Авторизация
Загрузка...
Выпечка с малиной
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8759
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2012 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, нет слов! Бесподобно! thumbup.gif

А как ты его разморажива, сколько, где, на столе, или в холодильнике?
Наверное можно за 2-3 дня его испечь, и забыть в морозилке, как ты думаешь?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2012 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, тогда желаю тебе новую духовку happy.gif

Саша, спасибо happy.gif очень приятно

Мариша, спасибо большое happy.gif Я его за три часа до подачи вынула из морозилки и положила в холодильник на верхнюю полку. А тортик точно можно печь загодя, и 2 и 3 дня пролежит и ничего ему не будет. Только ягодками и листиками лучше украсить перед подачей.
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8759
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2012 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Алена, я поняла.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SolariT  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.08.2008
Сообщения: 6
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 03, 2013 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с малиной и орехами

Подружка поделилась с замечательным рецептом пирога с малиной. Тесто в меру влажное, кисло-сладкое, мягкое, в общем вкусняшка.
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт.
Сметана 1 стак.
Масло растительное 0,5 стак.
Сахар 1 стак.
Мука пшеничная 2 стакана
Разрыхлитель 2 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Малина 400 г
Орехи грецкие 200 г
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз взбиваем.
В полученную массу вливаем масло и хорошенько перемешиваем,
в конце добавляем муку и замешиваем жидкое тесто.
Форму смазываем маслом и выливаем половину теста,
сверху выкладываем 2/3 малины и половину измельченных орехов,
заливаем оставшимся тестом, выкладываем малину и посыпаем орехами.
Выпекаем при температуре 180 гр. 35-40 минут.
Приятного аппетита!
_________________
Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать,тому, чтобы желание твоё сбылось!




pic1 for kyking.jpg
pic1 for kyking.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2473 раз(а)

pic for kyking.jpg
pic for kyking.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2473 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10261
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2016 10:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Перепало мне малины - по моим меркам многом. В детей впихнула сколько смогла, в заморозку - ну и выпечка!

Она обычная, ничего шедеврального, но вкусная, особенно хороши свежие маффины!

Маффины с малиной

Испеките на завтрак мягкие, ароматные маффины со свежими ягодами, если не знаете, чем побаловать сегодня своих близких.

200 г муки + 2 ч.л. разрыхлителя
75 г сахара
1 яйцо
175 г молока
125 г слив. масла (растопить и остудить)
175 г свежей малины

Разогреть духовку до 190. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.
Взбить яйцо с молоком и маслом, перемешать с сухими ингредиентами до однородности - не переусердствуйте! Ввести малину.
Равномерно распределить тесто по формочкам. Выпекать 20-25 мин, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Дать остыть на решетке.
Маффины лучше есть свежими или заморозить.

Ягоды можно перемешать с небольшим количеством шоколада, мелко нарубив плитку шоколада. Если нет свежей малиной - замените ее черникой или возьмите замороженную.


Источник Изысканная выпечка

Маффины очень нежные, тесто было жидковатым, я к такому не привыкла. Пекла дольше минут на 20. Но очень мягенькие вышли! Малину лучше смешать с мукой, так она не давится и лучше распределяется.



И кекс - по вкусу они ну очень похожи, хотя кекс побогаче по составу

Малиновый кекс

Подайте этот летний золотистый кекс, начиненный свежей малиной, с дополнительной порцией малины и веточками красной смородины. Вместо малины можно взять чернику, ежевику, землянику или ассорти из этих ягод.

175 г слив. масла (мягкого)
175 г сахара
цедра 1 апельсина
1 ч.л. ванильного экстракта
3 яйца
250г муки + 1 ч.л. разрыхлителя
40 г молотого миндаля
2 ст.л. молока
225 г малины

Разогреть духовку до 170. Взбить масло с сахаром в светлую пышную массу. Добавить цедру и ваниль.
Вбить яйца, добавляя с каждым по столовой ложке муки. Просеять сверху оставшуюся муку с разрыхлителем и вымешать, добавив миндаль и молоко.
Подмешать 3/4 малины и дать постоять тесту 10 мин. Переложить в форму, разбросать сверху остальную малину.
Выпекать около часа до пробы на сухую лучину. Остудить 30 мин, затем перевернуть на решетку. Посыпать сахарной пудрой и подавать с малиной и красной смородиной.

После добавления год дайте тесту постоять, чтобы оно немного загустело - в слишком жидком тесте ягоды сразу осядут на дно и окажутся внизу кекса.

Источник Изысканная выпечка

Пекла тоже дольше. Форма у меня кексовая, потому я сразу всю малину вмешивала. Вкусно! Очень "пропитанный", но не сырой.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




малиновый кекс.jpg
малиновый кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1546 раз(а)

маффины с малиной.jpg
маффины с малиной.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1593 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7267

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2016 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль, ты - мастерица выпечки!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10261
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 18, 2016 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любашенька, спасибо тебе большое! И за такую скорость и труд - в отношении каталога! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2075
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Июл 19, 2016 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, как вовремя ты рецепт мафинов выложила! Сварила какао на завтрак, а молоко скисшее оказалось, так я из него сделала мафины почти по твоему рецепту, только вместо малины шоколада настругала. Отлично получилось! Мы их сегодня в дорогу брали smile.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2075
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2017 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, спасибо за рецепт Маффинов с малиной. Только у меня с черникой, и вместо молока кефир smile.gif уже делала их не знаю сколько раз, только ни разу с малиной не делала laugh.gif
_________________
Наши праздники




маффины с черникой.jpg
маффины с черникой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 789 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10261
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2017 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, очень рада, что пригодился рецепт happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12185
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Авг 10, 2017 7:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог-безе с малиной
В инстаграм нашла еще шикарный рецепт пирога. Проверено на муже laugh.gif Съел с добавкой и с собой, на работу, два куска положил.
Малину собирала своими руками, в саду. Пирог мало того, что он очень вкусный, так еще и красивый получился..такой летний-летний.







Тесто:
Мука 250г
Разрыхлитель 1 чл
Соль
Сливочное масло 150г
Сахарная пудра 75г
Желтки 3 шт
Ванилин
Безе:
Белок 3 шт
Лимонный сок 1чл
Сахарная пудра 75г
Ванилин 1 пакет
Ванильный пудинг 40г
Подсолнечное масло 1ст л
Малина
В муку добавить разрыхлитель, соль, масло, сахарную пудру. Перемешать до состояния крошки. Добавить желтки. Тесто должно быть немного рассыпчатым. Убрать в холодильник на пол часа.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть выложить в форму примерно 25х20. Разровнять, наколоть вилкой и выпекать при 190град 20 мин.
Белки взбить с лимонным соком. Затем добавить сахарную пудру, ванилин и пудинг. Взбить до устойчивых пиков. Добавить подсолнечное масло и перемешать лопаткой рубящими движениями.
На тесто выложить крем. Затем малину. Остатки теста натереть на терке сверху. Запекать при 180 30 мин. Готовый посыпать сахарной пудрой.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7267

Сообщение Добавлено: Чт Авг 10, 2017 8:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, очень красивый пирог!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1397
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Чт Авг 10, 2017 9:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, пирог восхитительный!
А как себя масло в безе ведет, не сильно опадает или не нужно слишком вымешивать-только вмешать?
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12185
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Авг 10, 2017 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Масло лопаткой перемешать. Ничего не осело
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10261
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 10, 2017 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой красивый! И правда - так летом настоящим пахнуло sigh.gif Шикарнейший!!! Да еще Алину сама, своими ручками, в колючках! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Страница 4 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения