Авторизация
Загрузка...
Стол в испанском стиле - паэлья + ???
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
galina-c  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.01.2003
Сообщения: 44
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Фев 06, 2008 23:20     Заголовок сообщения: Стол в испанском стиле - паэлья + ??? Ответить с цитатой

Девочки прошу вашей помощи - мы пригласили друзей на паэлью (они обожают ее в исполнении мужа) - сладкий стол тоже придуман

Но ! что еще не перегружая стол (паэлью готовим со всему морепродуктами и мидиями - очень прилично по обьему) приготовить в виде закусок или сочетающихся с основным блюдом салатами - не знаю huh.gif

Вечеринка в вечернее время на 8 человек ( для людей 50+ ) - посоветуйте !!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2008 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если закуски в испанском стиле, то тапас просто просятся на стол smile.gif Что-то вроде этого.
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vallejo  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.07.2006
Сообщения: 1167
Откуда: España

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2008 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

galina-c.
Если в меню "Paella" - это основное и основательное блюдо не предполагает много еды до и после нее. Умесно подать тонко нарезанный jamon, в теплом виде белую спаржу с грибным соусом и на десерт любой легкий торт ("Tarta de queso" например) или лучше всего, на мой взгляд, "Valensiano" (свежевыжатый апельсиновый сок, ванильное мороженое и апельсиновый ликер).
P.S.
Да, и не забудьте испанское вино!
Vallejo
_________________
"Скажите, что ружья кирпичом не чистят..."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
лучше всего, на мой взгляд, "Valensiano" (свежевыжатый апельсиновый сок, ванильное мороженое и апельсиновый ликер

Vallejo, а как подавать этот валенсиано - по отдельности или все вместе ? Пожалуйста, уточните sigh.gif

Я не спец по региональным рецептам, но к испанскому столу еще всегда хорошо шла сангрия smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vallejo  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.07.2006
Сообщения: 1167
Откуда: España

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 16:22     Заголовок сообщения: Валенсиано Ответить с цитатой

Carioca.
Это очень просто и очень вкусно. "Валенсиано" или точнее коктейль "Валенсиано" готовим так:
с помощью ложки для мороженого кладем в подходящую емкость 3 шарика ванильного мороженого, заливаем свежевыжатым апельсиновым соком (примерно 250 мл) и добавляем по-вкусу, но не менее 20 мл "Gran Marnier" (можно и "Coitreuau", но не желательно). Подают на блюдце с десертной или кофейной ложкой.
В интернете нашел вот такую фотографию...
Vallejo
_________________
"Скажите, что ружья кирпичом не чистят..."




valenciano.jpg
valenciano.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4609 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вальехо, спасибо smile.gif Это должно быть вкусно poketoungeb.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
galina-c  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.01.2003
Сообщения: 44
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем спасибо за советы ! А теперь мой отчет -

Ужин прошел замечательно - главное блюдо паэлья ( сделали из 2 ст. риса + 1 кг. очищенных крупных криветок + 1\2 кг. половинок мидий ) - вполне хватило на 8 человек.
От тапас и других закусок решили отказаться blush.gif но сделала салат их листьв бэби-салата + помидорок шерри + мелко порезаный огурец + 1\2 красной луковицы + заливка из свежеважатого лимоного сока + соль + чуть ОМ.
На сладкое сделала легкий творожный торт из рецептов Сонечки-бухгалтера ( из 5% творога ) - не знаю насколько это по-испански - но по просьбе друзей happy.gif
НО - вино было самое настоящее испанское ( принесли друзья -названия не запомнила но на пробке была медальная ленточка с фигуркой черного быка)

Прекрасно и вкусно провели вечер с друзьями happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
M.Rassell  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 31.05.2007
Сообщения: 896
Откуда: далеко, но всегда рядом

Сообщение Добавлено: Ср Июл 16, 2008 20:39     Заголовок сообщения: Re: Валенсиано Ответить с цитатой

Vallejo писал(а):

Это очень просто и очень вкусно. "Валенсиано" или точнее...


Вчера в гостях тоже довелось попробовать. Вкусно!
_________________
Моё про(двинутое) совершенство.




Валенсиано
Валенсиано

Файл был скачан или просмотрен 4616 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Ср Июл 16, 2008 23:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И выглядит сногсшибательно. Классная фотография.
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Апр 22, 2016 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К семейному обеду готовила коктейль "Валенсиано" от Vallejo - это очень вкусно! А еще больше понравился мне с персиковым соком. Спасибо за рецепт!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




коктейль Валенсиано
коктейль Валенсиано

Файл был скачан или просмотрен 3541 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 22, 2016 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, у меня такая напряженная неделя была... сейчас всех по кроватям, и я буду расслабляться шикарным десертом... И всего столько наделала сегодня, но это уже потом, все отчеты и рассказы, сейчас только я, диван и мой бокал poketoungeb.gif У меня куантро - ну вот что было blush.gif И апельсиновый сок из 1 апельсина
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




релакс.jpg
релакс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3657 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Апр 22, 2016 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добиваете меня этим десертом...захлебнулась уже.... laugh.gif Ликеры у меня не водятся, вот интересно, апероль подойдет хоть как-нибудь? huh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Апр 23, 2016 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, я, конечно, очень рада нести в народ хорошие рецепты, только слава не моя: десерт "Валенсиано" от Вальехо, он давно не посещает КУ, но слава-то живет! happy.gif

Я могу предложить вариант, который мне понравился больше:

десерт а-ля "Валенсиано"

в бокал положить
3 шарика ванильного мороженого,
один бульк ликера или коньячку
и залить персиковым соком (можете пробовать другой).
Подавать с ложечкой.

Сок у меня был пакетированный персиковый "Rich", хочу попробовать с яблочным. smile.gif

.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




десерт а-ля "Валенсиано"
десерт а-ля

Файл был скачан или просмотрен 4582 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Апр 23, 2016 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Добиваете меня этим десертом...захлебнулась уже.... laugh.gif Ликеры у меня не водятся, вот интересно, апероль подойдет хоть как-нибудь? huh.gif


Леночка, думаю, любая вкусная алкогольная составляющая сюда подойдет, у меня был хороший коньяк.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2016 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не удержалась сегодня, все же сделала этот десертик! laugh.gif
Оооооочень вкусно апельсиновый сок с аперолем, просто ОЧЕНЬ! У апероля специфический аромат с явной нотой апельсина, легкая горчинка - он и просто с апельсиновым соком неплох, но с мороженым...Произвел среди нас фурор laugh.gif
Спасибо за наводку, сама я его и не видела...да и не попробовала бы, почему-то мне казалось, что сок в мороженое лить незачем. Зря казалось poketoungeb.gif Фотки без красоты- просто понемножку сделала попробовать...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




десерт валенсиано.jpg
десерт  валенсиано.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4338 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения