Авторизация
Загрузка...
Профитроли (булочки из заварного теста) c разными начинками
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Фев 28, 2005 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Titikaka писал(а):
Девочки, какие у вас шедевры...
Спасибо, что воодушевляете своим примером. Я вот тоже, сподобилась:)

Не прибедняйся, Titikaka! Такую красоту сваяла! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Янв 05, 2006 15:50     Заголовок сообщения: булочки из заварного теста Ответить с цитатой

делала "корону из заварного теста совощами "очень понравилось ,вкусно thumbup.gif , но муки у меня ушло 1 стакан mad.gif http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=461835#461835
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Янв 06, 2006 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Корона из заварного теста с овощами
Вернуться к началу
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1064
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вт Янв 31, 2006 1:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот такие получились лебеди из заварного теста. Крем взбитые сливки.



lebedi.jpg
lebedi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3831 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Вт Янв 31, 2006 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана! Какие грациозные лебеди! smile.gif
Классные thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5194
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Янв 31, 2006 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, очень красивые лебедушки! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Kistochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 542
Откуда: Russia, Irkutsk

Сообщение Добавлено: Вт Янв 31, 2006 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой, какииииеееее.... tellme.gif
_________________
Нет ничего невозможного для человека с интеллектом! ("Служебный роман")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1064
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вт Янв 31, 2006 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки спасибо .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2622
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Июл 22, 2009 14:38     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Эклеры пеку всю жизнь,рецепт от мамы.
Только сейчас применяю не масло,а маргарин.
Рецепт ,как от Насти,получаются ,как у Любани.

Очень хорошо они получаются и из мацовой муки на Песах. exclaim.gif
Начиняю - по ситуации. Чаще всего это закусочные эклеры,
я их начиняю всякой пикантной начинкой,вроде этой

- Творог,чеснок,соль,специи и укроп.
Вообще,очень удобные пирожные на ситуации "гости на пороге". poketoungeb.gif
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Чт Авг 04, 2016 14:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tata best  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.07.2009
Сообщения: 11

Сообщение Добавлено: Пн Авг 03, 2009 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с профитролями салат делаю.

Профитроли
1,5 стакана воды
200 г маргарина
1,5 стакана муки
5-6 яиц

Воду с маргарином довести до кипения всыпать муку замесить, дать остыть, добавить яйца.
На смазвнный лист выдавить кондитерским шприцом или выложить чайной ложкой.
Выпечь, дать остыть и еще раз поставить в духовку подсушить.

Салат с профитролями

Смешать профитроли с тертым твердым сыром и майонезом.
Можно добавить обжаренные на масле грибы с луком.
Также можно добавить рубленую зелень, да все что угодно по вкусу.

Поле для экспериментов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tartolina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.12.2008
Сообщения: 429
Откуда: Латвия,Рига

Сообщение Добавлено: Сб Dec 26, 2009 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала торт и осталось много крема.Долго думала что с ним делать,и придумала !!!! Я его в Вецригу в место творожного крема.Ну наверное это теперь Вецригой не назовешь,но все равно вкусно!!! А крем был очень простой 200гр сливок ( я брала 35% жирность) +100 гр сахарной пудры+ 200 гр крим чиза ( можно Филадельфию,но я в целях экономии взяла местный латвийский - фирмы Карумс на пачке написано -свежый сыр,и стоит 2 раза дешевле Филаделфии).Сливки с сахаром взбить,аккуратно перемешать с крим чизом,можно для вкуса добавить ванильки или лимооного сока.Вот и все!!!! Попробуйте ,очень вкусно happy.gif
_________________
возможно все.... теперь я это знаю точно !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2622
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Янв 02, 2010 18:24     Заголовок сообщения: Пикантные заварнушки Ответить с цитатой

Пикантные заварнушки


- творог ,
- несколько долек чеснока,
- 1 десертная ложка майонеза (можно без),
- пучок укропа,
- если надо- немного соли по вкусу.

Чеснок выдавила ,все смешала и взбила вилкой.
Начинила заврнушки,получилась очень хорошая закуска.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Пт Мар 18, 2016 18:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alice in Wonderland  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.04.2009
Сообщения: 131

Сообщение Добавлено: Сб Янв 02, 2010 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я начинила заварнушки на новый год. В первые положила натертый сыр с петрушкой и слегка отваренные креветки. Очень нежно. А во вторые положила огурчик и малосольную горбушу. Мужу очень понравилось) Вот.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 08, 2016 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Профитроли с сыром и зеленью

Лёгкие воздушные заварные булочки начиняют сливочным сыром, приправленным свежей зеленью. Такие профитроли подают как закуску к аперитивам. Булочки для аперитива должны быть совсем маленькими, на 1-2 укуса.

50 г слив.масла
150 мл воды
65 г муки (просеять)
2 яйца

250 г слив.сыра
2 ст.л. Шнитт-Лука
2 ст. л. петрушки

Разогреть духовку до 220. В кастрюльку с водой положить масло и нагреть на слабом огне, пока оно не расплавится. Осторожно довести воду до кипения с маслом, снять с огня и всыпать муку. Вымешать и растереть деревянной ложкой, пока тесто не соберётся в шар, который будет отставать от стенок посуды. Снова поставить на огонь а растереть ещё минуту. Снять с огня и дать тесту немного остыть.
Вв сети яйца по одному, растирая как следует каждый раз. Наполнить тестом кондитерский мешочек и отсадить на расстоянии 20 маленьких шариков.
Выпекать 10 мин, затем убавить температуру до 190, печь ещё 10 мин. Будочки должны подняться и приобрести насыщенный золотисто-коричневый цвет. Достать из духовки, разрезать пополам вдоль не до конца и отправить в духовку ещё на 5 мин. Дать остыть на решетке.
Растереть сыр с луком и петрушкой. Наполнить будочки перед подачей.

Источник Изысканная выпечка

Пекла при 190 20 мин, потом ничего не разрезала - вышло отлично!!! В начинке кремчиз, соленые огурцы, Петрушка и укроп. Вкусные и нежные!

И конечно - отлично под футбол! (и опять была печалька...)

_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




профитроли с сыром и зеленью1.jpg
профитроли с сыром и зеленью1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 821 раз(а)

профитроли с сыром и зеленью2.jpg
профитроли с сыром и зеленью2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 818 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5517
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июл 08, 2016 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль, как долго они держатся, не размокая? Не проверяла?
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 7 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения