Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3926
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, канешна, с такими плюшечками-то футбол смотреть еще интереснее happy.gif хвостики креветкины так завлекательно выглядывают...так и просятся в рот poketoungeb.gif
а что за проблемы у тебя с песочным тестом? у меня если оно никак не хочет в кучу собираться - я добавляю пару-тройку ложек ледяной воды...и порядок.
(немцы, конечно, молодцы...но новая команда мне показалась не такой сыгранной...вон они, старички, какой класс показали smile.gif, так и наши нынче порадовали happy.gif )
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, оно у меня то липнет. то твердоватое изделие выходит - не рассыпчатое, то расползается при выпечке sad.gif Вот вроде бы приловчилась (а как все Швайнштайгеру скандировали, когда он вышел! sigh.gif wink1.gif ну и подожди - сыграются еще! Жалко старичков, я прямо тоскуюююююю, все равно - вот КАК хоп и нужному в ноги, хоп и опять. причем без лишних телодвижений, выкрутасов ненужных, четко, быстро, умно... обожаю!А у Лёва какая физиономия, вот мало таких интеллекутальных на вид тренеров есть laugh.gif И кстати Шюрле ничего так, хоть и молодой)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 19, 2016 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тарталетки с копченой семгой

Одна тарталетка станет прекрасной порционной закуской на праздничный стол, а две - полноценным блюдом, которое стоит дополнить легким овощным салатом.

для теста
225 г муки
150 г холодного слив.масла
щепотка соли
2 яйца

для начинки
150 г кремчиза
2 яйца + 2 желтка
125 г копченой семги
2 стебля зеленого лука (1 порубить крупно, другой тонкими колечками)

Положить в чашу кухонного комбайна слив. масло, высыпьте муку и соль, перемешать, пока смесь не превратиться в крошки, добавьте яйцо и перемешать в комбайне, пока масса не начнет собираться в тесто. Выложить его из комбайна, сформировать тестяной шар, оберните пищевой пленкой и охладить 30 мин.
Разогреть духовку до 190. Раскатать тесто в пласт и вырезать 9 кружочков по размеру формочек для тарталеток (в качестве шаблона использовать чайное блюдце). Разложить в формочки на большом противне и вдавить в них тестяные коржики, наколоть вилкой, накрыть листами пекарской бумаги, высыпать бобы для выпекания. Печь тестяные заготовки 10 мин, взбить 2-е яйцо, вынуть противень, удалить бумагу, бобы. Смазать тесто взбитым яйцом, чтобы в дальнейшем тесто не размокало. Выпекать в духовке еще 5 мин. Достать. Уменьшить температуру до 150.
Растереть кремчиз с яйцами и желтками в однородную массу. Нарезать бОльшую часть семги мелкими кусочками, добавить в слив. крем с крупно рубленным зеленым луком. Посолить и посыпать черным перцем, разложить начинку по формочкам с тестом. Поставить снова в духовку и выпекать 20-25 мин, пока начинка не поднимется и слегка не затвердеет.
Для подачи нарезать оставшуюся семгу тонкими полосками и разлочить на тарталетках с колечками зеленого лука.


Совет
тесто можно взять готовое, но печь "слепым" методом, как описано в рецепте. Начинку можно сделать менее калорийной, заменив кремчиз жирой сметаной.


Источник Изысканная выпечка

Вкусно... sigh.gif Очень!!! Если выйдет - разрез добавлю.
Пекла - без бобов, наколов вилкой. Ну и всю рыбку сразу порезала. И теста, и начинки прямо впритык - по фото видно.
были бы тарталетки чуть больше - было бы мало начинки.


И конечно - отлично под футбол!!!!! happy.gif

(ой, что былооооо.... четыре футболки порвано!!! bleenk.gif мяч порвали! crazy.gif ваще...швейцарцы и французы и вроде никто даже не дрался...)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




тарталетки с копченой семгой_разрез.jpg
тарталетки с копченой семгой_разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4388 раз(а)

тарталетки с копченой семгой.jpg
тарталетки с копченой семгой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4933 раз(а)



Последний раз редактировалось: Oreshok (Вт Июн 21, 2016 11:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2016 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Груши, запечeнные с креветками и сыром
На 3 груши:

120 г отварныx креветок
50 г тертого сыра
1 среднее яйцо

Груши разрезать пополам, чайной ложкой выскоблить серединку, чтобы образовалось углубление, сбрызнуть соком лимона, выложить на смазанный маслом противень(форму). Креветки меленько нарезать, посолить по желанию( я использовала чесночную соль). В миске смешать сыр с яйцом. Выложить креветки в подготовленные груши, равномерно покрыть каждую яично-сырной смесью и запекать минут 20 при 180C
На фото-все три етапа

Комментарии: у меня сегодня день телерецептов, laugh.gif етот подсмотрела в сериале "Куxня". wink1.gif Очень славная и презентабельная закуска получилась, буду повторять
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




frdin3.jpg
frdin3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4313 раз(а)

frdin2.jpg
frdin2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4325 раз(а)

frdin.jpg
frdin.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4312 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12773
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из рыбы
автор зовет его салатом, но по мне так это отличная закуска-намазка))) по вкусу мне напомнила мясо криля!) ну вкусно! круть, а не закуска. Я делала с лососем
по поводу рецепта - собственно и писать нечего, приложу сразу фото автора))) там все видно.
3 банки рыбы
три яйца
1 большая луковица
сыр грммов 200
масло сливочное мягкое 200 гр


_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В качестве салата больно того...200 гр масла...А вот намазка - класс! poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12773
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, масло придает нежность и шелковистость)))))))))) я бы даже еще добавила))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А зелень никакая не просится? Идея хороша, унесла smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12773
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мне не просится)))) она , по мне, так перебьет это ощущение , что ешь мясо криля))))))))))))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6493
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

...
хороший салатик, похож на наш израильский
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Июл 01, 2016 12:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12773
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, оно мягкое, просто вилкой размять все и все))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6493
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да blush.gif
не внимательно прочитала рецепт
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2687
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какая намазка, а хлеб tellme.gif хочется бежать и готовить happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17338
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, идея с маслом заинтересовала. sigh.gif Подобный салат я делаю из скумбрии в собственном соку, но с майонезом или вовсе без заправки, роль которой исполняет сок от скумбрии.
Попробую с маслом. Думаю, будет мне новая закусочка. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июл 01, 2016 14:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С маслом мама когда-то готовила "королевский салат" - типа "мимозы", но вместо картошки масло натертое. Нежный smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 47, 48, 49  След.
Страница 40 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения