Печенье-3

[чайнаяложка]

Я, думаю, мне такое понравится и без лосося
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[agafja]

вот именно, Оль
Саш, хорошо тебе, у тебя зайцы...а мне самой отдуваться приходится... сама стряпаю - сама и трескаю...кажется, ты "заразилась" печеньевой выпечкой это ж почти как семечки, исчезают со страшной скоростью
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...

[*Lubava]

Какая красотень!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Oreshok]

Оля, если что - я еще вкуснее принесла

не, Майя, я не заразилась - у меня строго под футбол закуски

Любаша. спасибо тебе большое!!!


Сердечки с пармезаном

Крошечное печенье в форме сердечек изобилует пармезаном, тимьяном и радует вкусом острого чили. Подавайте к напиткам или овощному супу.

немного раст. масла для смазывания
150 г муки
100 г холодного слив. масла (нарезать кубиками)
75 г тертого пармезана (плюс для присыпки)
1 ч.л. сушеного тимьяна
1/2 ч.л. хлопьев чили
1 яйцо (белок отделить от желтка)

Смазать два противня небольшим количеством раст. масла и выстелить пекарской бумагой. В кухонном комбайне смешать масло, муку. Работать в импульсном режиме, пока не появятся крупные крошки.
Добавить тертый сыр, сушеный тимьян, хлопья чили. Перемешивать, пока крошки не соберуются воедино. Ввести 1 желток и 1 ст.л. воды. Не выключать агрегат, пока тесто не слипнется. Не перестарайтесь, пиначе тесто станет тяжелым.
Выложить тесто из комбайна, слегка вымесить и собрать в шар. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой сердечки. Переложить заготовки на противень и поставить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 200. Силиконовой кисточкой смазать сердечки небольшим количеством белка, посыпать тертым пармезаном и хлопьями морской соли. Выпекать 8-10 мин до золотистого цвета. Вынуть из духовки, оставить на пару минут на противне, переложить на решетку, чтобы печень подсохло и стало хрустящим. Подавать теплыми или холодными.

Источник Изысканная выпечка



Пекла 17 минут. Раскатала сразу на силиконовом коврике, порезала и убрала в морозилку на 20 мин. Вынула - смазала белком и присыпала сыром и солью. После выпечке еще раз прошлась по местам резки
Это нечто!!! Оно такое... хрустящее!!! сырно-сырное! и ароматное! оставляет во рту приятный острый привкус... вот класс-класс-класс!!!

Идеально под футбол!!!


(а кот вчера пытался понять - что мы видим в телевизоре?! В телек- на нас, потом такое недоуменное мряяя было - вы что?! совсем что ли?)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Девочки, если кто болеет-смотрит футбол ну или мои рецепты, делаю к матчам, как и собиралась, но комп накрылся. Потом все-все покажу! Ужасно обидно: все планы в никуда. И даже с мужем не поболеть, заслали в командировку(((
Лена Соня, я сюда потом рецепт вставлю ((((

Вот пишу...

Арахисовое печенье с сыром


Это пикантное ореховое печенье приобретает оригинальный вкус благодаря сыру с голубой плесенью, который имеет не кремовую, а крошащуюся структуру. Печеньем можно дополнить сырную тарелку или густой суп.

175 г муки + для раскатки теста
1/2 ч.л. горчичного порошка
50 г нарезанного кубиками слив.масла
50 г раскрошенного голубого сыра
50 г тертого твёрдого сыра
175 г арахисового масла с орехами
1 яйцо

Разогреть духовку до 200.
Просеять муку с горчичным порошком, добавить кубики масла и растереть массу в крошку. Подмешать весь сыр. Добавить арахисовое масло и разболтанное яйцо и вымешать тесто.
Собрать массу руками, переложить на посыпанную мукой поверхность и вымесить до однородности. Раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать печенье. Собрать обрезки, раскатать и снова вырезать.
Переложить на противень и выпекать 10-15 мин до золотисто-коричневого цвета. Подержать на противне 5 мин и переложить на решетку для остывания. Остывшее хранить в герметичной посуде.

Испеките печенье маленького размера - на 1-2 укуса, намажьте сливочным сыром, выложите паштет из копчёной рыбы и украсьте яркими продуктами, огурцом, помидорами черри, креветками, филе анчоусов или оливками. Прекрасные канапе к напиткам готовы!


Источник Изысканная выпечка

Печенье лучше всего на 1-2 день, потом, мне показалось, теряет во вкусе. Но сразу - прелесть!

И конечно - отлично идет под футбол!!! (и как оказалось, люблю я и игру стран Северной Европы... не только их кухню )
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Соня]

Сашуль, вот засада! Сочувствую...
А рецепт, конечно, приноси в любое время.

[NataVadi]

Саш, сижу смотрю футбол и думаю, а что сегодня Саша испечет?
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.

[Oreshok]

Тоже смотрю У меня печенье сырное с чернушкой в виде цЫточков
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[NataVadi]

Жду
Как бегают!!!
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.

[NataVadi]

Саша, ау! 1:1 пока
Я даже твои сосиски в тесте сегодня испекла, так готовилась к матчу. На большее меня не хватило.
А где твои печеньки?
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.

[Oreshok]

Есть уже, но комп не работает ((( я потом все размещу. И уже 2:1!!!!
У меня вкуснющие картофельные палочки с маком , а вчера был чизкейк с вялеными томатами
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Гржемилек]

Сашка, мне надо! Надо чизкейк с помидорами!!! (3:1, между прочим )

[Oreshok]

Аськин, как только восстановят комп, сразу! Вкусный и выгодный, там рикотта, я творог пастообразный брала. И не такой убийственно сытный и плотно-вязкий, как все
а как играли!!!!! Сегодня буду переживать... Под маффины
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Ой, девочки, такое печенье сделала под игру сегодняшнюю! Прям вот ах! С шоколадом и .... Чили! Потрясающий вкус! И ожидаю такой же игры от Исландии (я за викингов , они поразили всех, а меня ещё и болельщики "греблей" ) Скорее бы комп заработал, очень поделиться хочется
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[NataVadi]

И я за викингов! Чини скорей компьютер, печенек хочется!!!
В ожидании футбола сделала твое печенье с сыром и шалфеем. Конечно без фото.
Саш, у меня на 20 штук никак тесто не поделилось, вышло 12 маленьких кругленьких и вкусненьких! Но это ж мало... Шалфей брала с грядки и веточку тимьяна там прихватила. Пока распробовала, половины уже нет. Надо до футбола дотянуть
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.