Авторизация
Загрузка...
Немецкие тортики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42, 43, 44  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сразу скажу - надо брать или теста в два раза меньше, или слив в два раза больше и форму большущую, вот прямо огромную, лучше прямоугольную 23 х 33 см. Мне так кажется. Пирог очень вкусный, тесто - отличное! Пышное, пушистое, мягкое. Но слив на мой вкус маловато cool1.gif (пришлось срочно сегодня другой делать laugh.gif , как же я себя, любимую, не побалую!) Да - сахар лучше не уменьшать, там все прямо в тему.

Немецкий сливовый пирог

Отличительная особенность этого домашнего пирога - умеренная сладость. Подавайте его теплым или остывшим, самостоятельно или с заварным кремом, сливками, мороженым.

600 г мелких слив
225 г натурального йогурта
125 г сахара
2 яйца
75 г раст. масла
350 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды

форма указана 22 см, я брала больше - и то мало!

Разогреть духовку до 180. Удалить косточки у слив. Взбить йогурт с маслом, яйцами и сахаром.
Просеять муку с разрыхлителем и содой. Аккуратно вмешать муку в йогуртовую массу.
Выложить в форму. Сверху выложить сливы, слегка вдавить их в тесто. Выпекать 35-40 мин, пока верх не станет золотистым (из-за того, что форма была маловата я пекла дольше на 10 мин).
Вынуть из формы и дать остыть 15 мин.

По этому рецепту можно приготовить вишневый или абрикосовый пирог. Также вместе с мукой можно ввести ч.л. пряностей или молотого душистого перца.

Источник Изысканная выпечка


Понравился пирог тем, что делать - элементарно. Все смешал. сверху сливы и все! Но вот... правда - мало слив! Основа ничего не скажу -вкусная, но мало... poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




немецкий сливовый пирог2.jpg
немецкий сливовый пирог2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2419 раз(а)

немецкий сливовый пирог1.jpg
немецкий сливовый пирог1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2396 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И опять я poketoungeb.gif

Рецепт привлек интересным сочетанием - запеченный творог и нет, ягоды сразу в выпечки и потом сверху... интересненько!

Творожный торт с ягодами

Немецкий торт похож на американский чизкейк. В оригинале его готовят из кварка (мягкий некислый творог, или, скорее, молодой сыр), который варят из сычужного фермента, а значит, он подходит и вегетарианцам.

Для теста
75 г слив. масла (растопить) + для смазывания
175 г печенья

Для начинки
125 г любых ягод
150 г сахара
50 г муки
300 г творога
1 ч.л. ванильной пасты
3 яйца

для крема и украшения
200 г любых ягод
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. апельсинового сока или воды
150 мл жирных сливок
1 ч.л. ванильной пасты
100 г творога

Форма 22-24 см

Разогреть духовку до 180. Смазать маслом форму, если надо - застелить бумагой. Раскрошить печенье, смешать его с растопленным маслом. Выложить ровным слоем в форме. сделав небольшой бортик. Разложить на корже ягоды и поставить в холодильник.
Всыпать сахар в большую миску. Подмешать муку, добавить творог, ванильную пасту и яйца. Тщательно растереть. Влить творожную смесь в форму с коржом. Выпекать 50-60 мин до легкого золотистого цвета. При легком встряхивании формы творожная масса должна слегка подрагивать в центре, как желе. Достать пирог из духовки, остудить. ДО подачи держать в холодильнике.
Сложить ягоды для крема в сотейник, всыпать сахар, разогревать на слабом огне, помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут пускать сок. Размешать сок или воду с крахмалом и подмешать к ягодам. Проварить до легкого загустения, снять с огня и остудить.
Перед подачей положить пирог на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Взбить сливки с ванильной пастой в стойкую массу, подмешать творог. Выложить на пирог и размешать ручкой ложки так, чтобы были завитки. Полить ягодным соусом и сразу подавать.

Для приготовления этого торта можно брать как свежие, так и замороженные ягоды. Отличное ассорти получится из ежевики, малины и вишни.


Источник Изысканная выпечка

Очень понравился! Несложный в приготовлении, а все же необычный! Я правда сразу как остыл - сливки и ягоды сверху сделала. Ничего не потекло. Вкусный!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




творожный торт с ягодами.jpg
творожный торт с ягодами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2336 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9250
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша,нет слов... очень и очень. Идею утащила. Ждите.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, знаешь. вот мне ОЧЕНЬ! И творог у меня был не пастой. а обычный, наш. Так вот - внизу... над печеньками ягодки, как в варенье... потом идет довольно плотная начинки, "Правильного творожного пирога", потом сливки - вот там даже наш творог не ощущался, просто вкусный сливочный крем и завершает все это типа киселя... sigh.gif Вот очень понравилось такое интересное и неизбитое сочетание
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, не устаю восхищаться твоей выпечкой! Красота!!!!
Пирог унесла. Спасибо!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12867
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой..как вкусно выглядит. Надо брать!)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Забыла написать сразу. Насколько я люблю основу из печенья, на мой взгляд, здесь лучше была бы тонкая бисквитная или песочная poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9250
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, ты на расстоянии мои мысли прочитала... я так и думала. Бисквитная основа мне видется.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12867
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 15:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, давай готовь)) я с твоей основой сделаю))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Пн Авг 15, 2016 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу сказать огромное спасибо Alisе за рецепт Торта "Рафаэло" и Саше-Орешку за наглядную агитацию. Очень-очень вкусный торт, необычный, нежный, изысканный, как Сашенька сказала, и очень не хлопотный. Спасибо , мастерицы!

Ссылка http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=146553#146553
_________________
Ирина




20160813_102429.jpg
20160813_102429.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2523 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12867
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Авг 15, 2016 6:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Идеальный! sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Пн Авг 15, 2016 6:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо ,Олечка! Он еще и вкусный!
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8525
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 15, 2016 9:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой красииивый! Я тоже люблю этот торт! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
mamulensia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.04.2007
Сообщения: 283
Откуда: Florida

Сообщение Добавлено: Вт Авг 16, 2016 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, спасибо большое за такую оценку. smile.gif
_________________
Ирина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42, 43, 44  След.
Страница 41 из 44

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения