Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Сб Июн 11, 2016 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Алёнушка! Рада тебя видеть в гостях! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 281
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Сб Июн 11, 2016 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любавушка, как здорово, что перчики появились! Какие аппетитные!
Моя семья любит фаршированные перцы, но делаю редко, потому что перцы обычно продают очень крупные (мне и одного на порцию - много).
Но ты так раздразнила, что поеду сейчас искать нужные перцы.
P.S.Как я тебя понимаю с сосиской, сама без мяса не могу.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3760
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2016 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша...ой, техника безопасности прежде всего! береги себя!
а на картинках у тебя радостное лето! фрукты-овощи! витамины и красота!
и перчики такие пузатенькие sigh.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2016 7:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mamulensia писал(а):
...
Моя семья любит фаршированные перцы...
... ты так раздразнила, что поеду сейчас искать нужные перцы.
...

Ирочка, и я выбирала по принципу, чтобы в форму для запекания влезли три штуки, а вот ... пришлось делать в кастрюле, но в нее тоже больше бы не поместилось. smile.gif


Майечка, спасибо, что изыскала возможность заглянуть ко мне! Рада, что тебе понравилось! Спасибо! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7305

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2016 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, как же так?! Как же ты умудрилась?! shocked.gif Меню-то зелененькое, весеннее, но мне жаль, что с тобой такое приключилось... sad.gif
Мораль, как говорили в любимом фильме "Бриллиантовая рука" : береги руку, Люба. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3790
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 6:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, привет! меню не сложное, но очень красивое и праздничное! вкусы легкие, летние, воздушные!
очень надеюсь, что лазарет закончился... жаль, что так получилось... береги себя.)
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2016 8:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, Катюша, спасибо Вам, дорогие, что изыскали возможность заглянуть ко мне! И приятно, что Вам понравилось! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наш регион покинула жара, с которой я не дружу, и в воскресенье мы с Максимом устроили себе приятный обед. Меню было записано к другому случаю - но пусть другой повод тоже будет, и вкусные блюда к нему найдутся.


Летний обед


Меню:

зеленая фасоль с миндалем
запеченный перец с персиками
лосось под соусом из шампанского
фруктовый салат с моцареллой



Приглашаю и Вас!

.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все сложнее становится находить вкусные рецепты, и не потому, что их нет, просто с новыми диагнозами возникают и новые ограничения.
Дай Бог нам всем оставаться здоровыми и наслаждаться вкусной едой!

Спаржевая фасоль с миндалем

Рецепт найден на Кукинге - вкусная закусочка, несложная в приготовлении. В последнее время научилась есть спаржевую фасоль, держу запас в морозилке.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




спаржевая фасоль с миндалем
спаржевая фасоль с миндалем

Файл был скачан или просмотрен 880 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеченный перец с персиками

Это блюдо можно подавать и как салат, и как гарнир. Признаюсь. что оно у меня почти не получилось: жду ваших советов по запекания болгарского перца в духовке.

А пока рецепт.

Разогрейте духовку. Застелите противень фольгой. Разрежьте каждый перец вдоль на две части и удалите семена. Выложите половинки перцев на противень разрезанной стороной вниз. Расплющите каждую половинку ладонью. Установите противень на расстоянии 11-14 см от источника жара и запекайте перцы 10 минут, пока кожица не обуглится и не вздуется. Оберните перец фольгой и дайте ему остыть до комнатной температуры 15 минут или пока он не остынет настолько, что его можно будет брать в руки.

Как вы думаете, жар имелся в виду верхний? У меня есть только гриль, но я запекала на нижнем, ушло минут 40, краешки начали обугливаться, и я достала его. Что-то тут я делала не так, посоветуйте.

Удалите фольгу. Снимите с перцев кожицу и выбросите. Разрежьте их вдоль на полоски шириной 1 см. Просушите бумажными полотенцами.

В миске смешайте перец с оливковым маслом, лимонным соком, тмином, солью и молотым кайенским перцем. Накройте пищевой пленкой и держите в холодильнике вплоть до подачи на стол.

Перед подачей очистите персики, удалите из них косточку и нарежьте мякоть ломтиками. Добавьте к перечной смеси. На стол подавайте блюдо комнатной температуры.

Источник - Поваруша.ру.

Блюдо вкусное, хотелось бы его повторить, уже умеючи. А так получилось только на попробовать.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




запеченный перец с персиками
запеченный перец с персиками

Файл был скачан или просмотрен 885 раз(а)

перец
перец

Файл был скачан или просмотрен 818 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Беспроигрышным вариантом было второе.
Максиму давно нравится лосось под соусом из шампанского, как раз накануне купил стейки, и я решила их приготовить.
Шампанское Лев Голицын, брют - кто-то подарил, а пить мы любим полусладкое, так и ждало своего часа для готовки. Рыбного бульона в этот раз у меня не было (хотя вроде и есть где-то в морозилке, но я только сейчас об этом вспомнила) , соус готовила без бульона, загустел хорошо. Масла сливочного брала меньше - только чтобы лук обжарить.
На гарнир готовила рис, но он остался невостребованным.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




лосось под соусом из шампанского
лосось под соусом из шампанского

Файл был скачан или просмотрен 975 раз(а)

стейки лосося перед запекание (контрольный снимок)
стейки лосося перед запекание (контрольный снимок)

Файл был скачан или просмотрен 885 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8621
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ничего себе, перцы с персиками... tellme.gif Интересное сочетание.
Я бы тебе посоветовала два выхода - или под грилем половинки запекать, но надо следить постоянно, очень быстро сгорают. Или в обычном режиме перцы запекать целиком, не разрезая, при большой температуре.
Лосось - это да...прелесть...так я еще и не приготовила... huh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 15:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На десерт был фруктовый салат с моцареллой (моцареллу купила проверенную - по совету Леночки-Лиен)

Ингредиенты:


2 груши
сахар - 1 ч.л.
2 консервированных абрикоса (брала спелые свежие)
4-5 слив
йогурт натуральный -150 г
соль
свежие ростки кресс-салата ( у меня не было)
2 больших персика
150 г моцареллы в виде маленьких шариков

Фрукты тщательно вымыть, удалить косточки, нарезать ломтиками.

Каждый шарик моцареллы разрезать пополам.

Смешать йогурт с сахаром и солью. Добавить ростки кресс-салата.
Разложить фрукты по небольшим салатницам или широким бокалам. Полить заправкой.

Источник - Гастроном от 27 октября 2015


Вкусно! Тем более, что как раз сезон свежих фруктов.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




фруктовый салат с моцареллой
фруктовый салат с моцареллой

Файл был скачан или просмотрен 911 раз(а)

фруктовый салат с моцареллой
фруктовый салат с моцареллой

Файл был скачан или просмотрен 902 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.


Приглашаю к столу! happy.gif


.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7289

Сообщение Добавлено: Вс Июл 31, 2016 15:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Ничего себе, перцы с персиками... tellme.gif Интересное сочетание.
...

Леночка, это очень вкусно!
И спасибо за совет! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 72, 73, 74  След.
Страница 34 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения