Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 93, 94, 95  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 07, 2016 6:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ооо, Юль, здорово!!!
Я очень рада, что рецепт понравился, мне и самой эти баклажаны очень даже.
Поздравляю с вашими праздниками!!!!! flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 14, 2016 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бефстроганов из печени
Рецепт для говяжьей печени. На все 15 минут: не нужно предварительно печень обваливать в муке, а лук жарить отдельно...



Печень говяжья - 800 г
Лук репчатый - 1 шт
Сахар - 1/2 ст. л.
Сметана - 200 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 1 ст. л.
Соль, перец


Печень помыть, очистить от пленок и жилок, нарезать длинненькими брусочками.
Среднюю луковицу нарезать полукольцами.
Печень посыпать сахаром, солью и перцем. Обжаривать несколько минут, постоянно перемешивая.
Затем добавить сливочное масло, лук и еще немного пожарить.
Посыпать мукой, перемешать и обжаривать еще пару минут.
Дальше добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и потушить 4-5 минут. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соли или сахара.
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Мар 23, 2017 8:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 14, 2016 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гречка со свининой в горшочках

Свинина ~150 г на горшок
Гречка 4 столовых ложки на горшок
Морковь.
Лук.
Соль.
Перец
.

Свинину помыть и, нарезать кубиками среднего размера.
Гречку хорошенько промыть.
Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать крупными кубиками. Обжаривать лук, затем добавить к нему морковку и, помешивая, довести до готовности.
На дно горшочка положить мясо, на него лук с морковкой, затем 4 ложки гречневой крупы.
Сверху посыпать сухим бульоном (не обязательно). А вот не забыть соль, перец и специи - обязательно.



Затем залить воду. Вода должна покрывать гречку на 1-2 см.
Поставить горшки с гречкой и свининой в духовку, разогретую до 200 градусов на 50-60 минут.



Фото готовой кашки с мясом сделать забыла blush.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Июл 15, 2016 19:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 14, 2016 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуска из свеклы с солеными огурцами
Такой вот контрастный дуэт из мягкой сладкой свеклы и хрустящих соленых огурчиков. Если есть огурчики и готовая свекла (у меня магазинная, очень хорошая, сладкая и ароматная), то готовится закуска за 5 минут.



вареная свекла ~300г
соленый огурец ~100г
майонез ~70г


Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Огурец нарезать маленькими кубиками. Если огурец очень водянистый, то кубики немного отжать.
Смешать свеклу с огурцами и заправить майонезом.
Источник: от Ирины Кутовой.
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Июл 15, 2016 19:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 14, 2016 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Экспресс рецепт! из серии "гости на пороге"
Замечательное быстрое печенье
Да, не плюшки blush.gif
Пышные и мягкие. Опять же, с овсянкой... возможно, не такие вредные... poketoungeb.gif
Из продуктов, которые всегда есть дома. Простые и быстрые: от измельчения чернослива до извлечения готовой выпечки из духовки всего 25-30 минут.
К чаю, а лучше к холодному молоку...



Масло сливочное мягкое - 100 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт
Хлопья овсяные - 100 г
Чернослив - 130 г
Сметана - 50 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
Ванильный сахар - 1/2 ч. л


Чернослив измельчить в блендере, но не до однородной массы, а чтоб остались кусочки. В принципе можно и без блендера, просто мелко порезать.
Мягкое сливочное масло, яйцо, сахар и ванильный сахар взбить миксером до однородности.
Добавить сметану, овсяные хлопья и чернослив, перемешать ложкой.
Затем добавить муку с разрыхлителем, перемешать.



Противень покрыть пекарской бумагой. Выложить тесто и разровнять его по поверхности, чтоб было одинаково по высоте, примерно в 1 см.



Поставить в разогретую до 200*духовку где-то на 20 минут, выпекать до румяного цвета.
Сразу нарезать порционно.



*********************************************************
Что сказать? Мне очень понравились, ароматные, мягкие и молниеносно готовятся.
Думаю, чернослив можно заменить курагой, клюквой или еще чем-то кисленьким. Изюм не нужно, он слишком сладкий. Наверное, можно добавить орешки.
Выпекались где-то 18 минут, нужно поглядывать.
Рекомендую! wink1.gif И приятного аппетита!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Июл 15, 2016 18:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, все рецепты вкусные! Какая ты молодец! smile.gif
У меня вопрос по плюшкам (я бы все же это коврижкой назвала happy.gif ): Как ты думаешь, если вовсе не класть сахар в эту смесь, будет ли вкусно? Увеличивать кол-во сухофруктов при этом тоже бы не хотелось - все одно, сахар.
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миленуш, привет!! flower.gif
Может, и коврижки... happy.gif было у меня в голове такое слово, но оно ассоциируется у меня с медом blush.gif и это совсем не похоже на печенье. Исправить на коврижки?
Без сахара не думаю, что будет вкусно. Хоть чуточку положи в первый раз, хоть грамм 30, а потом сориентируешься
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вс Июл 24, 2016 17:28 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 16:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понятно (заменителем заменю poketoungeb.gif тогда). Спасибо. А название не меняй. Мало ли с чем у меня ассоциируется? Главное, чтобы тебе подходило! smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17485
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, smile.gif
плюшка - сладкая сдобная булочка, скрученная бантиком или "улиткой".

А коврижка - изделие из пряничного теста.
Основные ингредиенты коврижки: мука, мёд, изюм, орехи, сахар.
Часто эту выпечку называют постной.


По-моему, печенье больше подходит.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 18:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Лен, я в Гугль тоже потом сходила, посмотрела на плюшки-булочки. Да, не похожи laugh.gif
И не постные: с маслом и яйцом
И не коврижки: без меда
А по вкусу и на печенье не похоже cranky.gif
Вау! Как же их назвать? laugh.gif
Но, почитав про все виды выпечки и много видов печенья, приходится с тобой согласиться smile.gif печенье, хотя организм и сопротивляется laugh.gif laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Мар 23, 2017 21:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5638
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 19:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, ты не икала? Я по аналогии с твоими ленивыми беляшами сделала очень ленивые кабачковые беляши, т.е. тесто как на кабачковые оладьи, а в серединке мясная котлетка. Мне так понравилось!!! Почему-то оладьи получились высокими (жарила под крышкой), прожаристыми (боялась, что мясная составляющая не прожарится) и очччень вкусными! Спасибо, друг за идею, один кабачковый беляш - порция на одного человека, очень вкусно и сытно, спасибо за идею!!!
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташаааа, ну ты новатор!!! shocked.gif
Вот это да!!
Расскажи, а как они по бокам, закрыли мясо?
Я в кабачковые оладьи (кстати, тоже очень люблю) кладу совсем мало муки, они совсем не пышные у меня. Даже не представляю, как это... кабачковая масса, наверное, стекает с фарша?
Муку брала с дрожжами или обычную?
Очень интересно sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5638
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мука обычная, без дрожжей и разрыхлителя. Натерла один средний кабачок, 2 яйца и муки где-то 2/3 стакана, потом немного молока добавила. Смесь сделала довольно густой. На первую оладью клала котлетку и утапливала ее в оладье, сразу сверху заливала тестом, так чтобы мяса по бокам не было видно.
Долго жарила первую сторону, так что верх практически подпекался уже, и потом переворачивала. У меня кабачковые оладьи тоже не толстые, а тут за счет мяса, наверное, они такими увесистыми стали. И такой беляшный вкус у них получился, мне очень понравилось!!! Мерси за Know How inlove.gif flower.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье!!!!!!! smile.gif
Наташ, только еще один вопросик: котлетку ты готовую клала или сырой фарш?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5638
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из сырого фарша (беляши же !) лепила тонкие котлетки. Была готова доводить продукт до ума в микроволновке, но оказалось, что мясо прожарилось. Ну как-то очень вкусно получилось! И немножко полезно bigsmile.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 93, 94, 95  След.
Страница 31 из 95

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения