Авторизация
Загрузка...
Гречка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 16, 17, 18  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 2:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленка, буду очень рада, если понравится! happy.gif Вот у меня горшочков нет sad.gif Но это только потому, что ставить некуда. Вот сдюжу ремонт когда-нибудь - сразу куплю sigh.gif

Оль, это да, но в Москве - повторюсь - по цене говядины. А на рынке свиные бывают, они и дешевле, и меньше smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2549
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Фев 11, 2016 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась, а я по горячим следам со спасибом за
кашку.
В качестве языка у меня отварное мясо, говядина.
Язык у нас бывает нечасто; у меня спит один в морозилке, но не буду же я его для нас двоих "оживлять", пусть ещё поспит "до случая".
Очень вкусно!!
Грибы у меня были лесные смешанные, замороженные.


Это в горшочке то, что осталось, после того, как мы вдвоём покушали.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 6:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, рада очень! smile.gif Не поверишь - хорошую говядину, которая могла бы развариться, найти труднее, чем язык wink1.gif

А я вам принесла еще одну штуку с гречкой:

Гратен из гречки с овощами

Гречневая крупа 80 г
Тертый сыр 60 г
Порей 250 г
Цуккини 2 шт.
Простой йогурт 2 ст. л.
Овощной бульон 150 мл
Соль, перец

С белой части порея снимаем верхний слой и внимательно смотрим, нет ли под ним песка. Нарезаем кружочками и томим на растительном масле. Вместо порея можно использовать обычный лук, все мы помним, как это вкусно — гречка с жареным луком. Кабачок тоже нарезать и пожарить. Вместо него можно использовать тыкву. Тогда я запекаю ее кусочки в духовке, это очень быстро, потом срезаю их с кожи и разрезаю на кубики. Гречку нужно сварить так, чтобы она осталась еще немного жестковатой и, конечно, рассыпчатой. Все зависит от того, как вы ее любите. (Пропорции автора: часть гречки на две части воды, чайная ложка соли. Сначала перебирали и поджаривали.) Только что снятую с огня, еще твердоватую гречку кладем в блюдо для гратена, которое может идти в печь. Добавляем овощи, заливаем очень горячим бульоном, перемешиваем; когда чуть-чуть остынет, добавляем йогурт. Теперь все блюдо отправляется на полчаса или чуть больше в разогретую до 250°градусов духовку. Бульон и вся жидкость впитаются, осталось положить сверху слой тертого сыра и снова поставить под гриль, минут на пять, не больше. Именно эта операция называется гратинирование и дает название всему блюду.
Есть гратен нужно не сразу. Ароматы должны успокоиться и примириться друг с другом, создав общую гармонию.
Источник: Гелия Делеринс, Огонек № 3, 2016

Мне было очень интересно, что получится. Я даже нашла парочку кабачков wink1.gif Понимала, что половина этим не соблазнить, но на всякий случай заменила лук чесноком. Гречку не поджаривала. Все остальное - по рецепту. Я все никак не могу выучить, сколько гречки получается из сухой. Форма 26 см диаметра оказалась великовата на это количество, я переложила в 22 см (немного расширяется вверху) - идеально. Получится две огромные или четыре скромные порции. В кабачки добавила сухой мяты (ну не умею я совсем без специй blush.gif ). Вот скажите, у вас монтировалось сочетание в голове? У меня - нет, но это вкусно! wink1.gif Я еще с луком сделаю smile.gif

Извините за подгоревшие бока формы blush.gif


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6494
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась, очень симпатичный рецепт, звучит и выглядит вкусно sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7588

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асенька, ты меня на 1 день с рецептом опередила! laugh.gif Вкусная штука!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1062
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2016 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, какой хороший рецепт! Чудо! Гречку едим достаточно часто, для разнообразия приготовим и гратен - принцип ирландского рагу вечен happy.gif Порей и цуккини можно заменить на простой лук и тыкву, болгарский перец, стручковую фасоль, брокколи, баклажан и т.д.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2016 6:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, только сейчас увидела blush.gif Спасибо! С фасолью стручковой надо точно поэкспериментировать!!! happy.gif

Девочки, я тут попыталась сделать купеческую кашу с рубцом. И мне результат не понравился sad.gif В бульон надо было, видимо, больше специй положить, или вообще его не использовать cool1.gif (бульон не первый, я по правилам варила cool1.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5539
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2016 10:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась, есть пакетики, кажется у Магги, называются "Гречка по-купечески". У меня это дачный вариант, когда готовить не хочется, быстро и всегда вкусно.
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10346
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2016 15:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташик, спасибо! Погляжу! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11344
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2016 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гречка с курицей, запеченная в сливках

Крупа гречневая (2 пакетика)
Окорочка куриные 2 шт.
сливки 10% 200 мл
Сыр твердый 100 г
Шампиньоны 200 г
соль, перец, масла растительное

Отварить гречку согласно инструкции.
Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на растительном масле.
Смешать гречку с грибами. Переложить в форму для запекания.
Куриные окорочка промыть, обсушить и натереть солью и перцем. Выложить в гречку и слегка притопить. Залить сливками, засыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при 200 до румяной корочки.


Источник Приготовь


У меня была обычная гречка -взяла объем на свою семью, вместо окорочков филе бедра. Вышло очень даже вкусно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




гречка с курицей в сливках1.jpg
гречка с курицей в сливках1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1511 раз(а)

гречка с курицей в сливках2.jpg
гречка с курицей в сливках2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1530 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12775
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2016 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, курица сырая в уже готовую гречку? Хочу себе сделать.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11344
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2016 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, у меня была сырая и без костей. Думаю важно, чтобы без костей. Запекалось где-то минут 50, я оставила и ушла
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12775
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2016 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поняла. Спасибо. Сделаю для себя , когда с мужем поругаюсь..он терпеть не может гречку
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6494
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2016 14:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гречка с грибами - классика русской кухни, вкуснота, проверенная веками. А тут еще и с курочкой sigh.gif
Отличный рецепт! Можно и в горшках сделать...
Саша, получается как с подливкой, сливки не все выпарились?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12775
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 16, 2016 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, отличная идея по поводу горшочков
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 16, 17, 18  След.
Страница 17 из 18

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения