Авторизация
Загрузка...
Творожный торт-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2016 7:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, наверное, лучше выбрать другой рецепт. Сливки придают нежность и воздушность. Заменишь йогуртом - надо больше желатина, будет как желе...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2687
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2016 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, Лена, "Слёзы ангела" получились на 5+ очень завлекательно sigh.gif

Сашуля, такие тоненькие бисквитные слои получились! Я бы так не смогла! Ты мастер по бисквитам happy.gif красивый торт получился.
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8467
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2016 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какой вкусный торт у тебя! Вишнёвый, кисленький sigh.gif Я уже раз 5 картинку посмотрела, сглатывая слюну laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2016 10:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, ты бы точно смогла! Это я "зуб даю" laugh.gif sigh.gif Там корж очень плотный выходит - наверное, за счет такого долгого времени выпечки.

Гуля - не сглатывай! Приезжай - кусочек тебе будет wink1.gif У меня его дети на завтраки потихоньку едят happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2652
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2016 22:06     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Не понимаю. У меня фотки 320*240 .Ещё меньше ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2016 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожно-смородиновый торт
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1496787#1496787 от Yuka
Торт - просто огромный, гигант sigh.gif
Он сказочно вкусный и сказочно большой, как из волшебства! Причем он легкий, неприторный и интересный на вкус - многое зависит от печенья в основе.
В начинке у меня было - 1200 г творога, банка сгущенки (это я так заменила молоко с белым шоколадом wink1.gif ), желатина, конечно больше взяла - перестраховалась - 30 г. В цветную начинку взяла 10 г. Но в первую - белую можно было и меньше, у меня творог был не жидкий. Хотя сильно много и не показалось. Торт большой, тяжелый, вероятность большая, что "поедет" под тяжестью без желатина.
Но еще раз скажу - это ну так вкусно!!! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




творожно-смородиновый торт.jpg
творожно-смородиновый торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4334 раз(а)

творожно-смородиновый торт1.jpg
творожно-смородиновый торт1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4311 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2016 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный торт с вишнями

Двухцветный торт - наполовину белый, наполовину черный - с творожно-сливочным муссом украшен сверкающими осколками карамели и вишенками.

Для теста:
175 г светло-коричневого сахара
175 г сливочного масла комнатной температуры
160 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
25 г какао-порошка
3 яйца
4 ст.л. молока

Для мусса:
300 г качественного белого шоколада
300 мл жирных сливок
300 г творога
300 г сливочного сыра
50 г сахара
400 г консервированных вишен (сок слить)

Для украшения:
100 г сахара
2 ст.л. воды

Разъемная форма 24 см

Разогреть духовку до 180. Взбить все для теста миксером до получения однородной массы. Переложить ложкой в выстеленную бумагой форму, разровнять, выпекать 35-40 мин. Проверить на готовность лучинкой. Перевернуть на решетку до полного остывания. Вымыть форму, промаслить и выложить пекарской бумагой кольцо. Переложить корж обратно в форму.
Растопить шоколад на водяной бане, размешать, чтобы масса получилась однородной. В большой миске взбить творог, сливки, сливоный сыр, сахар в пышный однородный крем. Подмешать растопленный шоколад. Разложить по краю коржа часть вишен, влить или переложить ложкой приготовленный сливочно-шоколадный мусс, стараясь не задеть ягоды. Разровнять поверхность. накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 6 ч или на ночь до полного застывания.
Поставить на слабый огонь кастрюльку с сахаром и водой, разогревать до расвторения сахара. Увеличить огонь и варить, пока сироп не превратиться в насыщенную золотисто-коричневую карамель (на это уйдет ок. 10 мин). Немедленно влить карамель ровным слоем на выстеленный пекарской бумагой противень и оставить до полного остывания и затвердения. Паламать карамель крупными кусочками. Аккуратно снять с изделия разъемное кольцо и переложить на блюдо. Удалить бумагу с торта и украсить осколками карамели и оставшимися вишнями.

Источник Изысканная выпечка

1. Форма впритык... Причем написано было 23, у меня есть 24...
2 . Очень удобно все сразу взбивать - я сначала взбила все без муки. потом уж ее с разрыхлителем подмешала.
3. Шоколад брала белый пористый - не было проблем, хотя я его недолюбливаю, капризный он в топлении.
4. Творог - 400 г, кремчиз - каймак 250 г. Сахара брыла чуть меньше, вместо вишен - черная смородина.
5. Карамель не делала - боюсь ее, да и она течет, а торт мы за день не съедим.
6. Корж пропитала как следует сиропом брусничным, иначе был бы суховат. И готов он был за 30 мин! Потыкла часто зубочисткой и пропитала - не жалею! Очень кстати вышло.
7. Сначала выложила часть крема, потом ягоды по окружности, потом остальной крем. Так и ягоды "не бегают", да и удобнее.
8. Боялась - как застынет, все-таки желатина нету... А идеально застыл! Вот нежнейший крем сверху, но не течет!

ну порадовал вкусом... ничего не скажу... даже мне ну очень понравился!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шоколадный торт с вишнями.jpg
шоколадный торт с вишнями.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3976 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2016 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лакомый кусочек!
Как хорошо, что Вы кушаете столько творога!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12774
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2016 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша! Класс!!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2016 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Точно, класс! sigh.gif И мусс шикарнейший!!!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2687
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2016 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, шикарный тортик sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2016 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо большое! Вот его я рекомендую - очень, правда, достойный рецепт, ничего не добавить - ни убавить. И ягоды можно опустить, можно свои любимые туда sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2016 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я опять с тортиком poketoungeb.gif

упростила...
Низкокалорийный торт "Мокко"

основа - из печенья. Потому как в рецепте не сказано - как печь, решила не мучиться poketoungeb.gif , тем более жарко. Внутри - творог, порция хорошего кофе, сахар, сливки -все взбить. Пакет желатина на 0,5 л растворить - туда же. Кофейную шоколадку на терку - туда же. Вкусно! Хотя мне хотелось большего вкуса кофе, я думала, ну такой кофейный выйдет - легкий намек только.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




торт мокко.jpg
торт мокко.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1085 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12774
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2016 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какой интересный рецепт нашла) любопытно приготовить.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июл 24, 2016 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, я думаю надо брать растворимый кофе и делать его крепким. Растворимый сильнее вкус даёт, уж не знаю почему
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 30, 31, 32  След.
Страница 18 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения