Авторизация
Загрузка...
Брауни - шоколадное пирожное
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 32, 33, 34  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2101
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2015 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, на здоровье! Фото - для шикарного журнала sigh.gif thumbup.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2015 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюш, очень шоколадисто! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2015 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки, все мои фото для вас! inlove.gif Сашуль, ага, шоколадисто, как люблю.... sigh.gif только в ганаш ушло только грамм 80 шоколада, остальное почему-то улетело в неизвестном направлении... точнее, в очень известном!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2101
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2015 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни с творожным кремом и кленовым сиропом
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7637

Сообщение Добавлено: Чт Окт 08, 2015 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, какая красота! А ещё можно лечиться от осенней меланхолии, если вдруг... shocked.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3959
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 09, 2015 0:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ах, какие тут соблазнительные шоколадные пироженки sigh.gif
Катюша, красота! и орешки, думаю...тут очень хорошо вписались sigh.gif
полистала темку...Светочка, ты точно любительница этого сладкого угощения happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пт Окт 09, 2015 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, Майчик, спасибо! Такие пироженки ни за что не дадут развиться осенней хандре, даже маленького шансика нет! schmoll.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июл 16, 2016 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Получились очень вкусные - пирожные. На брауни в моем понимании они ало похожи, разрыхлителя не должно ведь в брауни быть? И эти пирожные рассыпчатые - орехов очень много sigh.gif Прямо все такое орехово-ореховое!

Арахисовые брауни

Брауни настолько популярны, что не нуждаются в рекламе. Однако в нашем брауни шоколад присутствует только в глазури, а в само тесто и топинг добавлены арахисовое масло и арахис.

для теста
100 г слив.масла (мягкого)
150 г арахисового масла с кусочками арахиса
150г коричневого сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 г несоленого рубленого арахиса
2 ст. молока

для топинга
125 г черного шоколада (порубить)
125 г сметаны
1 ст.л. светлой патоки или меда
125 г рубленого арахиса (можно соленого, если любите)
100 г смеси капель белого и темного шоколада

Разогреть духовку до 170.
Растереть оба вида масла. Добавить сахар, яйца, ванилин, растереть. Просеять муку с разрыхлителем и вымешать. Добавить арахис и молоко. Переложить в форму и выпекать 25-30 мин (у меня форма квадратная 22 см). Дать постоять.
Для топинга: расплавить шоколад на водяной бане. Вбить в него сметану с патокой. Намазать брауни, посыпать арахисом и капельками шоколада.

Источник Изысканная выпечка

Ну у меня капелек не было - итак слишком сладко. Арахис сверху - можно чуть поменьше, спадает, я вдавливала в глазурь. Вкусно! Этакое пирожное-сникерс poketoungeb.gif
Почти слопали уж...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




арахисовые брауни.jpg
арахисовые брауни.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2466 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4323
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2016 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какие ореховые пироженки sigh.gif


Шоколадный брауни с орехами

250 г шоколада для выпечки (55% )
150 г сливочного масла
3 яйца
140 г сахара (по рецепту было 160 г)
100 г муки ( по рецепту - 50 г )
70 г лесных орехов (порубить)
От себя добавили ванильный сахар 1 ч. л. Мука у меня была - с разрыхлителем. Шоколад - 70%.
Растопить масло с шоколадом ( в микро 30-60 сек.)
Взбить сахар и яйца добела.
Смешать обе смеси, добавить муку - перемешать, добавить орехи - перемешать.
Вылить в форму 20х20 см. застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 20-30 минут. Следить - как только середина станет плотной - достать. Проверить на сухую палочку.

Рецепт взят из детской книге (название забыла переписать satisfied.gif )
Выглядит он так, как на фото.
По этому рецепту было испечено боооольшое количество пирожных. laugh.gif
Первая партия - для вечеринки. Затем - для себя.
Внук, 10 лет, пек для английской группы в школе, попросил повторения весь класс! Испекли для класса!
Сестренке 8 лет - тоже для класса надо было.
Две внучки - 7 и 9 лет испекли для всех домашних.
Для детей пекли без орехов.
Для себя - с пластинками миндаля.
За временем выпечки следить, у нас из одинаковых продуктов и одной и той же духовке - время выпечки различалось +-5 минут.
Брауни получается очень насыщенно шоколадный. Если не перепечь - середина должна остаться кремовая.
Вкусно было!!! sigh.gif

_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Шоколадный брауни с орехами - фото из книги
Шоколадный брауни с орехами - фото из книги

Файл был скачан или просмотрен 2432 раз(а)

Шоколадный брауни с орехами
Шоколадный брауни с орехами

Файл был скачан или просмотрен 2375 раз(а)

Шоколадный брауни с орехами, для большой компании
Шоколадный брауни с орехами, для большой компании

Файл был скачан или просмотрен 2403 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8606
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2016 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, классные брауни! Как раз лесные орехи скучают. smile.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 28, 2016 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уже вижу - хорррроший рецепт! Оля, отличные брауни! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4323
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Июл 30, 2016 2:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, Саша, спасибо! sigh.gif
Гуля, шоколадность можно менять - брать молочный шоколад, или черный, горький.
Готовится легко, на фото брауни на противнях - дети пекли!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 18, 2016 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Название оставлю, как в журнале - но это истинные брауни! Влажные, обалденно насыщенные шоколадные, с валящим с ног и лишающим воли ароматом. Делал вечером. пришлось прятать на лоджию от всех. А утром, отрезая мужу, не удержалась blush.gif Хотя себе планировала красивый вариант - с чашечкой кофе, да с дополнением в виде крема из йогурта и кофе (ну так! еще не вечер! wink1.gif )

Шоколадный пирог

Шоколадный десертный пирог украшают розочки из кофейных сливок и душистые ягоды малины. А слегка обжаренные пластинки миндаля - это приятный завершающий штрих.

200 г черного шоколада (было 180 - 2 плитки по 90)
150 г темного сахара
175 г слив. масла
150 мл молока
75 г бланшированного миндаля (не снимала шкурку) - порубить
1 ч.л. ванильного экстракта
3 яйца

лдя украшения
100 мл сливок
2 ч.л. кофейной эссенции
2 ст.л. обжаренных пластинок миндаля
свежая малина

Разогреть духовку до 180. Разломать шоколад на кусочки. Поставить в кастрюльке с сахаром, маслом и молоком на слабый огонь, все растопить.
Снять с огня, подмешать рубленый миндаль и ванильный экстракт. Вбить яйца. Тщательно все перемешать.
перелить тесто в форму и выпекать 30-35 мин (у меня была квадратная форма 20-22 см). Дать остыть, поместить в холодильник на 3-4 часа.
Взбить сливки с кофейной эссенцией в стойкую пену. Наполнить кондитерский мешочек. Посыпать пирог пластинками миндаля и украсить розочками из сливок. Нарезать порциями и подавать со свежей малиной.

Кофейную эссенцию приготовить очень просто: добавьте к 2 ч.л. растворимого кофе пару капель горячей воды и разотрите до однородности.

Источник Изысканная выпечка

ну очень шоколадисто sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




брауни.jpg
брауни.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1541 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2016 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я вот еще соблазню! Если добавить в 2 ст.л. йогурта 1-2 ч.л. растворимого кофе, тщательно перемешать, чтобы кофе растворился, полить этим соусом брауни, а сверху выложить заледенелую малину из морозилки sigh.gif - пусть весь мир подождет! sigh.gif
Горький кофейный соус идеально усиливает и подчеркивает вкус шоколада, орешки приятно похрустывают и придают свою нотку, ну а малина... sigh.gif Это просто завершающий штрих высокого полета sigh.gif Меня сразило такое сочетание (ну понятное дело, ела я немало всяких вкусностей poketoungeb.gif )
И еще одно - открывать большую пачку сливок ради 100 мл или пары ложек - ну как-то не то... а йогурт есть всегда (утешаемся его диетичностью laugh.gif ).
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




брауни.jpg
брауни.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1240 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7637

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2016 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашка, ты - гурманка-хулиганка! sigh.gif Это выглядит ... ум отъешь... happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 32, 33, 34  След.
Страница 29 из 34

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения