Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 75, 76, 77  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Пт Авг 05, 2016 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alenka Nik писал(а):
Любушка, отличное летнее меню получилось sigh.gif лёгкое, разноцветное и поднимающее настроение. Персики с перцем - очень необычно, ...

Спасибо, Аленушка!
Перцы с персиками я и выбрала за необычность. smile.gif


neolga писал(а):
...а может персики вместе с перцем в маринаде настоять? Как по твоему?
...

Олечка, если персики спелые, то и так хороши. Разве что твердые помариновать немножко, не знаю. право... Мне понравился предложенный вариант: немного пряные перчики и сладковатые персики.
Спасибо тебе за совет! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3941
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 11:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, принимай спасибо за вкусный салатик!
Запеченный перец с персиками
Перцы замаринованные сутки в холоде стояли, я их не промакивала салфеткой, вместе со всей жидкостью использовала satisfied.gif
Вместо персика - спелый нектарин.
Попробовала свеже-приготовленный и потом настоявшийся с маринадом - и так, и так хорошо.
В первом случае нектарин слаще.
Во втором - вкус более одинаковый.
Надеюсь, понятно объяснила satisfied.gif
Вкусно было в обоих случаях, спасибо!!! smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!




Запеченный перец с персиками
Запеченный перец с персиками

Файл был скачан или просмотрен 1229 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О-о-о! Как приятно!
Олечка, спасибо, дорогая!
Я рада, что тебе понравился салатик. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.


Здравствуйте, дорогие мои подружки и гости темы!

Ровно 5 лет я общаюсь с Вами на этих страничках, и я Вам безмерно благодарна, что все эти годы Вы были со мной в нашем кулинарном путешествии. За это время изменилась я сама, под Вашим влиянием изменились мои вкусы и некоторые привычки, и надеюсь, что Вам я тоже была иногда полезной.
Жаль, что в последнее время ряды наши не так многочисленны, и писать отзывы стали значительно меньше, но я верю, что лучшие времена еще впереди.

Неоднократно передо мной вставал вопрос: 5 лет - может, уже закруглиться? Но эта тема стала моей родной, мне с ней хорошо и приятно, и практически 1000 ежедневных посещений темы греет мою душу надеждой, что она интересна не только мне.

Давайте же дружить и дальше!


Итак,


5 лет "...Юбилеям..."

Приглашаю на обед. happy.gif

Меню:

салат из тортеллини с копченым лососем от Murzilka
салат а-ля Марко Поло
рататуй
оранжевая неразбериха от Наташи-Бабы Наты
сырный крем с цукатами
арбузный лимонад от Лилеши


Пусть и Вам будет вкусно!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С салатом из тортеллини и копченого лосося я когда-то дебютировала в ФМ. Салатик очень понравился еще тогда, но вот почему-то я его до сих пор не повторяла. Рада была к нему вернуться. Салат и красивый и вкусный. В качестве тортеллини брала наши аналоги - в тот раз варенички меленькие, в этот раз суповые меленькие пельмешки.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




салат из тортеллини и копченого лосося
салат из тортеллини и копченого лосося

Файл был скачан или просмотрен 1159 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат а-ля Марко Поло тоже очень давно не делала. Салатик особенно нравится Павлуше. В этот раз даже кот проявил к нему интерес. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




салат а-ля Марко Поло
салат а-ля Марко Поло

Файл был скачан или просмотрен 1164 раз(а)

салат а-ля Марко Поло
салат а-ля Марко Поло

Файл был скачан или просмотрен 1134 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горячим блюдом был рататуй - для меня очень непривычное блюдо, готовила впервые.

Ингредиенты:

зубчики молодого чеснока - 3 шт.
баклажан - 1 шт. (пропустила, люблю их, но боюсь)
кабачок - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. л.
сушеный базилик - 1 ст. л.
орегано - 1 ст. л.
смесь перцев
соль

Прежде всего, готовим овощную подушку, на которой и разместится наш рататуй. Режем небольшими кусочками лук, морковь и слегка поджариваем их на растительном масле. После добавляем нарезанный перец, тоже тушим пару минут. Затем кладем в смесь очищенный от кожицы и нарезанный помидор. Добавляем немного соли и базилика. Убавляем огонь и тушим овощи примерно 10 мин. под крышкой. Финальный штрих - взбиваем смесь блендером в однородную густую массу. Выкладываем ее ровным слоем на дно огнеупорной формы.
(взбить у меня не получилось: во-первых, брызги летели по всей кухне, во-вторых, мне хотелось кусочками)

Нарезаем все овощи тонкими кружками и выкладываем, чередуя, на овощную подушку по кругу. Когда композиция будет готова, чуть приминаем ее для больше плотности.

Готовим заправку. Можно использовать листья свежего базилика - их нужно мелко порубить или измельчить в блендере. Мелко рубим чеснок, смешиваем его с маслом, солью и специями. Щедро поливаем овощи. Накрываем рататуй фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 мин. Затем снимаем фольгу и запекаем блюдо еще 10-15 мин.
(Мне не хотелось мягких овощей, потому я все смазала кисточкой)

Источник - Гастроном, 31 мая 2016 г.

Собственно, ела я с удовольствием только кабачки аль-денте, помидоры для меня оказались кисловатыми, а мне сейчас это нежелательно. Но в целом блюдо оценила!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




рататуй
рататуй

Файл был скачан или просмотрен 1101 раз(а)

рататуй (контрольное фото)
рататуй (контрольное фото)

Файл был скачан или просмотрен 1138 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оранжевая неразбериха от Наташи-Бабы Наты была мне сладким перекусом во время готовки. Спасибо, Ната!
На дне персик и абрикос, сверху - облепиха из морозилки.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




оранжевая неразбериха
оранжевая неразбериха

Файл был скачан или просмотрен 1725 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На стол в качестве десерта подавала сырный крем с цукатами.

На 4 порции

8 крекеров или имбирных печений (обошлась овсяным, которое было дома)
4 ст.л. сладкого вина, вермута или ликера (коньяк)
500 г адыгейского сыра
150-180 г сливок любой жирности
75 г мелкого сахара или по вкусу
80 г цукатов из апельсиновой корочки или имбиря
50 г темного шоколада

Печенье измельчите, половину насыпьте на дно порционных стаканов. Сбрызните вином.

Сливки смешайте с сахаром и прогрейте до растворения сахара, не доводя до кипения.

Адыгейский сыр обработайте блендером, подливая подслащенные сливки, до образования гладкого крема. Вмешайте нарезанные цукаты и разложите крем поверх крошки из печенья. Посыпьте оставшимися крошками и тертым шоколадом. Украсьте кусочками цукатов.

smile.gif Забыла источник указать - Гастроном, 11 ноября 2015 г.

Очень вкусная штучка!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




сырный крем
сырный крем

Файл был скачан или просмотрен 1033 раз(а)



Последний раз редактировалось: *Lubava (Вс Авг 14, 2016 8:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А еще был у нас арбузный Лилешин лимонад, только у меня больше похож на смузи, потому что процеживать было нечего - взбился до совсем жидкого состояния. Очень много льда кидать не стала, он утонул в стакане, да и мешал мне там. Если бы стояла жара, лед был бы очень кстати, но погода у нас уже другая.
А лимонад - вкусный! Спасибо, Лилешенька!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




арбузный лимонад
арбузный лимонад

Файл был скачан или просмотрен 1040 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.


Угощайтесь на здоровье!
Пусть и Вам будет вкусно! happy.gif


.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3643

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша с юбилеем тебя дорогая!
Ты нам всем оочень полезна! Спасибо за все каталоги!
Любаша , блюда супер и подача хороша!!!
Любаша , не грусти ! Народ занят своими делами ,а к тебе молча за рецептами просто забежали и что? Хорошо! Меньше времени на ответы уходит ! smile.gif не расстраивайся !!!повторюст - Ты нам всем нужна и полезна!
Ты вот у меня всегда двери моего дома открываешь, спасибо!... А каталоги!!!
Спасибо!
И спасибо за обед , наугощплась и ушла smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Венесса! Рада тебе! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 328
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любушка-голубушка, неуёмная головушка!
Ты всё не устаёшь, готовишь, а я видать выдохлась, не готовлю и даже не тянет! blush.gif Спасибо, что меня не забываешь!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7586

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеша, как приятно тебя видеть в гостях! Спасибо тебе! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 75, 76, 77  След.
Страница 36 из 77

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения