовление шарлотки ( сладкой).... Все таки она на много меньше ленивая чем я
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10363&postdays=0&postorder=asc&start=225
А не сладкая делается по этой же схеме... хлеб вымачивается в молоке... только не добавляется сахар

По поводу черного хлеба я не знаю.. я его не ем.. поэтому опыта по его применению у меня мала....
наверное можно..... Но мне кажется что все таки будет не очень " деликатный" вкус... не то что из белого...
Но это все на любителя

[Alisa]

[quote="Rainbow"]По поводу еврейской мудрости. Настоящая еврейская хозяйка могла одной курицей неделю семью кормить. Так что курица на бутылке и паралельно ещё и бульон - это здорово и экономично.

Еврейская хозяйка распоряжалась курицей немножко по-другому-могу рассказать, если интересно.
Во-первых, курица была желтенькая базарная, а не та синяя птица счастья , которую мы сажаем на бутылку за неимением лучшего.
Кожа с шейки сдиралась и фаршировалась мукой, жиром из курочкиных внутреностей, мелко нарезанной печенкой и пупком.Из этого плюс горло, попа и крылья варился бульон.Потом с костей снималось мясо и фаршировались блинчики или макароны по-флотски.
Через пару дней тушились ножки.
Еще через 2 дня из грудинки делались котлеты или фрикадельки.
Именно таким макаром курицу можно было растянуть на неделю.

[Carina]

АЛИСА!!!! БРАВО!!!!!!!!!!

[BagIra from Kyiv]

Привет, лентяи!
Лето в разгаре и стоять около пышущей жаром плиты ну ой как не хочется!
КАРОЧЕ, сааааамый ленивый суууууп...
Ингредиенты:
1. Луковица (или сушеный лук из пакетика)
2. Морковь и корень петрушки или сушеная морковь и сушеная петрушка из пакетиков
3. Пряности по вкусу.
4. Соль.
5. 1-4 можно заменить кубиком мясного или грибного или овощного бульона.
6. Куриные крылышки (желательно не замороженные или уже размороженные: мутный суп в тарелке даже нам-лентяям не смакует).
7. Пельмени или равиоли с куриным мясом или грибами.
8. Пучок зелени.
Теперь приготовление:
1. Чистим луковицу и бросаем целиком в кастрюлю с холодной водой
2. Чистим морковь и петрушку, режем и бросаем туда же, солим. Самые ленивые засыпают овощи из пакетиков, а самые-самые бросают бульонный кубик.
3. А теперь очередь крылышек отправиться в кастрюлю.
4. Ставим на огонь и доводим до кипения, варим крылья до полуготовности, вот только "шум", увы, снять придется.
5. Время пельменей (или равиолей).
6. Моем пучок зелени. Резать, ясное дело, полнейший облом.
7. Когда пельмени почти сварились, берем пример с лентяев-французов и бросаем неразвязанный (!) пучок зелени в супчик.
8. Час пряностей.
9. Ну вот: все и сварилось. Пучок и луковицу поскорее долой. Суп по тарелкам, сметану по вкусу. Приятного аппетита!
_________________
С пожеланиями истинного гурманского наслаждения, БагИра

[Lyalka]

Ура, нашего ленивого полка прибывает!!!
БагИра, с почином! Молодец!!!
От лентяи, от бездельники, 19 страниц понаписали!
_________________
Ваша Лялька

[Mamka]

Алиса , про курицу не только супер, но и совершенно достоверно, точно по словам моей свекрови, добрая ей память...
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"

[Rainbow]

Алиса, я эту как раз схемку и имела в виду. А про курицу на бутылке - это здорово, что добро не пропадает!
Вот бы темку открыть, много ли продуктов выбрасывается. Мне очень стыдно, но у меня склероз и я забываю о многих вкусностях и не очень в холодильнике .
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[Shtuchka]

Вот еще рецепт, все готово за 15 минут.
Берем банку лосося в с/с, выбираем кости и разминаем рыбу вилкой. Добавляем тертый сыр и майонез. Берем армянский лаваш, намазываем его рыбной мурцовкой, сверху нарезанный укроп и плотно сворачиваем рулетом. В идеале на 1 час в холодильник, потом нарезать. Но если очень кушать хочется, можно сразу.

[Alisa]

rainbow , а уже была такая тема-про утилизацию остатков. Как сейчас помню-еще в прошлом году-ее анк1 открывал.Кстати, очень интересная тема...если ты ее в поиске найдешь -а то я им не умею пользоваться-с удовольствием продолжим.

[Rainbow]

Алиса, найти-то я найду, но я другое имела в виду. Может и не на целый топик рассуждений. Просто наши мастерицы (не мне чета, я всё на низком старте что либо приготовить застряла ) много готовят, а успевают ли скушкать? Я готовлю не много и то, как насобираешь мешочек уже никуда неиспользуемого, кроме помойки. Горем я делюсь, склерозом пустить в дело еще не стухшее Муж предлагает на холодильник магнитить листы с перечнем съедобного и датой изготовления
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)