Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3698
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2016 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, я не пробовала, но запах мне очень понравился. А мой муж попробовал... половину laugh.gif
Хорошо, что я сделала двойную порцию wink1.gif
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Авг 02, 2016 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif inlove.gif inlove.gif inlove.gif
Ты видела, Маринка предложила не сладкий вариант - без сахара и с вялеными помидорами... муж не поймет? laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2016 20:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, наступил сезон, и я уже два раза успела сделать Баварский пирог - не успела только сфотографировать, всё раздала или унесла или съели на месте, не отходя, так сказать, от кассы
blush.gif wink1.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1895445#1895445
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2016 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Маш, правда, сливовый сезон в разгаре. sigh.gif
Мне очень приятно, что рецепт Датчи понравился и запомнился, я его тоже полюбила. На здоровье вам!
У меня сейчас еще один сливовый пирог сидит в духовке, если получится вкусным, то напишу рецепт.
А за риет благодарность принять не могу - не мой wink1.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2016 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я нашла автора, это Лена, я туда свои благодарности переправила, от жары и переедания пирогов мозги поплавились уже sigh.gif blush.gif wink1.gif
Ну и что, можно и лишних спасиб наговорить, всё равно приятно! poketoungeb.gif sigh.gif
А печенье на очереди, когда к детям поеду wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2016 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нее, Маш, пирогов много не бывает!!! laugh.gif
пойду тоже риет еще разок почитаю, заинтриговала ты меня
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2016 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не пожалеешь, мамой клянус blush.gif blush.gif blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2016 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожное печенье с рисовой мукой и миндалем
Вкусное печенье. По желанию - хрустящее или мягкое. sigh.gif


Творог - 250 г
Мука пшеничная - 200 г
Мука рисовая - 100 г
Масло сливочное - 180 г
Сахар - 150 г (можно уменьшить)
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Яйца - 2 шт
Миндаль - 0,5 стак.


В рецепте используется рисовая мука. Вроде бы улучшает вкус печенья. cool1.gif Но если нет ее, можно заменить пшеничной. Мне рисовая мука попалась цельнозерновая, другой не было.

Растопить сливочное масло. В масло добавить сахар, размешать.
К смеси добавить яичный желток.
В отдельной посуде смешать пшеничную и рисовую муку, соду и соль. Влить в муку яично-масляную смесь.
Добавить творог и замесить тесто. Поставить в холодильник на 30-60 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7-1 см. Стол при этом можно мукой не посыпать, тесто совершенно не прилепает. Вырезать печенье любой формы.


Печенье смазать взбитым яйцом, посыпать измельченным миндалем или лепесткам.


Печенье нужно выкладывать на расстоянии друг от друга, т.к при выпечке оно увеличивается в размерах. Я слишком близко разложила, мне потом пришлось разрезать (правда, без проблем).
Выпекать до готовности в нагретой до 200* духовке, минут 15.
Готовоее печенье не складывать друг на друга, пока оно полностью не остынет!!

******
Я выпекала двумя порциями. Сначала вырезала сердечки из теста ~ 0,7 мм толщиной. Получилось тонкое очень хрустящее печенье. Очень вкусное. wacko.gif


Обрезки от сердечек и остатки теста соединила, раскатала в прямоугольник, нарезала на полосы, затем - на треугольники. Украсила курагой, нарезанной на полоски.
Потом посмотрела на эти худосочные треугольнички... и сложила их пополам. Украшение превратилось в начинку. На выходе - толстенькое мягкое печенье. Тоже вкусно. smile.gif


Мне больше понравилось хрустящее печенье, а муж предпочел более пышное и мягкое. На работе девочки тоже разошлись во мнениях.
Надо пробовать! ДЕЛО ВКУСА. happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вс Июн 23, 2019 13:37 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13394
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня как раз есть и мука рисовая и желание ))) Оксан , советуешь курагу добавить? У меня есть. Может сразу в тесто вмешать?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2802
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, очень аппетитные печеньки получились exclaim.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо flower.gif
Оль, честно говоря, я курагу вообще не почувствовала, такая она у меня мелкая была. Не нужна она, как наполнитель
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13394
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, а я уже..вот blush.gif печеньки...вкусные!

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 17:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля!!!! Какие красавцы!!!! У тебя всегда все такое красивое... sigh.gif
С грецким орехом?
Расскажи, ты сделала мягкие или хрустики?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13394
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, мягкие) пока, мягкие. С грецким орехом. С молоко очень вкусно
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понимаю sigh.gif sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 98, 99, 100  След.
Страница 34 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения