Авторизация
Загрузка...
Творожный пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 76, 77, 78 ... 81, 82, 83  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8536
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2016 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный пирог с яблоками и кокосовой стружкой




Пирог в целом понравился, только есть несколько моментов@
Тесто плохо пропеклось.
яблоки, остались сыроватые, не пропеклись, может быть их надо было потушить немного.
Пирог напоминает Цветаевский.
Очень интересно сочетание творога, яблок и кокоса.

Спасибо за рецепт!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9676
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, жалко как - что не совсем получился. По сочетаниям очень интересный должен быть.
Я его делала, но вот подробности не помню уже blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8025
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2016 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еле дождалась выходных, чтобы сделать упущенный в ФМ пирог ! laugh.gif Не зря, не зря меня к нему тянуло....Божественно! Спасибо Ире и Саше, мы просто слопали его за одни день, втроем! 26 см в диаметре! tellme.gif Мне все понравилось - тесто очень приятное, сочетание яблочного пюре с тестом и творогом...и вишня сверху была хороша...И диетический - я тоже без сахара делала. smile.gif Выглядит не очень, вишня мороженая была, расплылась маленько... blush.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




ирин пирог.jpg
ирин пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2777 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 5755
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2016 18:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, т.е ты вишню предварительно не размораживала?
Что значит без сахара? Ни в тесте, ни в начинке, вообще нигде сахара нет? shocked.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея подарков 2016-2017
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8025
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Июн 25, 2016 19:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вишню не размораживала, но порезала ягоды пополам, чтобы быстрее на пироге схватились. Подсластитель вместо сахара laugh.gif А яблочное пюре и так было вкусное, "без ничего".
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7128

Сообщение Добавлено: Вс Июн 26, 2016 14:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Лена, какая ты молодец! Обещала испечь и сделала это. happy.gif С вишней не может быть не вкусно. Рада, что пирог у вас хорошо пошел, на здоровье. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9676
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 12, 2016 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

куснула бы, Лена, твоего пирога! happy.gif

у меня очередной... Вот чизкейки делала с печеньем, а именно пироги творожные - так редко попадаются с основой из печенья. Я внесла кое-какие небольшие изменения. Ну например, там было чуть муки - и никакого разрыхлителя или взбитых белков. показалось, что такая начинка будет тяжелой. решила изменить.

Пирог с рикоттой

Благодаря рикотте этот пирог приобретает не только итальянский акцент, но и получается легким и воздушным. белая сахарная глазурь превращает его в пасхальное угощение.

Для коржа
65 г слив. масла (растопить)
150 г печенья (раскрошить0

Для начинки
500 г рикотты
200 г сметаны
4 яйца
пачка порошка творопыш
175 г сахара
пакетик ванилина
100 г изюма

Для украшения сахарная пудра

Форма 20 - 22 см
Разогреть духовку до 180. перемешать крошки печенья с растопленным маслом. Высыпать на дно формы и утрамбовать. Печь в духовке 5 минут.
Миксером взбить все для начинки. Подмешать изюм. Вылить крем на подготовленный корж. Печь 40 мин. Оставить в выключенной духовке остывать, после поставить в холодильник на несколько часов.
Для глазури - растереть сахарную пудру с таким количеством воды, чтобы получилась густая глазурь без комочков. Полить изделие и дать застыть.

Источник Изысканная выпечка

вкусно, конечно, классически, правильно, стандартно. А я люблю такое "правильное" blush.gif
И у меня был просто творог в начинке
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




творожный пирог.jpg
творожный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2197 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 258
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Вт Июл 12, 2016 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, какой красиво-вкусный пирог! Такой солнечный! Очень люблю выпечку с рикоттой. Скажи, пожалуйста, что такое "пачка порошка творопыш"? Спасибо большое.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9676
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 12, 2016 1:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой blush.gif у нас такой продается - в пакете, так и называется Творопыш. для выпечки творожных пирогов - для начинки. Можно заменить порошком пудинга, будет почти то же самое.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 258
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Вт Июл 12, 2016 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, спасибо! А сколько там грамм?
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9676
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 12, 2016 9:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша, именно в творопыше - 60, пудинги по 40. И состав в творопыше - крахмал кукурузный, загуститель, ароматизатор... Я как-то заменяла его на пудинг - почти одно и то же, творопыш чуть лучше поднимает. да, на его пачке написано - рассчитан на начинку из 250 мл молока и 750 г творога.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6538

Сообщение Добавлено: Вт Июл 12, 2016 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, хороший такой кусманчик!!!
Жаль. что мои творожности не любят...
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 258
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Ср Июл 13, 2016 3:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, спасибо большое. Обязательно сделаю.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9676
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 10:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, ничего страшного, твои зато другое любят wink1.gif

Ириша, на здоровье!


Помещаю сюда рецепт, хоть и называется он не пирог. Но по сути и составляющим - пирог! Причем вкусный и нежный sigh.gif


Йогуртовый чизкейк

Этот чизкейк можно подать. лишь нарезав ломтиками, или дополнить тушеными красными фруктами и ягодами - сливами, вишнями, малиной и красной смородиной. Не переживайте, если верхний слой растрескается, все скроет сахарная пудра

для коржа
175 г муки
125 г слив. масла (нарезать кусочками)
75 г сахара

для начинки
50 г слив. масла (мягкого)
75 г сахара
450 г творога
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
25 г крахмала
150 г несладкого йогурта

форма 20-22 см

Разогреть духовку до 170. Для коржа растереть масло с мукой в крошку. Подмешать сахар. Рассыпать смесь ровным слоем по дну формы. Слегка прижать крошки обратной стороной ложки и выпекать 20 мин.
Взбить масло с сахаром в пышный светлый крем. Частями добавить творог. Когда смесь станет однородной, добавить по одному яйца, взбивая при этом массу. Ввести ванильный экстракт, крахмал и йогурт.
Перелить массу в форму с коржом и выпекать 50-55 мин. Творожный крем затвердеет по краям, но в серединке останется нежным. Оставить чизкейк остывать в форме в духовке. Когда остынет - перевернуть на тарелку, потом еще раз, так дно останется внизу на тарелке. Охладить до подачи, посыпать сахарной пудрой.

Вместо ванилина можно добавить тертую цедру 1 лимона или апельсина вместе с 75 г изюма или кишмиша.

Источник Изысканная выпечка


Нежный, вкусный, ароматный...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




чизкейк.jpg
чизкейк.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1650 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8536
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июл 15, 2016 10:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо, унесла. Чуствую, мой рецепт. sigh.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 76, 77, 78 ... 81, 82, 83  След.
Страница 77 из 83

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения