Творожный торт-2

[чайнаяложка]

Придётся купить маленькую баночку для таких случаев. Так его не пьём
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

А у меня для тирамису стоит специально
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Шоколадный торт с вишнями
я поняла, что не люблю вишню из компотов *компоты консервированные вообще не люблю* и еще косточки из вишни пока доставала все пальцы потемнели...короче, я бы посоветовала положить фрукты или ягоды..если вы такой же псих , как я ))))))))
пропитала не много сиропом вишневым..надо было больше!
а мусс очень хорош!!



_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Lien_74]

Оля, приколистка Можно замороженную вишню брать - она без косточек! Так сразу тортика захотелось...с утра пораньше-то...Правда, у меня к чаю в заначке твой диетический на творожной основе заныкан...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Oreshok]

Оля. классный Не бери с косточками - есть банки без косточек, читать надо. но дороооооже. Я беру просто замороженную
Я тут еще один сделала - ну такой вкусный! няма... потом рецепт размещу и покажу, едим пока
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Давно на него смотрела - сделала!
Торт с трюфелями от Иланы.
Расстроилась слегка... В трюфели идет слишком много сливок, как я ни старалась - не вышло у меня не то что конфет, а вообще они "подтекали". Но! если правильно сделать - уменьшить как следует сливки (я правда и так уменьшила, брала 100 мл, но...), я просто уверена, что это будет нечто Или как вариант - можно покупные трюфели туда засунуть
Очень понравилась основа, хоть я в таких тортиках и люблю печенье. но тут именно эта была хороша! Я чуть-чуть разрыхлителя добавила, а вот сахара взяла только 1 ст.л. - куда там стакан?!
В начинке сахара нет вообще - белый шоколад и так слишком сладкий, да плюс темная шоколадная масса. И правильно сделала. Торт роскошный. вкус нежный и изысканный. И еще он очень большой! Моя форма 26 см - впритык все вместилось. Но нам так хорошо и вкусно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

По фото видно, что очень нежный. Придётся рецепт идти читать((
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Lien_74]

Оля, и не говори...обалденно выглядит! Хоть никуда не заходи - сплошные соблазны...а я и так в выходные чизкейк делала....
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Oreshok]

Девочки - рекомендую! Очень вкусный и хороший
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Творожный торт с ягодами
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Кофейный торт с ежевикой

Очень рекомендую
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Торт 'Нежность' от Крали - неплохой тортик
У меня был огромный темный изюм.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Gveret]

Хороший тортик ! Я думала с черносливом.
Наверное и можно шоколад заменить черносливом.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Oreshok]

Очередной, вкусный, нежный. приятный...
Больше всего мне понравился корж При всей моей любви к тонкой основе и максимуму начинки - здесь он мне ОЧЕНЬ понравился.
В рецепте предлагается выпечь большой и тонкий, вырезать кружочки, собрать пирожные. Ну кто ж это будет делать на поедание просто так Так что если хотите - пожалуйста. И еще - если любите потоньше коржи, то уменьшить все в два раза точно надо. Ну или можно сделать два коржа, второй еще на что пустить

Пирожные с вишней и рикоттой

Нежные, воздушные пирожные с вишневой кислинкой прекрасно подойдут для завершения праздничного обеда. По желанию можно добавить к ним шарик сорбета.

для теста
125 г слив. масла (мягкого)
125 г сахара
150 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао + 2 ст.л. горячей воды (размешать, остудить -я воды брала больше, какао всегда меряю с верхом )

для мусса
1 ст.л. желатина
350 г рикотты (заменила творогом)
75 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
150 мл жирных сливок (взбить)
175 г вишни - ягоды нарезать (я не резала, люблю, когда они целиком попадаются и такой взрыв свежести с кислинкой )

Разогреть духовку до 190. Взбить масло с сахаром в пышную массу. Вбить по одному яйца, добавляя с каждым по ложке муки. Ввести оставшуюся муку с разрыхлителем и разведенным какао. Выпекать 12-15 мин, пока корж не будет пружинить под пальцами. Остудить.
Для мусса: залить желатин 3 ст.л. воды и оставить на 5 мин набухать. Растереть рикооту с сахаром и ванилью. Растворить желатин на водяной бане. Остудить и подмешать в крем из рикотты. В конце ввести взбитые сливки и нарезанные вишни.

Для пирожных:
Положить силиконовые кольца. С помощью формочки для печенья вырезать из шоколадного коржа 6 кружков и вложить в каждое кольцо по кружку. Когда мусс из рикотты начнет застывать, разложить его ложкой по кольцам и разровнять поверхность. Поставить в холод до полного застывания.
Пройтись маленьким тупым ножом по стенка колец, чтобы отделить мусс. С помощью шпателя поднять каждое кольцо и выдавить снизу вверх. переложить на сервировочные тарелки, украсить вишнями.

Источник Изысканная выпечка

Я для начинки все вместе взбивала. Потому как ягоды - из морозилки, были бы неприятные такие... хвосты из желатина. Вполне вкусный и нежный. Еще раз скажу - мне корж очень понравился Начинка, в принципе стандартная
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[mamulensia]

Сашенька, как вкусно выглядит!!!
_________________
Ирина