Авторизация
Загрузка...
Творожный пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 89, 90, 91  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9367
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Июл 30, 2016 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, несу тебе спасибо за йогуртовый чизкейк.
Мне очень понравился, мне кажется именно что это чизкейк.



Я использовала творог пастообразный творог 9% жирности 550 гр.

Простаквашу(он же йогурт) отвесила на мелком сите часа 2, отвесила 350 гр, осталось грамм 200.

яиц использовала 2 штуки.

Использовала цедру лимона и 2 стол. ложки лим. сока.

тесто вот этого твоего же пирога, ну нравится оно мне, хотя, песочное тоже бы было отлично, просто это дело вкуса.

Сах. пудрой не посыпала, просто добавила 2 дополнительные ложки сахара.

Пекла 1 час и 10 минут при темп. 155 градусов.

Вкус меня так удивил, какой то такой изысканный, и богатый.
Рецепт отличный, продукты вобщем то недорогие, а эффект "маскарпонового", или "крем чизового" чизкейка.

Вот такой получился завтрак.... романтика.


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2016 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, такой нежный, правильный и аккуратный!
И завтрак мне твой очень понравился! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3785

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2016 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина , как мне понравился ваш завтрак !
Я даже не знаю что больше чизкейк или оформление завтрака ?
Но ответ знаю ,сначала ,конечно же -сервировка и потом уже не может быть плохому завтраку!!! smile.gif
Завтракайте так чаще !! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 03, 2016 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вроде такой простой... ничего замысловатого, но какой вкусный! И очень правильно-сладкий. Миндаль очень в тему. Творог брала обычный, не мягкий, сахар не уменьшала в этот раз - и правильно сделала. Очень нам понравился! И еще - большой!

Творожный пирог с посыпкой

Усовершенствованный вариант любимой с детства творожной запеканки подавайте с чаем или молоком.

Для песочной основы
75 г слив. масла
150 г муки + для раскатки
1 ст.л. какао-порошка
25 г сахара
1 желток
1 ст.л. воды

Для творожной начинки
150 г слив масла (мягкого)
200 г сахара
500 г творога
4 яйца (отделить белки от желтков)
75 г молотого миндаля
50 г манки
1 ч.л. ванильного экстракта

Для хрустящей крошки
100 г слив. масла (нарезать кубиками)
125 г муки
1 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. растворимого кофе
75 г сахара

Форма 22-24 см

Растереть масло с мукой в мелкие крошки. Просеять какао и сахар, подмешать желток и воду. Быстро замесить тесто и слегка его вымесить до однородности. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Для начинки растереть масло с сахаром и творогом в однородную массу. Взбивая ввести желтки, добавить миндаль, манку и ванильный экстракт. Отдельно взбить белки в плотную пену, быстро подмешать их в творожную массу.
разогреть духовку до 180. Раскатать тесто диаметром по дну формы. Переложить в форму. Наколоть вилкой, выложить пекарской бумагой, на нее насыпать ровным слоем сухие бобы. Печь слепым методом 10 мин. Удалить бумагу с бобами и выпекать еще 5 мин.
Растереть масло с мукой в крошку. Подмешать кофе, какао-порошок и сахар. Вынуть форму из духовки, вылить на тесто творожную начинку и посыпать подготовленной крошкой. Печь ок. 50 мин, пока пирог не станет плотным на ощупь. Остудить в форме. Посыпать сахарной пудрой.

источник Изысканная выпечка


ну вот правда - ОЧЕНЬ!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шоколадный пирог с крошкой.jpg
шоколадный пирог с крошкой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2421 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8439
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Авг 04, 2016 7:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура любителям творожностей!!!! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с рикоттой и манго

2 тоненьких коржа для пирога
425 г рикотты
2 яйца
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. сахара
2 манго
1 ст.л. сахара

Очистить манго и порезать кусочками 1-1.5 см, засыпать 1 ст.л. сахара и припустить минут 10, чтобы кусочки стали немного мягче.
Слить сыворотку с рикотты, если есть, и взбить с яйцами (без фанатизма), лимонным соком и 3 ст.л. сахара.
Форму 24-25 см смазать маслом.
Положить корж так, чтобы образовались бортики.
Выложить манго и залить рикоттовой смесью.
Накрыть вторым коржом и закрепить вместе края двух коржей.
Сделать 5-6 надрезов верхнего коржа по радиусам, не доходя до краев и оставив целой серединку.
Можно смазать яйцом для румяной корочки.
Выпекать при 180Ц примерно 35-40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке) до румяного верха.

*Коржи должны быть на 2-4 см больше размера формы, чтобы легко образовались бортики.
Тесто для коржей не дала умышленно, можно использовать любимое тесто для пирога (рубленое, слоеное, например).
Манговая начинка должна покрывать корж хорошим слоем. Может быть, прийдется взять больше манго.
Пирог получился очень в меру сладкий. Кисло-сладкая начинка из манго хорошо сочетается с нежной рикоттой.
Приятного аппетита!
_________________
Ирина




20160817_091811.jpg
20160817_091811.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1615 раз(а)

20160817_091800.jpg
20160817_091800.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1633 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12985
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Выглядит волшебно. Но у нас манго очень дорого стоит((((
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, я уверена, что и с другими фруктами или ягодами будет не хуже.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

бери сливу
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4941

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка-mamulensia, я так понимаю, у тебя манго еще не закончились... wink1.gif пирожок вот именно такой и искала... как ты вовремя со своим рецептом! Спасибо! happy.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тамарочка, очень рада! Манго клади побольше, так вкуснее. И творожную начинку можно менять в зависимости от того, что есть.
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4941

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, и менять ничего не буду: рикотту в выпечке люблю, в твоем рецепте все очень на месте...
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье! Расскажешь потом, как получилось?
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 17, 2016 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, классный какой пирог - и идея вот так с коржами поступить очень необычная! happy.gif
Оксана, какой правильный совет - сливы! wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3959
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2016 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, пирожок просто красавчик! thumbup.gif
а что у тебя за коржи? такие в меру тоненькие...очень для твоего пирожка подходящие smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 89, 90, 91  След.
Страница 78 из 91

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения